小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

1、首先準(zhǔn)備食材小米，選米上一定要用上等質(zhì)量的新小米，這樣熬出的粥好喝粘稠。

2、用清水泡20分鐘，這一步至關(guān)重要，用水泡過小米目的是更容易熟和達(dá)到顆粒飽滿的效果。

3、準(zhǔn)備一鍋清水燒開，準(zhǔn)備熬小米粥，千萬注意不要冷水下鍋，冷水下鍋易糊鍋。

4、泡好的小米倒入沸水中，大火燒開煮5分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，這時(shí)滴入幾滴植物油，添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加點(diǎn)油還不撲鍋。

5、熬粥，火候掌握是關(guān)鍵，大火熬制五分鐘改文火熬制20分鐘，在熬制的過程中一定要不時(shí)地用鏟子攪動鍋中的粥，這樣米粒才能完全的漲開，米粒飽滿，熬出的小米粥才會特別濃稠，才會出小米油。

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)枸杞紅棗

食材:

小米1小碗，紅棗5顆、小蔥2根，生姜3片、芝麻粉少許。

做法：

1、食材備好。

2、小米面放盆中，加上碎紅棗干、生姜末、芝麻粒和少許紅椒末。

3、拌勻成米糊狀的米糊。再倒入紅棗碗中，拌勻即可。

4、蔥花切成小段，紅棗切成大片，蔥白切蔥花、大蔥葉切蔥花。

5、鍋中加適量開水，小火加熱煮2分鐘。

6、煮粥的時(shí)候用勺子不停攪拌，防止糊底。

7、將炒鍋加入適量油，小火翻炒蔥白。

8、煸炒至蔥白金黃酥脆變軟裝入碗中放入紅棗枸杞桂圓枸杞。

9、倒入生抽醋汁。

10、加入切好的紅棗枸杞即可。

11、紅棗枸杞粥出鍋。

12、美味營養(yǎng)的小米粥出鍋，你可以搭配紅棗、奶油、蛋黃等等各種搭配。

紅棗小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

1.首先取適量的小米，用水洗凈，去除小米里的雜質(zhì)。

2.將洗凈的小米倒入熬粥的鍋里，加小火慢熬。

3.取幾顆紅棗洗凈。

4.將洗凈的紅棗用刀切片，取出棗核，這樣做的目的主要方便紅棗容易入味。

5.將切好的棗片和黨參放入鍋中，蓋好鍋蓋。此時(shí)建議不要走開，以免開鍋后導(dǎo)致水沸騰，頂起鍋蓋。

6.開鍋后將火調(diào)小，為了避免鍋里的水沸騰將鍋蓋頂起，可以適當(dāng)將鍋蓋只蓋一半，這樣就不必?fù)?dān)心蒸汽將鍋蓋頂起了。

7.每隔幾分鐘后用勺子攪拌幾次，使粥均勻受熱。

8.開鍋后小伙慢燉40分鐘左右，美味營養(yǎng)的黨參紅棗小米粥即可出鍋了。

養(yǎng)胃小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

1、花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：

1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。

2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。

3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

2、紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

做法：

小米粥做法 推薦8款養(yǎng)胃小米粥美味食譜

1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

2.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

3、小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖。

做法：1.把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。

2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

4、蛋黃小米粥

原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)。

做法：1.砂鍋中加入兩碗水，燒開，小米洗兩遍，瀝干水，雞蛋煮熟。

2.鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。

3. 雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。

5、小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆。

做法：1.小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。

2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

6、小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。

做法：1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。

2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。

7、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥

原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。

做法：1.先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。

2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

8、香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

做法：1. 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。

2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。

3. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

大米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

嬰兒營養(yǎng)粥的做法牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。

做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。

蛋黃粥

原料：雞蛋1個(gè)，大米50克，水4杯。

做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。

青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（豬肉或雞肉皆可）20克，高湯4杯。

做法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

臘八粥

原料：花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。

做法：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。

蘋果小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

材料:小米100克，蘋果1個(gè)，香蕉1根，首先把小米用清水洗干凈，放在一邊備用，把蘋果用清水洗干凈削皮，切成小粒，放在一邊備用，把香蕉去香蕉皮，切小片，用鍋放適量清水，放米，放蘋果，放香蕉，用大火煮開，轉(zhuǎn)中火，打開蓋，用勺子拌下，不粘鍋，煮1個(gè)小時(shí)，加白糖，可以了。

山藥小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

材料：

純凈水1000g 小米50g 紅棗3顆 山藥半根 小米淮山紅棗粥

步驟：

1. 小米洗凈，大火把水燒開小米倒入后改中火順時(shí)針攪拌一會(以免糊鍋)，攪拌后不用蓋蓋子，這會可以去把紅棗去核后再放入粥里(紅棗連核一塊熬湯熬粥的話容易上火，所以我都是把核去掉的，嫌麻煩的也可以省去此步驟啦)，紅棗放入后也不用蓋蓋子繼續(xù)熬制

2. 熬制20分鐘后山藥削皮切成小段放入繼續(xù)熬15鐘左右，這會可以把砂鍋蓋蓋上啦，以免糊鍋記住要時(shí)不時(shí)的去攪拌下，15分鐘后就可以起鍋啦

山藥薏米紅棗粥

材料主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克

步驟：

1.　將大米薏米、紅棗分別洗凈;

2.　大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí);

3.　長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊;

