毛峰茶葉長毛了還能喝嗎

茶葉發(fā)霉了當(dāng)然是不能喝的，任何一種霉變的物質(zhì)都不能食用，霉變的里面含有很多的霉素毒，比如黃曲霉素、綠曲霉素。黃曲霉素是一個(gè)能夠治肝癌的毒素，這是一個(gè)非常明確的毒素。

因此，只要是發(fā)霉的東西都不能再食用了，食用之后霉菌可以造成胃腸道的刺激，可以造成腹痛、腹瀉的病癥。一旦發(fā)霉，一定要堅(jiān)決的把它扔掉，絕不能再食用，否則會對身體造成傷害。

毛峰茶葉長毛了還能喝嗎有毒嗎

茶葉長毛這種毛就是茶葉的茶毫，茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛。茶葉的絨毛一般分布在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。但茸毛的多少和品種、季節(jié)、生態(tài)環(huán)境有關(guān)。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉；

隨著葉片成熟，茸毛漸稀短而逐漸脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無茸毛可見。茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。

茶樹為了適應(yīng)溫帶環(huán)境，縮小葉片，并在最脆弱的頂芽上生出白毫，這些白毛具有一定的儲溫作用，可以保護(hù)頂芽免受凍害。原來，道理和很多毛茸茸的動物類似，對維持體溫以適應(yīng)寒冷的氣候因素有很大關(guān)系。

成茶的茶毫一般按照顏色來劃分，有金毫、白毫、銀毫之分。

比如祁紅、滇紅是金毫顯露；黃山毛峰、碧螺春等則是白毫；白毫銀針、白牡丹等則是銀毫。

茶毫的顏色和制茶過程中內(nèi)含物質(zhì)的變化有很大的關(guān)系。

由于制作過程中茶葉的茶多酚會隨著不同的工藝而變化，產(chǎn)生帶有不同顏色的物質(zhì)，所以不同的茶毫顏色也不同。

比如說紅茶的茶多酚在制作中會被氧化成黃紅色的物質(zhì)，所以制成后的紅茶，茶毫呈現(xiàn)出金黃色，這也是為什么紅茶上的茶毫叫做金毫。

茶毫多生長于嫩芽之上，隨著茶葉的成長會漸漸脫落。

并非所有的茶都會選擇嫩芽，比如烏龍茶、普洱茶、黑茶在采摘制做時(shí)，要求采摘開面葉為料，大多較為粗老，太嫩了反而做不出來這等風(fēng)味。

有些茶經(jīng)過了比較復(fù)雜的工藝，比如揉捻、茶青，在這個(gè)過程中，茶毫?xí)撀洹⑸⑹?。如烏龍茶、大紅袍、肉桂等武夷巖茶，是幾乎看不到茶毫的。

當(dāng)然，茶毫太多的茶，沖泡出來的茶湯透過光可以看見小小的白毫在水中上上下下的浮動，這常常會讓大家誤認(rèn)為是茶湯渾濁，覺得茶葉不好。

這應(yīng)算是一個(gè)小誤區(qū)吧，品質(zhì)好的茶，不論是茶毫多還是茶毫少，透光看茶湯都是很通透，兩三泡以后茶湯的清澈度會很高。在泡茶毫較多的茶葉時(shí)，最好不要將開水直接沖在茶葉上?？梢圆捎铆h(huán)壁注水的方法沖泡，減少茶毫的脫落。

茶毫中含有豐富的氨基酸，氨基酸表現(xiàn)出來的是鮮甜味，將茶葉沖泡以后，也可以增進(jìn)茶湯的香氣和滋味。

因此，茶葉中含有茶毫的話，茶湯中的香氣滋味會有所加分。

一般來說，鮮葉的越嫩，茶毫就越多，不同茶葉的品質(zhì)特征會有很多不同，不過通常情況下，還是可以根據(jù)茶毫的情況來判斷茶葉的嫩度及品質(zhì)的。但是，茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，茶葉品質(zhì)是由多種因素決定而成的。當(dāng)然，泡茶時(shí)觀察一下茶葉的茶毫，看它們在水中緩緩泡開，也不失為一種樂趣之一。

毛峰茶喝了會上火嗎

黃山四絕

溫泉

黃山溫泉由紫云峰下噴涌而出，與桃花峰隔溪相望，是經(jīng)黃山大門進(jìn)入黃山的第一站。用黃山溫泉泡泉泡毛峰茶，其味甘芳可品，能更好展示黃山毛峰茶的清香冷韻，使之更為襲人。據(jù)說用黃山山溫泉泡云霧茶，能出現(xiàn)奇景：先是熱氣繞茶碗邊一圈；接著，再轉(zhuǎn)到碗口中心部位；然后又冉冉升起，高達(dá)一尺有余；最后，漸漸消失于空中，呈白霧一片。

