大雁的養(yǎng)殖

一、吃大雁，自己人工養(yǎng)殖的，不犯法；野生動物，犯法。根據(jù)《國家重點保護(hù)野生動物名錄》，大雁屬于國家二級保護(hù)動物。二、【法律依據(jù)】：1、《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》第二十一條　禁止獵捕、殺害國家重點保護(hù)野生動物。需要獵捕國家二級保護(hù)野生動物的，應(yīng)當(dāng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府野生動物保護(hù)主管部門申請?zhí)卦S獵捕證。

大雁的養(yǎng)殖基地在哪里

1.

市場前景 大雁肉豈但滋味鮮美,而且有很高的養(yǎng)分和藥用價值。大雁人工馴養(yǎng),既放棄了大雁的自然野味,又處理了人們渴求美食與維護(hù)家養(yǎng)植物的矛盾,為人們的餐桌削減了美味佳肴。 大雁肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇...

2.

養(yǎng)殖條件 大雁的養(yǎng)殖場地必需建在水源短缺、水質(zhì)清新、綠草豐厚的河塘、水庫、湖泊、小溪邊,周邊有草地、草洲、濕地、草山,水中有水草...

3.

經(jīng)濟(jì)效益 以豢養(yǎng)100只大雁為例,老本:購買大雁苗8000元,豢養(yǎng)6個月的人工費1500...

大雁的養(yǎng)殖基地

由當(dāng)?shù)剞r(nóng)委（農(nóng)業(yè)局、畜牧局）頒發(fā)的《動物防疫條件合格證》， 　　二、當(dāng)?shù)毓ど叹诸C發(fā)的《工商營業(yè)執(zhí)照條萊垍頭

大雁的養(yǎng)殖方法

大雁飼料的配制。

1各類飼料的大致用量：籽實類及其加工副產(chǎn)品30%--70%塊根莖類及其加工副產(chǎn)品(干重)15%--30%動物性粗蛋白5%--10%植物性粗蛋白5%--20%青飼料和草粉10%、30%鈣粉和食鹽酌加，并視具體需要使用一些添加劑。

2飼料混合形式。 1）粉料混合：將各種原料加工成干粉后攪勻，壓成顆粒投喂。這種形式既省工省事，又防止大雁挑食。

2）粉、粒料混合：即日糧中的谷實部分仍為粒狀，混合在一起，每天投喂數(shù)次，含有動物性蛋白、鈣粉、食鹽、添加劑等的混合粉料另外補(bǔ)飼。

3）精、粗料混合：將精飼料加工成粉狀，與剁碎的青草、青菜或多汁根莖類等混勻投喂，鈣粉和添加劑一般混于粉料中，砂?？捎昧硪蝗萜魇⒅?。用后兩種混合形式的飼料飼喂大雁時易造成某些養(yǎng)分?jǐn)z入過多或不足。

大雁的養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新

大雁的吃法比較多，可以燉湯吃，這是野禽的最常見的吃法，雖然是養(yǎng)殖的，但燉湯喝味道鮮美，也容易被身體吸收營養(yǎng)；

其次就是大家年輕人最喜歡吃的方法了，那就是紅燒大雁肉，紅燒口感中，味道十足，符合大家口味的一種吃法。紅燒大雁可以根據(jù)不同地區(qū)的口味，進(jìn)行調(diào)理；大雁也可以做大雁火鍋，火鍋煮的入味，熱騰騰的味道更加濃郁，做大雁火鍋相信大家也都比較喜歡吃。

大雁的養(yǎng)殖場

01

從目前的趨勢來看，經(jīng)營大雁養(yǎng)殖的人越來越多，建場和投資的規(guī)模也將越來越大。要想成功把大雁養(yǎng)殖好，并獲得盈利，在批量生產(chǎn)或投資建場之前，必須做好必要的準(zhǔn)備工作。

02

一、大雁養(yǎng)殖環(huán)境和條件飼養(yǎng)大雁，應(yīng)盡量選擇、提供良好的環(huán)境條件。環(huán)境條件是否適宜于大雁的生長發(fā)育，這在許多情況下是決定大雁養(yǎng)殖成功與否以及生產(chǎn)效率高低的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。大雁養(yǎng)殖場的場址選擇要符合科學(xué)要求，雁舍的布局和建筑要合理，設(shè)備力求完善，舍內(nèi)小氣候要適宜于大雁的生理需要。此外，大雁養(yǎng)殖要注意由小到大，逐步發(fā)展。在實踐經(jīng)驗不足的情況下，開始時規(guī)模不宜太大，應(yīng)先作一些小規(guī)模的養(yǎng)殖，待取得一定實踐經(jīng)驗、對大雁飼養(yǎng)技術(shù)心中有數(shù)之后，逐步擴(kuò)大規(guī)模。這樣看來似乎發(fā)展速度很慢，但可以避免一些不必要的損失。大雁養(yǎng)殖前還要做好衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)管理計劃的安排等方面的準(zhǔn)備。

