三門青蟹養(yǎng)殖條件

三門青蟹大量上市的時(shí)間是在中秋節(jié)前，重約150～350克左右，一般好點(diǎn)的重量大約200-300g，價(jià)格通常50～70元一斤左右。

青蟹買來(lái)后如果不馬上吃，不能放冰箱。最合適的溫度是 8 到 18°C。青蟹如果短時(shí)間內(nèi)在低于5°C和高于39°C的環(huán)境就會(huì)死亡。如果要保存，可以放在陰涼潮濕的地方，每天用18‰的鹽水浸泡5分鐘，一般可存活3～5天。最多可存活5至10天

三門青蟹養(yǎng)殖條件怎么樣

1、池塘選建

池塘要選建在海水交換良好、風(fēng)平浪靜、無(wú)污染源的內(nèi)灣中高潮區(qū)或高潮區(qū)，底質(zhì)為泥沙底沿海和河口地區(qū)，最好有淡水源。同時(shí)要求pH值控制在7.8～8.6，最適鹽度8～26，溶解氧5毫克/升。當(dāng)然防逃設(shè)施和其他池塘設(shè)備也必須準(zhǔn)備齊全。

2、選擇良種

蟹苗來(lái)源有天然捕撈的苗種和人工培育的苗種，以天然苗種為好。質(zhì)量要求殼硬、色青、規(guī)格整齊、附肢齊全、無(wú)傷、反應(yīng)靈敏、活力強(qiáng)。

3、苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)前需用5克/立方米高錳酸鉀溶液來(lái)浸泡苗種15分鐘，或用純淡水浸泡15～30分鐘，以滅殺體表病菌。放養(yǎng)密度一般以4～6只/平方米為宜，放養(yǎng)時(shí)在池中設(shè)置一塊“暫養(yǎng)區(qū)”，其暫養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)短，視水溫和池中生長(zhǎng)情況而定。暫養(yǎng)面積占放養(yǎng)面積的1/5左右。

4、飼料投喂

主要以淡水螺螄、牡蠣、蘭蛤等貝殼類為主食輔以配合飼料。一方面可使殘餌少，對(duì)保持池水環(huán)境有利；另一方面貝殼類餌料接近青蟹天然餌料，這對(duì)提高青蟹養(yǎng)殖品質(zhì)非常有利，尤其是投喂淡水螺螄與配合飼料，可減少海水類疾病傳播。

5、水質(zhì)調(diào)節(jié)

主要側(cè)重四個(gè)方面：一是水位控制，一般水深保持在0.5-0.8米，養(yǎng)殖中期氣溫偏高，水深控制在調(diào)節(jié)至1.2米左右；二是勤換水，一般7-10天換一次水，高溫期間，每天注水10-20厘米，3-4天換一次水；三是調(diào)節(jié)酸堿度，7-10天全池潑灑一次生石灰，每畝用量10-15公斤，保證水體的PH在7.0-8.5之間；四是不定期潑灑“活性酵素”，每畝用量在0.4-0.6公斤，以轉(zhuǎn)化吸收水體中的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，控制有害細(xì)菌的滋生和繁殖。

三門青蟹養(yǎng)殖基地

在浙江一市青蟹的生長(zhǎng)是最普遍的，這個(gè)也是最多青蟹匯集的地方。一市青蟹是浙江省寧波市寧?？h一市鎮(zhèn)的特產(chǎn)。寧海一市青蟹，學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，肉質(zhì)細(xì)嫩，個(gè)大，色澤亮麗，看它的爪子那么大就是感覺(jué)很兇猛的感覺(jué)，厚厚的背部，一看就感覺(jué)很多肉吃，同時(shí)也是非常不錯(cuò)的海鮮食材，吃起來(lái)口感嫩滑，給人一種非常特別的食材美味。

