很苦的茶葉有幾種

說(shuō)到茶的口感那就只有普洱茶了。普洱茶的口感，想起來(lái)一句話：不苦不澀不為茶。因?yàn)榭嗪蜐緛?lái)就是茶葉特有的味道。古代稱茶為：苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦是因?yàn)槠渲泻究Х葔A】茶的澀感是因?yàn)楹小静鑶螌帯砍煞?。那普洱茶的柔和甘甜呢?/p>

不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，苦澀在口腔化開(kāi)后回甘生津。而甘并非甜。

哪種茶葉苦

茶葉里邊苦丁茶是最苦的。其他的茶如果說(shuō)頭茶量過(guò)高或者說(shuō)悶泡的時(shí)溫泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也可能有苦澀味。

比較苦的茶葉有幾種

大葉苦丁，小葉苦丁都是這樣的 還有云南生普，好一點(diǎn)生普入口苦，過(guò)后回甘。

很苦的茶葉有幾種類型

鳳凰單叢茶特有單株品種——苦種茶，生長(zhǎng)于烏崠中心易村后頭龍，海拔約1200米，春茶采摘期5月2～3日，單株春產(chǎn)干茶9斤。條索緊卷，色澤黑褐油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣沉隱，湯色橙黃，味道苦中帶甘，山韻味濃，回甘力強(qiáng)，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶

老班章古樹(shù)茶專指用西雙版納勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章村老班章茶區(qū)的古樹(shù)茶。

屬大葉種，向來(lái)以茶氣猛烈，香氣純正著稱，其生長(zhǎng)環(huán)境好，樹(shù)齡長(zhǎng)，有強(qiáng)烈的山野氣韻。香氣獨(dú)特，濃重低沉，湯質(zhì)厚重，入苦有苦澀感但化開(kāi)的十分迅速，回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現(xiàn)出來(lái)而且很持久，濃釅甘爽，口感飽滿，杯底留香非常持久。

一種很苦的茶葉

竹葉青茶是一種很名貴的茶葉，像這樣的珍茗，如果你喝到有點(diǎn)苦味其實(shí)是比較正常的現(xiàn)象。而這個(gè)前提是你必須要對(duì)它的品質(zhì)特征做全面的了解。那么竹葉青的苦有點(diǎn)像咖啡豆，又香又苦，還帶點(diǎn)類似于苦瓜的清新感。這種苦味是正常的，竹葉青茶要分清明前和清明后，清明前的嫩一些。竹葉青茶在嘴里的時(shí)候相當(dāng)苦，但是喝下以后，嘴里就有點(diǎn)清爽的味道。

很苦的茶葉有幾種長(zhǎng)長(zhǎng)的

正常

不苦不澀不為茶。全世界的茶，都一定會(huì)存在苦澀味，只是多與寡、明顯與不明顯的比例關(guān)系。所以，茶有苦澀味，再正常不過(guò)——但前提是，要分清你喝的茶，這苦澀味的源頭，到底是什么？

處理制程上的苦澀，主要還是依靠制茶師的經(jīng)驗(yàn)，由他們根據(jù)茶葉的老嫩、壯瘦、粗細(xì)、薄厚等特點(diǎn)，以及日光的強(qiáng)弱、溫度的高底等因素來(lái)適當(dāng)?shù)靥幚?。但無(wú)論是茶樹(shù)樹(shù)種、產(chǎn)地以及制程上出現(xiàn)的苦澀，都是必然的，無(wú)需介懷。

很苦的茶葉有幾種顏色

茶，淡淡的苦味，淡淡的清香，淡淡的甘甜。喝茶真的要算一種悠閑的生活享受。

林語(yǔ)堂先生說(shuō)過(guò)，茶要靜品，酒要熱鬧。北宋的亡國(guó)皇帝兼才子宋徽宗概括“清、和、淡、靜”四字。

除了對(duì)環(huán)境、心境要求，真正喝茶對(duì)水、對(duì)茶具、對(duì)工藝都有要求。例如泡鐵觀音，須是沸騰的水。

茶有千種亦有百味，哪些茶會(huì)發(fā)酸，我們一起來(lái)探討。

一、紅茶

紅茶，它憑借香甜、甘醇的味道俘獲了千千萬(wàn)萬(wàn)人的心。

1、茶葉品種本身自帶酸味

茶葉樹(shù)種問(wèn)題。武夷巖茶酸，是產(chǎn)地特有；野生茶酸，也是由于原料本身的原因。

2、發(fā)酵等工藝過(guò)程有關(guān)