03

二、養(yǎng)殖大雁所需資金資金是創(chuàng)辦大雁養(yǎng)殖場的重要條件，資金的多少決定了養(yǎng)殖場的規(guī)模。建場前必須對養(yǎng)殖場、房舍、設(shè)備、種苗、飼料、水和電等方面所需要的投資作出估算。如果養(yǎng)殖場規(guī)模較大，為確保穩(wěn)定的種苗來源，最好附設(shè)一個種雁場，種雁場的投資也要估算在內(nèi)。此外，還要留足生產(chǎn)資金。為了減少資金投人，少花錢多辦事，在符合科學(xué)和技術(shù)要求的前提下，在建設(shè)飼養(yǎng)場、置辦有關(guān)設(shè)施和選用飼料等方面，可以因地、因材制宜，盡量利用現(xiàn)有條件和當(dāng)?shù)刭Y源。

04

三、商品大雁的銷路對于準(zhǔn)備或剛開始經(jīng)營大雁養(yǎng)殖的人來說，僅僅了解養(yǎng)殖對象的基本情況和養(yǎng)殖技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更為重要的是，肉用大雁主要供賓館、餐館，而城鄉(xiāng)家庭需求的市場正在培育中，因此，必須事先把產(chǎn)、供、銷等各個環(huán)節(jié)的情況都摸清楚，然后通過綜合分析，做出正確的決定。切忌一哄而起，盲目上馬。

05

四、養(yǎng)殖大雁所需的面積和場地任何一種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都必須有一定的場地，養(yǎng)雁也如此。一般每1 00只種雁約需80～120平方米的飼養(yǎng)場地。其中包括1/2的活動場地及水池、 1/2的遮陰棚（可同時用作產(chǎn)卵場）北方越冬，可以讓大雁在遮陰棚中過夜，白天在運動場活動。

06

五、大雁飼養(yǎng)技術(shù)要想在大雁養(yǎng)殖實踐中以相對小的投人，獲得較高的產(chǎn)出，必須學(xué)習(xí)大雁養(yǎng)殖的有關(guān)知識，并掌握先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)和經(jīng)驗。在此基礎(chǔ)上，在實踐中不斷學(xué)習(xí)，汲取他人成功的飼養(yǎng)管理技術(shù)和經(jīng)驗，以提高自己的飼養(yǎng)管理技術(shù)水平。同時注意總結(jié)，積累自己成功的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗。

大雁的養(yǎng)殖前景

山東臨沂大自然珍禽養(yǎng)殖孵化基地 . 山東臨沂大自然特種珍禽孵化養(yǎng)殖基地是一家專業(yè)從事大雁，紅腹錦雞，野山雞、珍珠雞、孔雀、火雞、紅腹錦雞、白腹錦雞、白鷴、大雁、野鴨、元寶雞、蘆花雞、綠殼蛋雞等珍禽孵化、養(yǎng)殖、 研究、生產(chǎn)銷售為一體的大型養(yǎng)殖基地，位于魯東南地區(qū)；本著以“信譽(yù)第一，科技第一，全心全意，共謀發(fā)展”的文化理念，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)熱烈歡迎全國各地商戶前來參觀洽談業(yè)務(wù)。

大雁的養(yǎng)殖技術(shù)與市場

可以將剁成小塊的大雁放在鍋里面去煮，煮熟了就可以吃了，也可以用于燒烤，烤熟了就可以吃了

大雁的養(yǎng)殖利潤如何

大雁養(yǎng)殖6個月以上便可上市銷售，目前按市場價格，每只大雁至少可獲純利在100元以上，養(yǎng)一只種雁年利潤在1000元以上，若飼養(yǎng)20組(20公80母)，可獲純利80000元以上。大雁是我國剛剛開始馴養(yǎng)的特禽，種苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消費市場，因此發(fā)展人工養(yǎng)殖，前景十分廣闊。