青蟹在這里之所以可以稱之為特產(chǎn)，肯定是有它的原因的，從生長(zhǎng)的環(huán)境就非常特別了。青蟹是寧波人最愛(ài)吃的水產(chǎn)品之一，寧海一市鎮(zhèn)毗鄰三門灣，盛產(chǎn)青蟹。寧海一市鎮(zhèn)旗門內(nèi)塘自然條件優(yōu)越，尤其是擁有天然的砂石底質(zhì)，附近海域天然青蟹苗種富有，寧海青蟹運(yùn)用野生、純天然的魚飼料進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，是寧波市海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的第一個(gè)有機(jī)品牌。

在一市這里的人們幾乎都是靠青蟹這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)家致富的。一市鎮(zhèn)青蟹養(yǎng)殖面積１．２萬(wàn)余畝，主要分布于旗門塘和一市塘，每年青蟹產(chǎn)值１．５億元。旗門塘里有蟹塘6000畝，其中六成屬于一市鎮(zhèn)，四成屬于三門縣。慢慢造福于各大縣市的老百姓了。

三門青蟹可以活多久

可以

1青蟹適宜的保存溫度為7℃到37℃，低于7℃或高于37℃容易致死，所以忌放冰箱，忌讓青蟹活動(dòng)空間過(guò)大，容易勞累而死。

2活蟹一般放陰涼濕潤(rùn)透氣處，不能受風(fēng)吹日曬。如果溫度過(guò)低請(qǐng)注意保溫(蟹背蓋點(diǎn)東西或直接放泡沫箱)用20克鹽兌一盆水，攪拌均勻，澆灑一下使蟹青面保持濕潤(rùn)，或浸泡5分鐘。

3注意：浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，死水缺氧，必死，溫濕度滿足要求一般可活3到5天。

三門青蟹是野生的還是人工喂養(yǎng)

一、三門青蟹什么時(shí)候上市?

三門青蟹在每年的八月份左右開(kāi)始上市，秋季是螃蟹最多的時(shí)候，9月是三門青蟹的上市的旺季，這個(gè)時(shí)間的青蟹殼非常大，黃多油滿，很多的市場(chǎng)都會(huì)有賣的，但是買的時(shí)候一定要仔細(xì)挑選。三門青蟹在9月前后是要交配產(chǎn)卵的，還是高峰期，交配后的蟹體口感就不會(huì)那么好了，所以在挑選三門青蟹的時(shí)候一定要注意。

二、三門青蟹的挑選方法

1、一定要買活的，活力大的蟹體，千萬(wàn)不要買死蟹或者快死的蟹，因?yàn)轶π匪篮髸?huì)很快滋生細(xì)菌，食用會(huì)嚴(yán)重會(huì)危害身體健康。在挑選螃蟹時(shí)，可以將它翻倒，如果它能自己翻回來(lái)，說(shuō)明是比較有活力的，可以買，反之則需要慎重。

2、把蟹拿起來(lái)，看一看蟹殼鋸齒狀的頂端部位，如果是透光的，說(shuō)明這只青蟹不太飽滿，吃起來(lái)可能不會(huì)那么多肉，反之不透光就是比較肥滿的。

3、螃蟹在換完殼的時(shí)候往往會(huì)消耗很多的能量，這個(gè)時(shí)候的螃蟹肉會(huì)不多，剛剛換完殼的螃蟹底部是白色或者透明的，這種狀態(tài)的螃蟹就不是很好，建議不要買。

4、螃蟹不是按照體格大小來(lái)判斷質(zhì)量的。很多人覺(jué)得體格健碩的三門青蟹會(huì)很肥美，其實(shí)并不是這樣的，很多體格大的青蟹吃起來(lái)肉質(zhì)會(huì)不那么緊致、有嚼性，一般挑選螃蟹時(shí)半斤左右的為宜。

5、三門青蟹是用清水來(lái)養(yǎng)殖，所以外殼會(huì)比較干凈，這樣就比較簡(jiǎn)單了，通常底部雪白、背殼青綠、外殼有光澤的螃蟹是可以選擇的。

