蛋糕展會(huì)都有哪些地方

1 可以打印一些印著你自己微信二維碼的氣球啊，扇子什么的小禮品去人流量大的地方免費(fèi)發(fā)放。

2 去商場(chǎng)看見帶著小孩的女士可以掃你微信加好友然后贈(zèng)禮品。

3 有了一定微信好友的基礎(chǔ)上，可以在微信搞活動(dòng)，例如推薦多少好友然后贈(zèng)小甜品啊，買什么東西有多少優(yōu)惠啊，多少錢以后可以免費(fèi)送啊，連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)3天送什么新品啊。

4 千萬不要找人發(fā)廣告單頁什么的，基本沒用。

5 可以去參加一些原材料廠家組建的展會(huì)，廠家有些時(shí)候可以幫你很大的忙。

6 其實(shí)主要就是產(chǎn)品要過硬，客戶都是慢慢養(yǎng)起來的，你東西好吃下次還會(huì)買，不好吃就不會(huì)買了。

蛋糕展會(huì)都有哪些地方舉辦

蛋糕店開張必備條件　　

1.硬件設(shè)施　　開蛋糕店，設(shè)備設(shè)施是基礎(chǔ)的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設(shè)備：烤箱、面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作臺(tái)、奶油機(jī)、架子車、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料?！　?/p>

2.辦理開業(yè)證件　　開店要到以下幾個(gè)部門辦理證件：到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，到衛(wèi)生局辦理食品衛(wèi)生許可證，到稅務(wù)部門登記繳稅領(lǐng)發(fā)票，工作人員到防疫站辦理健康證?！　〉曛鱾€(gè)人能力與素質(zhì)　　1.店主工作內(nèi)容　　1）做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經(jīng)營活動(dòng)的運(yùn)作，并完成公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。　　2）做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人，需和其地區(qū)的各個(gè)關(guān)系者、顧客、商業(yè)伙伴培養(yǎng)良好的關(guān)系。店主的一舉一動(dòng)、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的決定?！　?）做好協(xié)調(diào)工作。當(dāng)?shù)赇佊袉栴}發(fā)生時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間，以店長的身份，盡快加以協(xié)調(diào)，使其恢復(fù)順暢?！　?）做好信息傳達(dá)者的工作。將市場(chǎng)行情的變化、店鋪的各項(xiàng)方針、計(jì)劃等正確并快速地傳達(dá)給店鋪的員工?！　?）做好導(dǎo)師的工作。指導(dǎo)和教育店鋪的員工是店主的一項(xiàng)重要職責(zé)，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個(gè)合格的店主?！　?）做好保全的工作。店主須保證店鋪一切資產(chǎn)的安全?！　?）做好銷售工作。店主也是店鋪的一名銷售人員，他應(yīng)當(dāng)了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對(duì)路，從而使之長盛不衰。　　8）做好商業(yè)信息的反饋工作。店鋪的店主應(yīng)當(dāng)及時(shí)將所在其地域的情況和消費(fèi)動(dòng)態(tài)向公司進(jìn)行反饋，以便公司對(duì)于市場(chǎng)的變化做出應(yīng)有的舉措。　　2.店主應(yīng)具備的素質(zhì)　　1）店長應(yīng)當(dāng)是一個(gè)熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標(biāo)顧客群體的日常消費(fèi)，同時(shí)還要引導(dǎo)顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩(wěn)定自己的顧客群體的方法之一。店鋪的店長只有具備豐富的生活體驗(yàn)，才會(huì)了解到顧客需要什么，顧客在什么情況下，購買什么東西，并且應(yīng)當(dāng)如何使用它。這一切的一切都要求經(jīng)營者必須熱愛生活，有很多的生活閱歷。　　2）店長還應(yīng)當(dāng)有敏銳的商業(yè)眼光，并具有一定的分析能力，能夠在眾多的產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)中，分析出店鋪的工作重點(diǎn)?！　?）店長還要具有誠實(shí)的品德、豐富的愛心和同情心。誠實(shí)的品德是一切能力的基礎(chǔ)，而關(guān)心員工是激發(fā)他們工作熱情、維護(hù)店長權(quán)威的最有效手段?！　?）店長要具有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。只有這樣，店長才能承擔(dān)起管理店鋪日常營運(yùn)的職責(zé)，團(tuán)結(jié)所有店鋪員工共同完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。　　5）店長個(gè)人還應(yīng)具有很強(qiáng)的自覺能力和人際溝通能力。對(duì)于自學(xué)能力的要求是因?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展越來越快，有很多新興的理念、方法和器械需要了解和學(xué)習(xí)，不然就會(huì)被時(shí)代淘汰。店長具有很強(qiáng)的人際溝通能力，是為了更快地處理好對(duì)內(nèi)對(duì)外、對(duì)上對(duì)下的種種關(guān)系，同時(shí)店長還要將自己的管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)毫無保留地傳授給店鋪的其它員工，以推動(dòng)店鋪的整體素質(zhì)和水平的提升。　　6）店長還要具有良好的身體素質(zhì)。這一項(xiàng)看似好笑，怎么當(dāng)?shù)觊L還需要身體好？其實(shí)，因?yàn)榈觊L的工作是一項(xiàng)辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負(fù)荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對(duì)不行的?！　?/p>

