茶葉炒的時(shí)候有火煙味正常嗎

茶葉烘的時(shí)候，溫度不能過高，時(shí)間不能太長，傳統(tǒng)做法要注意茶葉不能掉到炭火上。

茶煙都有一股燒枯葉的味道

　　琴茶　　【唐】白居易　　兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間?！　∽話伖俸蟠憾嘧?，不讀書來老更閑。　　琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。　　窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？　　故人寄茶　　【唐】曹鄴　　劍外九華英，緘題下玉京?！　￠_時(shí)微月上，碾處亂泉聲。　　半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹?！　”坛料寄_碎，香泛乳花輕?！　×袢ィ瑪?shù)朝詩思清。　　月余不敢費(fèi)，留伴肘書行?！　〖宀琛　　咎啤砍蓮┬邸　≡浪麓荷钏饡r(shí)，虎跑泉畔思遲遲。　　蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝?！　”翰鑹]　　【唐】顧況　　新茶已上焙，舊架憂生醭?！　⌒m(xù)新煙，呼兒劈寒木。　　九日與陸處士羽飲茶　　【唐】皎然　　九日山僧院，東籬菊也黃?！　∷兹硕喾壕疲l解助茶香。　　酬友人春暮寄枳花茶　　【唐】李郢　　昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶?！　∪缭普o(hù)幽人塹，似雪才分野老家。　　金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞?！　∠嗳绮】式袢?，不羨生臺(tái)白頸鴉?！　∨c元居士青山潭飲茶　　【唐】靈一　　野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山?！　r下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺?！　牡苌崛嘶莶琛　　咎啤縿⒓妗　≡蠓架暿徳~，果沐頒沾味甚奇?！　↓敱称鸺y輕炙處，云頭翻液乍烹時(shí)。　　老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之?！　≌渲刈谟H相寄惠，水亭山閣自攜持?！　L茶　　【唐】劉禹錫　　生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家?！　〗裣邢娼拢粘龇品茲M碗花?！　〈笤扑虏柙姟　　咎啤繀螏r　　玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。　　兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱。　　斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。　　幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都?！　〔柚须s詠·煮茶　　【唐】皮日休　　香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺，乍見魚鱗起。　　聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉?！　∨c趙莒茶宴　　【唐】錢起　　竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞?！　m心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！　〔柙姟　　咎啤苦嵱蕖　∧垩肯闱异`，吾謂草中英?！　∫咕屎蜔煋v，寒爐對(duì)雪烹?！　∥n碧粉散，嘗見綠花生?！　{中嘗茶　　【唐】鄭谷　　蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗?！　巧f鴉山好，蜀叟休夸鳥觜香。　　合座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃。　　鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長?！　∠娜臻e居　　【唐】張籍　　多病逢迎少，閑居又一年?！　∷幙闯饺蘸?，茶過卯時(shí)煎?！　〔蓍L晴來地，蟲飛晚后天?！　〈藭r(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺到山邊。　　題山居　　【唐】曹鄴　　掃葉煎茶摘葉書，心閑無夢(mèng)夜窗虛?！　≈粦?yīng)光武恩波晚，豈是嚴(yán)君戀釣魚。　　郊居即事　　【唐】賈島　　住此園林久，其如未是家?！　∪~書傳野意，檐溜煮胡茶?！　∮旰蠓晷喧?，更深聽遠(yuǎn)蛙?！　∽匀贿€往里，多是愛煙霞?！　〖茨俊　　咎啤坷钌屉[　　小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋?！　『稳藭破芽?，記著南塘移樹時(shí)?！　〖词隆　　咎啤堪拙右住　∫娫逻B宵坐，聞風(fēng)盡日眠?！　∈蚁懔_藥氣，籠暖焙茶煙?！　→Q啄新晴地，雞棲薄暮天?！　∽钥刺跃泼?，倚杖小池前?！　≡L友人不遇　　【唐】李咸用　　出門無至友，動(dòng)即到君家?！　】昭谝煌ブ瘢タ春嗡禄??！　《藤讘?yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶?！　∫髁T留題處，苔階日影斜?！　〕昀杈邮夸来ㄗ鳌　　咎啤客蹙S　　儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否?！　≈幨巧徎?，無心變楊柳?！　∷升惒厮幑?，石唇安茶臼。　　