3.沖泡方法不當(dāng)引發(fā)的酸味

質(zhì)地細(xì)嫩小葉樹(shù)種茶，水溫80度-85度就可以。云南大葉茶，水溫可控制稍高一點(diǎn)90度左右。注水方法要對(duì)，沿邊緣注水。

二、黑茶

以普洱茶為例，熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點(diǎn)。原因分析：

1、采摘級(jí)別低，一芽四葉帶老梗。其因梗老難殺熟。雨季時(shí)候采摘的茶濕氣太大，也容易發(fā)酸。

2、手工殺青過(guò)程中，抖悶結(jié)合，悶炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者輕殺青輕揉。

3、曬干過(guò)程中，沒(méi)有及時(shí)曬干，含水量過(guò)高。

4、茶葉進(jìn)入發(fā)酵，沒(méi)及時(shí)干燥。

三、白茶

白茶的酸又是怎么回事呢，有以下原因：

1、茶葉原生自帶。

2、工藝過(guò)程轉(zhuǎn)化。

在制茶過(guò)程中，常見(jiàn)老茶帶酸香。

3、存儲(chǔ)不當(dāng)。

四、烏龍茶

烏龍茶的酸可大致分為兩種：

1、存放過(guò)程引起

這是比較常見(jiàn)的酸，另外儲(chǔ)存時(shí)間久了，或多或少都會(huì)出現(xiàn)酸味，這種酸味同時(shí)也伴隨著陳味。

2、工藝缺陷造成

殺青時(shí)候葉片溫度過(guò)高，會(huì)產(chǎn)生渥味，嚴(yán)重的就會(huì)出酸味。酸就是酸，不論是陳放帶來(lái)的酸，還是工藝帶來(lái)的酸，都是不好的。

五、綠茶

綠茶未經(jīng)發(fā)酵，不會(huì)有發(fā)酸味道產(chǎn)生。

常飲綠茶，帶給人心境方面的共振。陸羽在《茶經(jīng)》里提出“精行儉德”的茶道精神。喝茶讓我知道靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)。

六、黃茶

黃茶的發(fā)酵是人工控制的，叫做“悶黃”，微微發(fā)酵。特點(diǎn)：黃湯黃葉，帶有茸毛的芽或芽葉，沒(méi)有酸味的產(chǎn)生。

很苦的茶葉有幾種品種

　　1，清熱去火的茶葉，我感覺(jué)最有效的還是陳皮苦瓜茶。就是用新鮮的桔子皮搭配著曬干的苦瓜干，經(jīng)過(guò)熱水泡制而成，這種陳皮苦瓜茶的味道特別清新，而且具有清熱去火的功效。

　　2，清熱去火的茶，我們還可以選擇金銀花茶。我們都知道金銀花，具有清熱去火，預(yù)防感冒的效果。在感冒初期，用熱水泡制金銀花茶飲用，可以加快感冒的恢復(fù)，還有就是如果在金銀花茶里面加一點(diǎn)藿香，一起沖泡，不僅味道會(huì)改變，而且清熱去火的效果也會(huì)提高。

　　3，清熱去火的茶，我們還可以使用決明子茶，我們都知道決明子具有減肥的作用，但是決明子和苦丁搭配也具有清熱去火的功效，而且效果非常好。

　　4，清熱去火的茶，我們還可以食用菊花茶。菊花茶和冰糖搭配，不僅味道清甜。而且去火效果更佳。并且菊花茶泡開(kāi)以后，特別美觀。

　　5，君山銀針茶也有很好的清熱去火效果。我們只需要將君山銀針，放進(jìn)90度的熱水中沖泡三分鐘，就可以直接飲用了。

　　注意在人體火氣比較大的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┣鍩崛セ鸬牟瑁瞧綍r(shí)飲食上也應(yīng)該多加注意，像辛辣刺激性，生冷油膩，的食物，都應(yīng)該避免這樣可以防止火氣加重，還有就是平常應(yīng)該多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。這樣也可以起到清熱去火的作用。