3.懂行業(yè)知識(shí)，做一名內(nèi)行的蛋糕店老板　　俗話說，只有內(nèi)行、懂行才能干好這一行。想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術(shù)問題，只有當(dāng)掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，你才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕房，繼而開一家蛋糕房，把它經(jīng)營好。技術(shù)知識(shí)是做好產(chǎn)品的前提，同時(shí)好的產(chǎn)品又是蛋糕店成敗的關(guān)鍵?！　∩a(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑。現(xiàn)階段，最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會(huì)毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù)，讓你在短時(shí)間內(nèi)成為一名合格的布點(diǎn)師。同時(shí)你還可以了解到很多關(guān)于設(shè)備、原料方面的知識(shí)，讓你全方位了解所要開展的事業(yè)?！　『芏嗟案獾氖。蚨嗷蛏儆捎诮?jīng)營者對(duì)專業(yè)知識(shí)的缺乏所造成的，因?yàn)閷?duì)專業(yè)知識(shí)的缺乏會(huì)造成生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定，進(jìn)而增加你的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。例如：你掌握了足夠的知識(shí)，就會(huì)知道需要什么樣的設(shè)備，用什么樣的工具，出什么樣的產(chǎn)品以及糕點(diǎn)師傅們做出的產(chǎn)品是否合格，而不需要過分地依賴糕點(diǎn)師傅們出謀劃策。你需要了解，作為老板，我們的目標(biāo)是以最少的投入創(chuàng)造最大的價(jià)值，而糕點(diǎn)師傅們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，并得到最大的利益。以前有許多開蛋糕店的人，因?yàn)椴欢畬I(yè)知識(shí)，而完全聽從糕點(diǎn)師傅們的建議，直至無法繼續(xù)，而導(dǎo)致失敗。　　因此，你如果想開一家面包店，就一定要有足夠的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備才行。除了學(xué)校學(xué)習(xí)，你還需要及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)向，保證自己站在技術(shù)、產(chǎn)品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯(cuò)的選擇，也可以定期參加一些學(xué)?；蛟辖?jīng)銷商主辦的各種演示會(huì)、展示會(huì)、展覽會(huì)，來豐富自己的知識(shí)。只有掌握了知識(shí)，才能掌握事業(yè)，成就事業(yè)。業(yè)內(nèi)人士透露，原味坊此次敗走申城，主要原因還在于口味上的“水土不服”。德國面包以粗糧為主要原料，面包口感偏硬，口味也比較單一，但上海人更喜歡偏軟偏甜的花式面包。此外，采訪中不少原味坊的消費(fèi)者表示，這家面包房的產(chǎn)品價(jià)格偏貴，要比一般面包房貴至少一兩元。業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品的價(jià)格敏感度非常高，若產(chǎn)品沒有新意，價(jià)格又偏貴，確實(shí)難以吸引消費(fèi)者購買。 面包房由來　　面包房是指以面點(diǎn)食品加工和經(jīng)營為主的食品加工廠，因?yàn)橐酝媸称奉悰]有現(xiàn)在多，加上面包房又多以制作面包為主，故此得名。發(fā)展　　傳統(tǒng)的面包房，主要做面包、蛋糕，一般規(guī)模都不大。改革開放以后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)品種類的增多，面食品類也更加豐富，涌現(xiàn)出了一大批連鎖經(jīng)營式的“面包房”，如好利萊，馬得利，采蝶軒等都很有名?，F(xiàn)狀　　今天的面包房也早已面貌煥然一新，經(jīng)營的產(chǎn)品更加有創(chuàng)意，除了傳統(tǒng)意義上的面包外，又開發(fā)出更多既好看，又好吃的糕點(diǎn)，極大的豐富了人們的味蕾?！　∥锩纼r(jià)廉，是市場(chǎng)指向性產(chǎn)業(yè)編輯本段開面包房的準(zhǔn)備開張前的準(zhǔn)備　　1 、一般的面包店都會(huì)雇一個(gè)師傅專門做面包，而且一般面包店不只買面包一種食品，至少會(huì)有蛋糕，其他的一些點(diǎn)心啊麻花什么的一開始最好不要自己做，最好是進(jìn)其他廠家的。因?yàn)槊姘贿m合長途運(yùn)輸，一般都自己做。　　2、在開業(yè)前應(yīng)該準(zhǔn)備辦理一些證件：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）．稅務(wù)登記證（當(dāng)?shù)囟悇?wù)局）．衛(wèi)生許可證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）．排污許可證（當(dāng)?shù)丨h(huán)保局）．消防許可證（當(dāng)?shù)叵来箨?duì)）．個(gè)人健康證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）．　　3、設(shè)備準(zhǔn)備：一般新開張的面包店，用一些最基本的設(shè)備就可以了，隨著發(fā)展再更新設(shè)備。比如，和面機(jī)（攪拌機(jī)），打蛋機(jī)，奶油機(jī)（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會(huì)用到，還有食品包裝袋.和盛放做好的面包的器皿?！　?、材料可以到你當(dāng)?shù)氐母笔称肥袌?chǎng)去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時(shí)候保留一個(gè)房間或隔個(gè)空間做消毒間，否則衛(wèi)生部門要查的）　　5、最后招幾個(gè)營業(yè)員，準(zhǔn)備一下就可以開張了。開面包房需要的器材等　　醒箱、攪拌機(jī)，攪拌器、烤箱、平灶臺(tái)，不銹鋼鍋、不銹鋼操作臺(tái)，走槌，搟面杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各種面包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機(jī)，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500面包改良劑，蛋糕油，酵母，等等等等！