大雁的養(yǎng)殖利潤及成本

養(yǎng)殖業(yè)品種越來越多樣化，下面我們來看看大雁養(yǎng)殖的前景如何；

1、大雁的食用價值，中國有句古訓(xùn)：“寧食飛禽四兩，不吃走獸一斤?！彼自捳f：“聞到雁肉香，神仙想斷 腸?！贝笱阋巴夥硼B(yǎng)的成功，圓了人們渴求美食的夢。大雁的肉是肉類中的珍品，因為 野外放養(yǎng)的大雁在天然食物鏈的環(huán)境中長大，大雁在飛翔過程中，使其體內(nèi)的脂肪燃燒 殆盡，從而促進(jìn)了肌肉里的活性物質(zhì)和耐寒、耐力及其它營養(yǎng)素的合成，充分地賦予了 飛禽極高的營養(yǎng)藥用價值。 因大雁是在野生狀態(tài)中養(yǎng)成，其肉鮮味美，是天然、綠色、無公害、生態(tài)、環(huán)保、野 味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因為營養(yǎng)價值高，而且肉質(zhì)脆嫩不膩不躁，口 感細(xì)膩純香，味美獨特，野味濃郁。烹制后香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味 綿長，是名符其實的“肉中之王”。大雁肉不僅味美鮮嫩，且脂肪熔點很低，一般在28 度即可熔解，容易被人體消化吸收。

2、 大雁的經(jīng)濟(jì)價值，大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長發(fā)育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等 營養(yǎng)物質(zhì)，被歐美人視為難得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，常常有價無 貨，缺口巨大。大雁的肉每公斤約80元至100元。大雁的硬羽可制成工藝品；絨毛是高 檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元。一只雁僅拔毛的收入可達(dá)30元以上。因而 大雁養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益很高。

3、大雁的藥用價值，雁肫鹽制風(fēng)干后可制成風(fēng)味獨特的“雁肫干”，是不可多得的上等佳肴，據(jù)我國古代 《本草綱目》、《日華本草》、《千金食治》、《隨息居飲食譜》等十多部藥典、食譜足、氣短乏力、貧血、脫發(fā)等病。其膽有清熱、治咳，消痔瘡等功用；大雁血、掌皮等 均可作藥用，是各大藥廠爭相搶購的藥物原料。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，常食大雁肉不僅具有增 強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)人體生長發(fā)育，養(yǎng)顏益壽，防衰老等保健作用。而且對降血壓、降 血脂、降解膽固醇、預(yù)防冠心病、腦血栓與血管硬化，預(yù)防和控制糖尿病等具有顯著效 果。大雁肉防癌作用好現(xiàn)代科學(xué)研究證明，世界上只有2種動物不會得癌癥，一種是海 洋里的鯊魚，而另一種動物則是大雁。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大雁之所以不得癌癥，不僅其含 有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素A、 B2 、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十 幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物 質(zhì)，而這些物質(zhì)其它動物則沒有或很少。目前大雁已被醫(yī)學(xué)界指定為研究提取抗癌因子 成分的主要原料，廣泛應(yīng)用于癌癥等疾病的臨床治療。特別是人體自身不能合成亞油 酸，只能在食物中攝取。因此,人經(jīng)常吃大雁肉可增加人體抗癌因子，對增強(qiáng)機(jī)體免疫 力、防癌、防“三高”等具有特殊醫(yī)療功效。

4、大雁的營養(yǎng)價值，大雁肉味不但十分鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值與藥用價值。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家化驗分析： 大雁肉中富含人體必需的鐵、鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)元素和賴氨酸、蛋氨酸等十幾種 氨基酸，以及人體生長發(fā)育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脫氧核酸等多種維生素營養(yǎng)物 質(zhì)。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達(dá)4.7-8克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋 白質(zhì)20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.05毫克，鐵8.71毫克，鋅1.36毫克， 硒17.68微克，無機(jī)鹽1.17克及維生素A、鉀、鈉等十多種微量元素。大雁肥肝的不飽和 脂肪酸含量高達(dá)65-68%，其中軟脂酸21-22%，亞油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸 1%?？茖W(xué)分析充分說明,大雁肉營養(yǎng)十分豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它任何動物營養(yǎng)，是理想的 高蛋白，低脂肪低膽固醇的最佳綠色動物源保健食品。因此，大雁肉被世界衛(wèi)生組織列 為綠色食品之首。