4.　鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠;

5.　再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;

6.　把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)嬰兒輔食

1.小米粥的做法有多種，下面來給寶媽介紹四款適合12個(gè)月寶寶食用的小米粥做法。

2.(1)雞蛋小米粥：小米、雞蛋、枸杞，各適量，先把枸杞洗凈，然后雞蛋打撒備用，小米加水入電飯煲煮約20分鐘后入枸杞，再煮15-20分鐘即可，然后加入攪拌成蛋花的雞蛋即成?？梢约欲}或糖調(diào)味，有健脾養(yǎng)胃的作用。

(2)紅糖小米粥：小米、小棗、花生仁、瓜子仁、紅糖，各適量，把所有食材都備好，小米洗凈加水泡半小時(shí)左右，紅棗去核，切碎備用。取湯鍋加適量清水燒開，然后入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，小米開花后加入紅棗碎，攪拌均勻接著熬煮，待紅棗肉軟爛后加紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可讓寶寶食用。

(3)小米南瓜粥：小米、南瓜，各適量，先把南瓜去皮切丁，小米洗凈后入電飯鍋煮20分鐘，再加入南瓜煮10分鐘左右即可食用。

(4)紅棗山藥小米粥：小米、山藥、紅棗、枸杞，各適量，準(zhǔn)備好所有食材，小米洗凈先入鍋，加水燒開，然后山藥去皮后切丁，水開后下鍋，大火轉(zhuǎn)小火慢慢煮，直到山藥軟了，放紅棗，再煮五分鐘，這時(shí)小米開了，山藥也軟了，紅棗也熬爛了，再在上面撒點(diǎn)枸杞就成了。

3.上面就是關(guān)于12個(gè)月小寶寶小米粥的四種做法，寶媽可以試著給寶寶做做吃，當(dāng)然了，不同的做法適宜不同月齡段的寶寶，所以寶媽可以根據(jù)寶寶的情況來選擇合適的小米粥，隨著寶寶的成長，慢慢在小米粥中可加的輔料也會越來越多，合理的搭配寶寶的輔食，可讓寶寶保持更全面的營養(yǎng)，有利于健康生長發(fā)育。

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)小孩愛吃

1、選擇新鮮的小米、南瓜、適量冰糖。新鮮的小米一般情況下可以聞到一股清香喂，并且小米顏色呈現(xiàn)玉米般的金黃，帶有一定的光澤度。陳舊的小米的黃色發(fā)白，并且色澤度偏暗。

　　2、現(xiàn)將小米洗凈，洗兩到三遍即可。用涼水浸泡15分鐘。這樣可以使小米煮的時(shí)候能充分和水融合，使粥變得更粘稠。 南瓜切丁備用。

　　3、將小米放入適量冷水中，煮沸5分鐘，加入備好的南瓜，然后關(guān)小火，繼續(xù)煮20分鐘。期間應(yīng)該多次攪拌粥，以免出現(xiàn)黏鍋使粥變糊。待粥變得粘稠再加入冰糖，攪拌至冰糖充分融化即可。

　　綜上所述，給大家介紹了關(guān)于黃金小米粥的做法，大家可以自己在家嘗試做一下。黃金小米粥是一道味美有養(yǎng)眼的營養(yǎng)粥，非常適合老人小孩，以及一些脾胃虛弱，消化能力差的人群，做法很簡單，食材容易購買。小米是一種非常有營養(yǎng)的食材，小米粥有不同的做法，可以搭配不同的食材做出不同的味道。喜歡小米的朋友們可以多在家嘗試，更換各種搭配，可以搭配紅棗、蓮子、紅薯等。

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)視頻

大火煲湯，小火煮粥。

方法是：小米開水下鍋，還有一個(gè)好處就是小米在水中不斷的翻滾，不容易沉底糊鍋。先大火煮八九十分鐘，這樣能夠快速釋放米油，熬出來的小米粥會更加的粘稠。熬小米粥不用蓋蓋子，防止粘鍋，時(shí)間差不多了，看一下小米粥已經(jīng)開始變得非常濃稠了。在我們北方幾乎每天都喝小米粥，從小喝到大都是換著花樣喝的，去火又養(yǎng)胃。這個(gè)時(shí)候我們轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬15到20分鐘，讓小米在鍋中不斷地沸騰，小米粥會越煮越濃稠。

平常在外面早餐店喝的小米粥，看著比較濃稠，但是米粒很少，這是因?yàn)樗麄兗恿怂矸邸Ｓ绕涫亲伦拥呐笥?，這種小米粥是不能喝的，小米粥已經(jīng)熬得差不多了，已經(jīng)非常的濃稠了，而且米油也非常多，最后我們再加入枸杞繼續(xù)煮兩分鐘左右。哇，實(shí)在是太香了，搭配上南瓜和枸杞更加漂亮，營養(yǎng)也翻倍，然后關(guān)火，蓋上蓋子稍微放涼。

南瓜小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

因?yàn)槟瞎喜蝗菀资欤€有一個(gè)就是蒸的話更能保留南瓜的營養(yǎng)成分，所以小米南瓜粥最好的做法就是先蒸熟南瓜，然后等小米煮得差不多的時(shí)候再下入蒸熟的南瓜泥。小米南瓜粥比較養(yǎng)胃，營養(yǎng)價(jià)值也高，南瓜膳食纖維豐富，熱量也比較低，適合大部分人群食用。