會(huì)展中心有什么會(huì)展

三大會(huì)展是，

1、中國進(jìn)出口商品交易會(huì)

中國進(jìn)出口商品交易會(huì)（即“廣交會(huì)”），廣交會(huì)成立于1957年4月25日，在廣州的春秋兩季舉行。由中華人民共和國商務(wù)部、廣東省人民政府支持，中國對(duì)外貿(mào)易中心實(shí)施，是中國目前以來時(shí)間最長的、并具有綜合性的國際貿(mào)易盛會(huì)。

2、中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)

它的前身是中國（北京）國際服務(wù)貿(mào)易洽談會(huì)（即“京交會(huì)”）在2019年的時(shí)候正式更名為“中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)”（以下簡稱“服貿(mào)會(huì)”），這是經(jīng)過國務(wù)院、中華人民共和國貿(mào)易部和中華人民共和國人民政府批準(zhǔn)的全國性大型交易會(huì)。

3、中國國際進(jìn)口博覽會(huì)

中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（即“進(jìn)博會(huì)”），在中華人民共和國商務(wù)部和上海市人民政府的支持下，本屆商品交易會(huì)是第一個(gè)面向世界的大型國家進(jìn)口商品展覽會(huì)。它旨在維持貿(mào)易自由化和經(jīng)濟(jì)全球化，并積極支持打開世界市場(chǎng)。習(xí)主席出席了開幕式，同時(shí)也舉行了相應(yīng)的活動(dòng)。

糕點(diǎn)展覽會(huì)