5、大雁養(yǎng)殖投資少，大雁飼養(yǎng)，其養(yǎng)殖棚舍十分簡單，房前屋后的空閑地、林間空地、果園、荒山等均可飼 養(yǎng)。最好是把大雁養(yǎng)殖廠建在水庫邊，因為大雁是喜水禽類。如果是家庭式的養(yǎng)殖幾千 元就可以搞養(yǎng)殖了，要是辦大雁養(yǎng)殖廠就看規(guī)模的大小了。如果是小規(guī)模養(yǎng)殖大雁投資 個1—2萬元就可以，中等的投資個5—20萬元，大型的大雁養(yǎng)殖基地就要50-200萬之 間，如果你經(jīng)濟(jì)能力有限我們開金大雁養(yǎng)殖基地建議你開始還是搞個小規(guī)模的大雁養(yǎng)殖 場。等養(yǎng)殖技術(shù)和銷路都成熟時再擴(kuò)大規(guī)模。

6、 大雁養(yǎng)殖見效快，在野生狀況下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產(chǎn)蛋４－８枚。人工養(yǎng)殖時，可以 一雄配多雌，性成熟時刻為８－９個月，年產(chǎn)蛋量初產(chǎn)在25枚左右。大雁的發(fā)展速度 快，雁雛從出殼到30日齡可以長到1.25公斤，60日齡可以長到2.5公斤，90日齡可以長 到3.5-4.5公斤。4-6個月就可以出欄商品雁。商品雁可賣到420元大約60元每斤。當(dāng)然 最主要的是根據(jù)你當(dāng)?shù)氐那闆r，如果你所在的城市養(yǎng)殖大雁很少那樣你的價格也可以提 高。

7、大雁飼養(yǎng)殖成本低，飼料成本低，來歷豐碩（70%-90%的秸稈粉，干草粉）大雁對食物具有普遍的順應(yīng) 性。從各類青草、青菜、野菜到蘆葦、青綠秸稈，從麥稈、玉米秸、豆秸到各類雜草干 粉都可以成為它們的首要飼料，只要無青無刺就可以。此外僅需加10%-30%的精料及 少量添加劑即可。

8、大雁抗病性極強(qiáng)，抗病性極強(qiáng)。很少得病，大雁以植物性食物為食，具有極強(qiáng)的抗病性。在所有禽類養(yǎng)殖 中，大雁是最不易生病的種類，飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)有厭食，離群的個體，可喂適量磺胺類 藥物即可。對受外傷個體的傷口措置，也斗勁簡單，且少少有傳染現(xiàn)象。

大雁的養(yǎng)殖周期

這幾類珍禽前景好，適合養(yǎng)殖發(fā)展

1、鵪鶉

鵪鶉是一種食用性很強(qiáng)的家禽，像鵪鶉肉和鵪鶉蛋被人們加工成各種各樣的食品在市場中出售，是最受人們喜愛的食品之一。并且還具有很多的藥用價值，是國內(nèi)一致公認(rèn)的珍貴食品和滋補(bǔ)品，具有“動物人參”之稱。

2、山雞

山雞俗稱野雞，是近些年發(fā)展較為火熱的特種養(yǎng)殖項目之一，由于山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高，食用價值非常高。目前，國內(nèi)山雞的缺口巨大，據(jù)統(tǒng)計，僅廣東、福建、上海等沿海地區(qū)年需求量就達(dá)5000萬只，而且全國實際供應(yīng)量不到600萬只。因此，人工養(yǎng)殖山雞仍具有巨大的市場空間和經(jīng)濟(jì)效益。

3、烏骨雞

烏骨雞屬于特殊經(jīng)濟(jì)價值的珍禽，兼?zhèn)渌幱?、肉用、觀賞價值，是我國古老雞種之一。另外，烏骨雞適應(yīng)性強(qiáng)、易養(yǎng)殖、回報率高、生長周期短，養(yǎng)殖前景還是非常不錯的。

4、鴕鳥

養(yǎng)鴕鳥效益高，90年壽命，產(chǎn)蛋50年，每只鴕鳥每年可產(chǎn)蛋150枚左右，市場價每枚100元以上，每只鴕鳥終生可創(chuàng)造40萬元效益。另外，鴕鳥皮是世界上最名貴的皮革，可制成皮衣、皮鞋、皮帶、皮包等皮革制品，其拉力比牛皮高五倍，價格比目前世界上最名貴的鍔魚皮高五倍。