藏雞養(yǎng)殖技術(shù)

優(yōu)質(zhì)草雞常見(jiàn)品種有蘆花雞、狼山雞、柴雞、烏骨雞、麻黃雞等等。

蘆花雞：蘆花雞為我國(guó)土生雞種,產(chǎn)自山東省汶上縣。蘆花雞體型橢圓而大，單冠，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色，母雞斑紋寬狹一致。

狼山雞:

狼山雞是我國(guó)古老的優(yōu)良地方品種，并在世界家禽品種中負(fù)有盛名。狼山雞原產(chǎn)于江蘇省如東縣境內(nèi)，以馬塘、岔河為中心，旁及掘港、拼茶、豐利及雙甸，南通市的石港縣等地也有分布。該雞集散地為長(zhǎng)江北岸的南通港，港口附近有一游覽勝地，稱為狼山，從而得名。

狼山雞是蛋肉兼用型雞種之一。以產(chǎn)蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質(zhì)鮮美而著稱、按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為“狼山黑”，羽毛黑而發(fā)綠、發(fā)藍(lán)，熠熠生輝，色彩絢麗。“狼山黑”中有一品種頭冠后有一蓬毛，又稱作“狼山鳳”，如東人稱之為“蓬頭雞”。白色的叫“狼山白”，“狼山白”數(shù)量極少，其羽毛潔白無(wú)瑕，配以鮮紅的雞冠，紅白分明，賞心悅目。

柴雞

柴雞，也叫笨雞。柴雞體型較小，具有耐粗飼、適應(yīng)性、覓食性、遺傳性能穩(wěn)定、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性。飼養(yǎng)柴雞的成本比較低廉，非常適合家庭養(yǎng)殖。

烏骨雞

烏骨雞是我國(guó)畜禽基因庫(kù)中具有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的珍禽，具有國(guó)外雞種所不及的優(yōu)良性狀，是我國(guó)特有的珍禽，兼?zhèn)渌幱?、肉用、觀賞價(jià)值，是我國(guó)的古老雞種之一，聞名中外的藥用家禽，國(guó)際承認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)品種。

麻黃雞

淮南麻黃雞（Huainan partridge chicken）是肉蛋兼用型安徽省優(yōu)質(zhì)地方良種雞，具有青脛、青喙、公雞全紅羽，母雞麻黃羽的外貌特征。

麻黃雞優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)簡(jiǎn)單，抗病力強(qiáng)，而且產(chǎn)蛋量大，生產(chǎn)速度快，這是它受養(yǎng)殖戶喜歡的主要原因。麻黃雞的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)高，也深受消費(fèi)者喜愛(ài)。缺點(diǎn)是雛雞長(zhǎng)出羽毛的速度要比普通雞慢，但是這點(diǎn)不會(huì)對(duì)雞的成長(zhǎng)造成什么影響。

藏香雞養(yǎng)殖

1、林芝地區(qū)美食：石鍋雞

相對(duì)于我們常食用的雞湯，石鍋雞湯更鮮、更稠。其實(shí)秘訣就在熬制的燉鍋、藏雞和手掌參，這些都是西藏土產(chǎn)。雖然林芝海拔在3000多米，相對(duì)于西藏其他地方海拔較低，但還是需要高壓鍋才能把食物煮熟。石鍋雞輔以人參、黨參、林芝特產(chǎn)手掌參、何首烏、當(dāng)歸、藏貝母、山藥片、天麻、薏仁、百合、生姜、胡椒、紅棗、枸杞等藥材熬制。雞是當(dāng)?shù)乩习傩辗硼B(yǎng)的土雞，雞肉不柴不老，雞湯味道無(wú)比鮮美。

2、林芝地區(qū)美食：烤藏香豬

藏香豬，生長(zhǎng)在西藏的江南--林芝一帶，作為西藏特有的一種古老畜種資源，其烹飪方法已被列入當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化保護(hù)名錄，并已申報(bào)第二批西藏自治區(qū)及國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。由于藏香豬皮薄，酮體廋肉率高、肌肉纖維特細(xì)、肉質(zhì)鮮嫩，所以烤出來(lái)的肉質(zhì)要比一般豬肉更加鮮美多汁切不油膩。

3、林芝地區(qū)美食：松茸雞湯/烤松茸

每年7、8月份是采挖松茸的最好時(shí)光，這個(gè)時(shí)節(jié)的松茸菇體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，味香濃郁。松茸的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，氨基酸，據(jù)說(shuō)還有抗癌的效用。用時(shí)鮮的松茸和土雞燉一鍋養(yǎng)生滋補(bǔ)湯，只要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，而不用借助任何其他調(diào)味品，就能清香鮮美且益氣補(bǔ)虛。一旦錯(cuò)過(guò)了這短暫一季的邂逅，那就只能等到來(lái)年再續(xù)前緣了。

烤松茸

新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣?？舅扇妆３痔烊坏那逑愫蜖I(yíng)養(yǎng)，與酥油搭配，更是酥滑爽口。

4、林芝地區(qū)美食：雅江魚(yú)

雅江魚(yú)是林芝地區(qū)久富盛名的特色美食，雅江魚(yú)主要產(chǎn)于尼洋河和雅魯藏布江，屬高山冷水魚(yú)種，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美湯鮮，做法講究，品種繁多，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、林芝地區(qū)美食：土制血腸

藏式風(fēng)味的血腸不同于我們?nèi)粘Ｊ秤玫母鞣N廣味、川味香腸，每個(gè)地區(qū)的用料也不盡相同。林芝的血腸以糌粑、動(dòng)物內(nèi)臟、血、本地大米、辣椒、花椒、鹽等佐料灌制而成，味道獨(dú)特，食之美味。