一、農(nóng)產(chǎn)品具有代表性的各地綠色、生態(tài)等農(nóng)產(chǎn)品、各地代表及主賓省產(chǎn)品、有機(jī)示范縣/區(qū) 、扶貧有機(jī)產(chǎn)品、地理標(biāo)志性產(chǎn)品（寧夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大棗、樂陵小棗、霍山石斛、化州橘紅、封丘樹莓、西湖龍井、正陽花生等），一路一帶進(jìn)口生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品及食品等。

二、蜂業(yè)產(chǎn)品

蜂蜜、蜂膠、天然蜂產(chǎn)品、蜂蜜加工產(chǎn)品、蜂蜜食品、蜂蜜飲品、蜂王漿、養(yǎng)蜂機(jī)具、蜂技術(shù)、蜂業(yè)設(shè)備、蜂產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)等，蜂產(chǎn)品健康連鎖機(jī)構(gòu)、養(yǎng)蜂廠、合作社等。

三、

通過及海外機(jī)構(gòu)的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括有機(jī)蔬菜及糧油、有機(jī)大米、有機(jī)肉禽蛋奶、有機(jī)茶、有機(jī)鮮干瓜果、枸杞、菌菇類、有機(jī)加工食品、飲品、滋補(bǔ)品、營養(yǎng)品等。

四、

米類、肉類、果蔬、海洋生物制品、油類、飲料、茶葉（綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、有機(jī)茶、再生茶、萃取茶、濃縮茶、養(yǎng)生茶、降壓茶等）、奶制品、豆奶制品、紅棗、菇類、山核桃、榛子、松子，螺旋藻、新資源食品、素食產(chǎn)品（素食原料、素食制品、養(yǎng)生食品、素食點(diǎn)心、素食餐廳）、調(diào)料等

五、休閑食品和飲料

預(yù)包裝食品、進(jìn)口食品、果汁、飲料等

六、天然生態(tài)產(chǎn)品

國內(nèi)及進(jìn)口天然食品及用品、天然原料及輔料、原生態(tài)食品及用品、生態(tài)原料及輔料等

七、產(chǎn)業(yè)鏈配套

生物、有機(jī)投入物、防蟲妨害、設(shè)計(jì)、包裝等產(chǎn)業(yè)配套產(chǎn)品、檢測(cè)儀器、涉農(nóng)信息化新技術(shù)、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)等。

會(huì)展是哪里

BOC是”Bes t Of China中國五金精品世界“的英文縮寫

BOC活動(dòng)由中國五金制品協(xié)會(huì)和德國科隆展覽中國有限公司兩大機(jī)構(gòu)主辦，維萬網(wǎng)承辦。

BOC活動(dòng)每年舉辦兩屆，3月份在德國科隆，9月份在中國上海。

哪里的蛋糕

好利來的蛋糕就不錯(cuò)！不過我個(gè)人吃過的最好吃的蛋糕是梅森凱瑟的蛋糕，真的很好吃！

蛋糕展會(huì)都有哪些地方參加

蛋糕店開張必備條件　　

1.硬件設(shè)施　　開蛋糕店，設(shè)備設(shè)施是基礎(chǔ)的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設(shè)備：烤箱、面包醒發(fā)箱、發(fā)酵箱、大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作臺(tái)、奶油機(jī)、架子車、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料?！　?/p>