氣味當(dāng)共知，那能不攜手?！　〕陿诽扉e臥見寄　　【唐】劉禹錫　　散誕向陽眠，將閑敵地仙?！　≡娗椴柚?，藥力酒能宣?！　★L(fēng)碎竹間日，露明池底天?！　⊥晡赐[，緣欠買山錢?！　∽允觥　　咎啤吭　　⊙佑⒁龑?duì)碧衣郎，江硯宣毫各別床?！　√熳酉潞熡H考試，宮人手里過茶湯?！　⊙┲信碱}　　【唐】鄭谷　　亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。茶煙》 [明] 瞿佑　　蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹銀屏冪講??；　　石鼎火紅詩詠后，竹爐湯沸客來時(shí)；　　雪飄僧舍衣初濕，花落艄船鬢已絲；　　惟有庭前雙白鶴，翩然趨避獨(dú)先知?！　　对佖暡琛?元·林錫翁　　百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。　　武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶?！　　端{(lán)素軒遺茶謝之》 明·邱云霄　　御茶園里春常早，辟谷年來喜獨(dú)嘗?！　」P陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍?！　〔@魚眼聽濤細(xì)，煙暖鴟罌坐月長。　　欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香?！　　段湟牟琛?清·陸廷燦　　桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君?！　≥p濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云?！　⌒阉Y宵判牘，清神雅助畫論文。　　春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團(tuán)取次分?！　　逗场?[宋]杜小山　　寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅；　　尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！　　恫琛?[宋]梅堯臣　　山寺碧溪頭，幽人綠巖畔?！　∫够鹬衤暻?，春甌茗花亂?！　∑潫o雅趣兼，薪桂煩燃爨?！　　恫琛?[宋]秦觀　　茶實(shí)嘉木英，其香乃天育?！　》疾焕⒍呸浚蹇把诮肪??！　∩峡图每?，圓月探奩盝?！　∮穸ψ⒙?，金碾響丈竹?！　∏謱ぐl(fā)美鬯，猗狔生乳粟?！　〗?jīng)時(shí)不銷歇，衣袂帶紛郁。　　幸蒙巾笥藏，苦厭龍?zhí)m續(xù)?！　≡妇猱愵?，使我全芬馥?！　　恫杌ǘ住?[宋]蘇轍　?。ㄖ唬　↑S蘗春芽大麥粗，傾山倒谷采無余?！　【靡蓺垺箨柡捅M，尚有幽花霰雪初?！　」⒐⑶逑阊戮盏?，依依秀色嶺梅如?！　〗?jīng)冬結(jié)子猶堪種，一畝荒園試為鉏?！　。ㄖ　〖?xì)嚼花須味亦長，新芽一粟葉間藏?！　∩越?jīng)臘雪侵肌瘦，旋得春雷發(fā)地狂?！　￠_落空山誰比數(shù)，烝烹來歲最先嘗?！　≈萑~硬天真在，踏遍牛羊未改香。　　《茶磨二首》 [宋]梅堯臣　　之一　　楚匠斲山骨，折檀為轉(zhuǎn)臍?！　∏と肆?nèi)，日月蟻行迷?！　⊥卵┛浯很言茟浥f溪?！　”睔w唯此急，藥臼不須擠?！　≈　∨枋呛苫ナ巧?，誰礱麻石洞中天?！　∮麑⑷干喑稍颇?，三尺蠻童一臂旋?！　　恫杷碓娋洹贰　〔杷碓娋洌烨瀣摰佬??！　≈涣酊Q一只，此外是空林?！　　恫柙睢?楊萬里　　茶灶本笠澤，飛來摘茶國?！　櫾谖湟纳剑幕癁槭?。　　《山寺喜道者至》 佚名　　閏年春過后，山寺始花開。　　還有無心者，閑尋此境來?！　▲B幽聲忽斷，茶好味重回?！　≈∧蠋r久，冥心坐綠苔。　　《晚天雨霽橫雌霓》 曹冠　　晚天雨霽橫雌霓，簾卷一軒月色?！　〖y簟坐苔茵，乘興高歌飲瓊液。　　翠瓜冷浸冰壺碧，茶罷風(fēng)生兩腋?！　∷淖袣g聲，喜我投壺全中的?！　　断娜臻e居》 張籍　　多病逢迎少，閑居又一年?！　∷幙闯饺蘸?，茶過卯時(shí)煎。　　草長睛來地，蟲飛晚后天?！　〈藭r(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺到山邊?！　　杜R安春雨初霽》 陸游（1125－1210）　　世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華?！　⌒且灰孤牬河辏钕锩鞒u杏花?！　“埿毙虚e作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。　　素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。　　《初飲高橋銀峰》 郭沫若　　芙蓉國里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬家?！　】献尯菘渥瞎S，愿同雙井斗紅紗?！　∧X如冰雪心如火，舌不怠來眼不花?！　f(xié)力免教天下醉，三閭無用獨(dú)醒嗟?！　　缎扉T石潭謝雨道上作》【北宋】蘇軾　　簌簌衣巾落棗花，村南村北響繅車，　　牛衣古柳賣黃瓜?！　【评烽L惟欲睡，日高人渴漫思茶，　　敲門試問野人家?！　　痘仡^詩》 【清】曹雪芹　　一局輸贏料不真，香銷茶盡尚逡巡。　　欲知目下興衰兆，須問旁觀冷眼人?！　　赌植琛?【北宋】李清照　　病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹?。　　豆蔻連梢煎熟水，莫分茶?！　≌砩显姇e處好，門前風(fēng)景雨來佳，　　終日向人多醞藉，木犀花?！　　吨裰υ~》【明】袁宏道　　雪里山茶取次紅，白頭孀婦哭青風(fēng)?！　∽詮孽趸M行后，十室金錢九室空.　　江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。