奇松

黃山的十大名松是：迎客松（位于玉屏樓的石獅前面），送客松（位于玉屏樓樓的右邊），蒲團(tuán)松（位于蓮花溪谷），鳳凰松（位于天海），棋盤松（位于平田石橋），接引松，（位于始信峰），麒麟權(quán)（位于北海賓館和清涼臺之間），黑虎松（位于北海賓館和始信峰之間），探海松或叫舞松（位于天都峰的鯽魚背旁邊）。

怪石

黃山“四絕”之一的怪石，以奇取勝，以多著稱。黃山怪石從不同的位置，在不同的天氣觀看情趣迥異，可謂“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同”。其分布可謂遍及峰壑巔坡，或兀立峰頂，或戲逗坡緣，或與松結(jié)伴，構(gòu)成一幅幅天然山石畫卷。

云海

大凡高山，都可以見到云海，但是黃山的云海更有特色，奇峰怪石和古松隱現(xiàn)云海之中，就更增加了美感。黃山一年之中有云霧的天氣達(dá)200多天，水氣升騰或雨后霧氣未消，就會形成云海，波瀾壯闊，一望無邊。黃山大小山峰、千溝萬壑都淹沒在云濤雪浪里，天都峰、光明頂也就成了浩瀚云海中的孤島。陽光照耀，云更白，松更翠，石更奇。流云散落在諸峰之間，云來霧去，變化莫測。

來源：品鑒中國名茶

毛峰茶放久了好不好

有，黃石毛峰屬于綠茶,一般冷凍保存期為一年半，常溫下三個(gè)月至半年。

補(bǔ)充：黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

你好！

有，黃石毛峰屬于綠茶，一般冷凍保存期為一年半，常溫下三個(gè)月至半年。

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毛尖茶葉長毛了還能喝嗎

毛尖茶是一種綠茶的成形工藝外形細(xì)緊，嫩芽做的滿披白毫。所以叫毛尖茶葉上的毛，也稱為毫，容易掉落，時(shí)間長了是白中帶黃，甚至黃色。留在茶罐底部，平時(shí)要是用手抓茶，手上也會沾上毫。毫里的成分與茶是一樣的，其中氨基酸含量偏多。這是茶本身的特征，并不影響飲用如果，茶葉罐受潮，茶葉變軟。也容易發(fā)霉，但是發(fā)霉出現(xiàn)的毛是偏綠色的。茶葉發(fā)軟。那就不能喝了

毛峰茶有毛能喝嗎?

近年來市場上細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶花色品種甚多，尤其是卷曲毛峰型綠茶更多，這種毛峰型細(xì)嫩茶葉它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是芽葉表面白毫顯露，缺乏這方面知識的人還以為茶葉發(fā)霉了。

其實(shí)，白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。

白毫是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長大后會部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時(shí)，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。

同時(shí)，在制茶過程中經(jīng)邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。龍井茶在炒干過程中煇鍋時(shí)，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。

毛峰茶能存多久

有，黃石毛峰屬于綠茶,一般冷凍保存期為一年半，常溫下三個(gè)月至半年。

補(bǔ)充：黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

毛峰茶上面有毛嗎

黃山毛峰是綠茶！

正宗的黃山毛峰起源于清光緒年間（1875年前后），迄今已有100多年歷史。當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商（現(xiàn)徽州區(qū)）謝正安（字靜和）．開辦了謝裕大茶莊，為了適合嗜茶者的需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過“下鍋炒、輕滾轉(zhuǎn)、焙毛坯、復(fù)毛烘”工藝，精心制成別有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)茶，由于白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”．后冠以地名為“黃山毛峰”。關(guān)于黃山毛峰的銷售有兩種說法，一曰：銷往關(guān)東，博得飲者酷愛，后來還窨制成花茶運(yùn)銷東北、華北十分暢銷；二曰：銷往上海，被英國茶商試壺后“名震歐洲四、五載”，從此，黃山毛峰遂名天下。

毛峰茶葉有保質(zhì)期嗎

首先，我們想知道黃山毛峰的保質(zhì)期，就要先了解它是屬于哪種類型的茶。那么黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般黃山毛峰的保質(zhì)期在12-18個(gè)月。

而散裝黃山毛峰的保質(zhì)期通常都比罐裝的保質(zhì)期短，一般散裝的黃山毛峰保存8個(gè)月為最佳。

方法得當(dāng)?shù)那闆r下（放入冰箱 冷藏），一般最多能保存18個(gè)月。如果黃山毛峰保存方法不當(dāng)，就必然會降低黃山毛峰的保質(zhì)期。

開封后，一般建議3個(gè)月內(nèi)飲用完。