2.辦理開業(yè)證件　　開店要到以下幾個(gè)部門辦理證件：到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，到衛(wèi)生局辦理食品衛(wèi)生許可證，到稅務(wù)部門登記繳稅領(lǐng)發(fā)票，工作人員到防疫站辦理健康證?！　〉曛鱾€(gè)人能力與素質(zhì)　　1.店主工作內(nèi)容　　1）做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經(jīng)營活動(dòng)的運(yùn)作，并完成公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。　　2）做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人，需和其地區(qū)的各個(gè)關(guān)系者、顧客、商業(yè)伙伴培養(yǎng)良好的關(guān)系。店主的一舉一動(dòng)、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的決定?！　?）做好協(xié)調(diào)工作。當(dāng)?shù)赇佊袉栴}發(fā)生時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間，以店長的身份，盡快加以協(xié)調(diào)，使其恢復(fù)順暢?！　?）做好信息傳達(dá)者的工作。將市場(chǎng)行情的變化、店鋪的各項(xiàng)方針、計(jì)劃等正確并快速地傳達(dá)給店鋪的員工?！　?）做好導(dǎo)師的工作。指導(dǎo)和教育店鋪的員工是店主的一項(xiàng)重要職責(zé)，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個(gè)合格的店主。　　6）做好保全的工作。店主須保證店鋪一切資產(chǎn)的安全?！　?）做好銷售工作。店主也是店鋪的一名銷售人員，他應(yīng)當(dāng)了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對(duì)路，從而使之長盛不衰?！　?）做好商業(yè)信息的反饋工作。店鋪的店主應(yīng)當(dāng)及時(shí)將所在其地域的情況和消費(fèi)動(dòng)態(tài)向公司進(jìn)行反饋，以便公司對(duì)于市場(chǎng)的變化做出應(yīng)有的舉措。　　2.店主應(yīng)具備的素質(zhì)　　1）店長應(yīng)當(dāng)是一個(gè)熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標(biāo)顧客群體的日常消費(fèi)，同時(shí)還要引導(dǎo)顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩(wěn)定自己的顧客群體的方法之一。店鋪的店長只有具備豐富的生活體驗(yàn)，才會(huì)了解到顧客需要什么，顧客在什么情況下，購買什么東西，并且應(yīng)當(dāng)如何使用它。這一切的一切都要求經(jīng)營者必須熱愛生活，有很多的生活閱歷?！　?）店長還應(yīng)當(dāng)有敏銳的商業(yè)眼光，并具有一定的分析能力，能夠在眾多的產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)中，分析出店鋪的工作重點(diǎn)?！　?）店長還要具有誠實(shí)的品德、豐富的愛心和同情心。誠實(shí)的品德是一切能力的基礎(chǔ)，而關(guān)心員工是激發(fā)他們工作熱情、維護(hù)店長權(quán)威的最有效手段。　　4）店長要具有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。只有這樣，店長才能承擔(dān)起管理店鋪日常營運(yùn)的職責(zé)，團(tuán)結(jié)所有店鋪員工共同完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)?！　?）店長個(gè)人還應(yīng)具有很強(qiáng)的自覺能力和人際溝通能力。對(duì)于自學(xué)能力的要求是因?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展越來越快，有很多新興的理念、方法和器械需要了解和學(xué)習(xí)，不然就會(huì)被時(shí)代淘汰。店長具有很強(qiáng)的人際溝通能力，是為了更快地處理好對(duì)內(nèi)對(duì)外、對(duì)上對(duì)下的種種關(guān)系，同時(shí)店長還要將自己的管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)毫無保留地傳授給店鋪的其它員工，以推動(dòng)店鋪的整體素質(zhì)和水平的提升?！　?）店長還要具有良好的身體素質(zhì)。這一項(xiàng)看似好笑，怎么當(dāng)?shù)觊L還需要身體好？其實(shí)，因?yàn)榈觊L的工作是一項(xiàng)辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負(fù)荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對(duì)不行的?！　?/p>