三門青蟹是從什么時(shí)候開(kāi)始養(yǎng)殖的

三門青蟹在每年的秋季中秋節(jié)前后上市，秋季是螃蟹最多的時(shí)候，9月是三門青蟹的上市的旺季，這個(gè)時(shí)間斷的青蟹殼非常大，黃多油滿。

三門是浙江臺(tái)州的一個(gè)縣，這里出產(chǎn)的青蟹肉質(zhì)肥美、肉多殼薄，而且產(chǎn)量很大，是著名的“青蟹之鄉(xiāng)”。三門青蟹是用清水來(lái)養(yǎng)殖，所以外殼會(huì)比較干凈，這樣就比較簡(jiǎn)單了，通常底部雪白、背殼青綠、外殼有光澤的螃蟹是可以選擇的。

三門青蟹怎么養(yǎng)殖

三門青蟹在秋季中秋節(jié)前后最好。

秋季是螃蟹最多的時(shí)候，9月是三門青蟹的上市的旺季，這個(gè)時(shí)候的青蟹殼非常大，黃多油滿，但要注意，三門青蟹在9月前后是要交配產(chǎn)卵的，還是高峰期，交配后的蟹體口感就不會(huì)那么好了，所以在挑選三門青蟹的時(shí)候一定要注意。

注意三門青蟹并不是越大越好，比如那些和母蟹交配過(guò)的公蟹個(gè)頭大，但其實(shí)因?yàn)轶w力消耗了很多，所以肉質(zhì)不那么緊致了。比較好的公蟹是那種二三百克體量的。通常青蟹底部呈白色甚至透明狀的代表蟹剛剛換完殼，由于換殼時(shí)消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多;底部較臟的往往肉比較肥滿。

三門青蟹是海蟹還是淡水養(yǎng)殖?

青蟹是海水蟹，主要產(chǎn)自我國(guó)廣東地區(qū)和港澳地區(qū)，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都很肥大，肉質(zhì)層次分明，口感很佳。

青蟹屬（學(xué)名：Scylla）是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有4種。頭胸甲呈卵圓形，長(zhǎng)度等于或略小于寬度的2/3；背面圓突，有“H”形圖案；表面光滑，胃心溝不甚明顯；額具有4個(gè)齒；螯足粗大；腕節(jié)內(nèi)緣具尖銳的刺，外緣具或不具2個(gè)刺；掌節(jié)在靠腕節(jié)邊緣具強(qiáng)刺；內(nèi)側(cè)緊挨腕節(jié)處有一結(jié)核狀凸起；座節(jié)不具刺；第二至第四對(duì)步足相似，第五對(duì)步足末端2節(jié)呈槳狀；雄性腹部分為5節(jié)，呈寬三角形；雌性腹部分7節(jié)，呈寬卵形；甲殼顏色因種類和生活環(huán)境不同而不同。

青蟹作為穴居性水生甲殼動(dòng)物，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹(shù)林或沼澤地，白天穴居在洞穴內(nèi)，夜間出來(lái)覓食。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時(shí)則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼。自然環(huán)境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料。廣泛分布于太平洋、印度洋。

三門青蟹養(yǎng)殖條件要求

螃蟹類的公蟹和母蟹基本上區(qū)別都是相同的。垍頭條萊

1、母青蟹的肚臍蓋是圓的，公青蟹的肚臍蓋是三角形或者條型的。萊垍頭條

2、相同養(yǎng)殖條件中，養(yǎng)殖相同的時(shí)間，一般母青蟹的個(gè)頭會(huì)小于公青蟹的個(gè)頭，這個(gè)是不絕對(duì)的區(qū)別。萊垍頭條

3、相同質(zhì)量的青蟹和母蟹，一般養(yǎng)殖時(shí)長(zhǎng)是母青蟹比較長(zhǎng)，一樣質(zhì)量的母青蟹價(jià)格會(huì)高于公青蟹的質(zhì)量。萊垍頭條

三門青蟹野生的和養(yǎng)殖的怎么區(qū)別

三門青蟹屬于海鮮，具有極高的藥用價(jià)值和美容功效。三門青蟹，學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產(chǎn)自浙江中部沿海的三門灣畔，是海水蟹類。現(xiàn)在也進(jìn)行人工海水養(yǎng)殖。三門縣方鎮(zhèn)、海游鎮(zhèn)被浙江省府和漁業(yè)局命名為“青蟹之鄉(xiāng)”。