茶葉有煙熏味怎么辦

可以。

用茶葉本身的香氣，將干茶置于家庭用的小型焙籠之中，給以適當(dāng)?shù)臏囟龋ㄑ坎?0℃左右，葉茶90℃左右），茶香自然發(fā)散于茶屋之內(nèi)，適當(dāng)濃度后將熱源關(guān)掉。這股“以茶說茶”的香氣還可以有“相應(yīng)”、“相襯”的不同做法，相應(yīng)是熏以同類的茶，相襯是熏以不同類的茶。

茶葉有股煙味

可以袪除一部分煙味，但煙味尚存。因?yàn)椴枞~自帶茶香，可以沖淡煙的氣味。

茶葉有股煙葉味怎么回事

茶煙是以茶葉為原料的煙草替代品的開發(fā)，以不含尼古丁和煙焦油，北京茶王茶煙的是百分之百純茶制品！

茶葉有火煙味怎么辦

調(diào)料：姜25克,香油25克,鹽15克,花椒5克,桂皮5克,醬油30克,甜面醬20克,黃酒30克,小蔥30克 煙熏鴨的特色：此菜香味濃郁，色紅油亮，鮮美滑嫩，冷熱均宜。 教您煙熏鴨怎么做，如何做煙熏鴨才好吃1. 將鴨宰殺、去毛，剁去小腿，從右翅下用刀開7 厘米長小口，掏去內(nèi)臟及食嗉，洗凈內(nèi)腔及血污，控干水；

2. 精鹽、醬油、黃酒、花椒、桂皮調(diào)成味汁；

3. 將味汁先在鴨身上涂抹一層，然后將余汁灌入腹腔內(nèi)涮勻，腌1 小時(shí)；

4. 再放入碗中，加姜、蔥，上籠用旺火蒸約1.5 小時(shí)取出；

5. 取大爐膛火爐一個(gè)，爐膛內(nèi)先平鋪一層鋸末，再鋪一層柏樹葉，點(diǎn)燃后，慢慢燃燒，取直徑60 厘米的鐵鍋放在爐上，鍋燒熱后，放入大米、紅糖、茶葉、柏葉；

6. 待爐火煙起，鍋內(nèi)放鐵篦子，先將鴨背向下放在鐵篦上，蓋鍋蓋熏30 分鐘；

7. 再翻過鴨身，使腹部向下，再熏30 分鐘取出；

8. 用香油涂抹鴨皮，改刀裝盤即成；

茶葉炒的時(shí)候有火煙味正常嗎為什么

這個(gè)要看，一般滇紅是沒有的，如果傳統(tǒng)制作，滇紅最后是用炭火烘焙，肯定有煙味，現(xiàn)在大量的都是電烘焙就不會(huì)有，但有的是鍋爐烘干，燒柴火的時(shí)候會(huì)串一點(diǎn)煙味。

茶葉有煙熏味,什么原因

用白茶熏茶能夠使得茶葉味道更加濃烈。

我們有著很多的注水方式去泡白茶，并且要知道不同的注水方式都會(huì)影響茶葉內(nèi)部殘?jiān)某鰜淼乃俾?。因此要用白茶熏泡主要是采用的是單邊定點(diǎn)式注水沖泡的方式。首先是取少量的白茶，沿蓋碗杯壁緩慢注水，千萬要記住最為重要的一點(diǎn)就是水流要緩和，若是太快就會(huì)導(dǎo)致熱水將翻騰茶葉，影響茶葉的清香味。

茶葉會(huì)吸味嗎

用宣紙包,或用綿紙包都可以,放在通風(fēng)的地方就行,別曬到,另外,最好避免有煙,油煙味的地方,茶吸味,時(shí)間長了會(huì)受到影響。