3.懂行業(yè)知識(shí)，做一名內(nèi)行的蛋糕店老板　　俗話說，只有內(nèi)行、懂行才能干好這一行。想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術(shù)問題，只有當(dāng)掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，你才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕房，繼而開一家蛋糕房，把它經(jīng)營好。技術(shù)知識(shí)是做好產(chǎn)品的前提，同時(shí)好的產(chǎn)品又是蛋糕店成敗的關(guān)鍵?！　∩a(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑?，F(xiàn)階段，最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里，老師會(huì)毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù)，讓你在短時(shí)間內(nèi)成為一名合格的布點(diǎn)師。同時(shí)你還可以了解到很多關(guān)于設(shè)備、原料方面的知識(shí)，讓你全方位了解所要開展的事業(yè)?！　『芏嗟案獾氖?，或多或少由于經(jīng)營者對(duì)專業(yè)知識(shí)的缺乏所造成的，因?yàn)閷?duì)專業(yè)知識(shí)的缺乏會(huì)造成生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定，進(jìn)而增加你的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。例如：你掌握了足夠的知識(shí)，就會(huì)知道需要什么樣的設(shè)備，用什么樣的工具，出什么樣的產(chǎn)品以及糕點(diǎn)師傅們做出的產(chǎn)品是否合格，而不需要過分地依賴糕點(diǎn)師傅們出謀劃策。你需要了解，作為老板，我們的目標(biāo)是以最少的投入創(chuàng)造最大的價(jià)值，而糕點(diǎn)師傅們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，并得到最大的利益。以前有許多開蛋糕店的人，因?yàn)椴欢畬I(yè)知識(shí)，而完全聽從糕點(diǎn)師傅們的建議，直至無法繼續(xù)，而導(dǎo)致失敗?！　∫虼耍闳绻腴_一家面包店，就一定要有足夠的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備才行。除了學(xué)校學(xué)習(xí)，你還需要及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)向，保證自己站在技術(shù)、產(chǎn)品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯(cuò)的選擇，也可以定期參加一些學(xué)校或原料經(jīng)銷商主辦的各種演示會(huì)、展示會(huì)、展覽會(huì)，來豐富自己的知識(shí)。只有掌握了知識(shí)，才能掌握事業(yè)，成就事業(yè)。業(yè)內(nèi)人士透露，原味坊此次敗走申城，主要原因還在于口味上的“水土不服”。德國面包以粗糧為主要原料，面包口感偏硬，口味也比較單一，但上海人更喜歡偏軟偏甜的花式面包。此外，采訪中不少原味坊的消費(fèi)者表示，這家面包房的產(chǎn)品價(jià)格偏貴，要比一般面包房貴至少一兩元。業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品的價(jià)格敏感度非常高，若產(chǎn)品沒有新意，價(jià)格又偏貴，確實(shí)難以吸引消費(fèi)者購買。面包房由來　　面包房是指以面點(diǎn)食品加工和經(jīng)營為主的食品加工廠，因?yàn)橐酝媸称奉悰]有現(xiàn)在多，加上面包房又多以制作面包為主，故此得名。發(fā)展　　傳統(tǒng)的面包房，主要做面包、蛋糕，一般規(guī)模都不大。改革開放以后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)品種類的增多，面食品類也更加豐富，涌現(xiàn)出了一大批連鎖經(jīng)營式的“面包房”，如好利萊，馬得利，采蝶軒等都很有名?，F(xiàn)狀　　今天的面包房也早已面貌煥然一新，經(jīng)營的產(chǎn)品更加有創(chuàng)意，除了傳統(tǒng)意義上的面包外，又開發(fā)出更多既好看，又好吃的糕點(diǎn)，極大的豐富了人們的味蕾。　　物美價(jià)廉，是市場(chǎng)指向性產(chǎn)業(yè)編輯本段開面包房的準(zhǔn)備開張前的準(zhǔn)備　　1、一般的面包店都會(huì)雇一個(gè)師傅專門做面包，而且一般面包店不只買面包一種食品，至少會(huì)有蛋糕，其他的一些點(diǎn)心啊麻花什么的一開始最好不要自己做，最好是進(jìn)其他廠家的。因?yàn)槊姘贿m合長途運(yùn)輸，一般都自己做。　　2、在開業(yè)前應(yīng)該準(zhǔn)備辦理一些證件：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）．稅務(wù)登記證（當(dāng)?shù)囟悇?wù)局）．衛(wèi)生許可證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）．排污許可證（當(dāng)?shù)丨h(huán)保局）．消防許可證（當(dāng)?shù)叵来箨?duì)）．個(gè)人健康證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）．　　3、設(shè)備準(zhǔn)備：一般新開張的面包店，用一些最基本的設(shè)備就可以了，隨著發(fā)展再更新設(shè)備。比如，和面機(jī)（攪拌機(jī)），打蛋機(jī)，奶油機(jī)（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會(huì)用到，還有食品包裝袋.和盛放做好的面包的器皿?！　?、材料可以到你當(dāng)?shù)氐母笔称肥袌?chǎng)去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時(shí)候保留一個(gè)房間或隔個(gè)空間做消毒間，否則衛(wèi)生部門要查的）　　5、最后招幾個(gè)營業(yè)員，準(zhǔn)備一下就可以開張了。開面包房需要的器材等　　醒箱、攪拌機(jī)，攪拌器、烤箱、平灶臺(tái)，不銹鋼鍋、不銹鋼操作臺(tái)，走槌，搟面杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各種面包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機(jī)，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500面包改良劑，蛋糕油，酵母，等等等等！