6、林芝地區(qū)美食：酥油蜂蜜

蜂蜜。被譽(yù)為“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”、“天賜的禮物”。去往“藥州”米林時(shí)，約會(huì)產(chǎn)于原始森林的野生藏蜂蜜---不僅有天然蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更傳承了藏紅花、藏丹參等多種藏藥的藥性，具有多重名貴藏藥的療效，蜜色各異、香味柔和、幽香怡人，堪稱蜜中極品。

7、林芝地區(qū)美食：僜家手抓飯

手抓飯是察隅縣僜人最具代表性的食品。手抓飯的原料是去骨香雞、密制調(diào)料盒傳統(tǒng)的僜人米，配有雞腿、鮮湯，油亮生輝的手抓飯味香可口。

8、林芝地區(qū)美食：家常美食蕎麥餅

蕎麥，有名三角麥、烏麥、花蕎、蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富的善事纖維，是一般精致大米的十倍。因此是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高又能預(yù)防心血管疾病、糖尿病等的健康食品。

9、林芝地區(qū)美食：藏雞蛋

藏雞蛋由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在高寒缺氧的特殊環(huán)境下的藏雞生產(chǎn)，由于藏雞具備了適應(yīng)高原生態(tài)環(huán)境的特性，在特殊的飼養(yǎng)方式下所產(chǎn)藏雞蛋富含鐵、銅、鋅等微量元素，以及粗蛋白、脂肪更容易被人體吸收，具有強(qiáng)體免疫的功效。因此在某些方面比普通雞蛋具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

10、林芝地區(qū)美食：藏包子

藏包子是藏族人家，常食用的食物。藏包子以攪碎的牛羊肉為主，摻和少量的蔥、佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌和而成。用不發(fā)酵的面包好蒸熟，其形如寶瓶，又似蓮花盛開(kāi)，造型考究不腥不膩，令人稱絕。

藏雞養(yǎng)殖技術(shù)及管理培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)

1、從土雞的源頭開(kāi)始控制，土雞的選種最好選擇有差異化的品種，選擇抗病能力強(qiáng)，雞苗疫苗齊全的品種，以減少死亡率和淘汰率。只有讓土雞的成活率提高了，才能賺到更多的錢(qián)。

2、在養(yǎng)殖過(guò)程中，往土雞群里放幾只大公雞，這樣可以有效的提高雞群的活躍度，大公雞與土雞群的比例約為1比15左右即可。

3、關(guān)于土雞的日常食物配料，時(shí)常往土雞的食物中添加一些富含高蛋白的昆蟲(chóng)、粉蟲(chóng)、大麥蟲(chóng)等以改善雞的飲食，這些其實(shí)都是很便宜的，有的比飼料還便宜，或者選用玉米、大豆、麥糠等粗糧自配料。

4、如果圈起來(lái)養(yǎng)殖的話，可以在地上放點(diǎn)沙子，因?yàn)殡u沒(méi)有牙齒，它們吃沙子能能幫助消化。

5、飼料中添加膨潤(rùn)土，占比約為2%左右，這樣能有效地提高土雞的體重，并且可以減少飼料成本。

6、保證飼料有營(yíng)養(yǎng)，新鮮，堅(jiān)決不用發(fā)霉的飼料?？赡苡行┤擞X(jué)得飼料一次性購(gòu)買(mǎi)便宜，但是你還得考慮放不放得住，發(fā)霉的堅(jiān)決不能給雞吃，因?yàn)榘l(fā)霉的飼料容易得腺肌胃炎。

7、保證土雞的飲水，不能斷水。做到讓土雞有充足的水源飲用。

藏馬雞養(yǎng)殖

大熊貓，華南虎，白鱀豚。

1.大熊貓；國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。大熊貓已在地球上生存了至少800萬(wàn)年，被譽(yù)為“活化石”和“中國(guó)國(guó)寶”，世界自然基金會(huì)的形象大使，是世界生物多樣性保護(hù)的旗艦物種。

2.麋鹿；國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。野生的麋鹿雖然絕滅了，但是通過(guò)放養(yǎng)，最終在我國(guó)重新建立了麋鹿的自然種群。

3.荒漠貓；國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。荒漠貓是我國(guó)特產(chǎn)動(dòng)物，主要分布在中國(guó)西北地區(qū)，能大量消滅鼠類(lèi)，有益于農(nóng)、林、牧業(yè)，可作為觀賞動(dòng)物。國(guó)內(nèi)及世界動(dòng)物園中，唯西寧動(dòng)物園展出8只。

4.川金絲猴；國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。川金絲猴的飼養(yǎng)始于1956年北京動(dòng)物園。最新統(tǒng)計(jì)結(jié)果，全國(guó)超過(guò)36個(gè)飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)飼養(yǎng)過(guò)川金絲猴，現(xiàn)存活超過(guò)213只。

5.秦嶺羚牛；國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物?，F(xiàn)如今分布在秦嶺山中的秦嶺亞種是四個(gè)亞種中體型最大的，其通體白色間泛著金黃，長(zhǎng)相最為威武，美麗，而且，數(shù)量也最為稀少，在世量不足5000頭。

6.華南虎；是我國(guó)特有的虎亞種，以草食性動(dòng)物野豬、鹿、狍等為食，是我國(guó)的十大瀕危動(dòng)物之一、國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，紅色物種名錄極度瀕危，在野外已滅絕。

7.臺(tái)灣云豹；我國(guó)臺(tái)灣特有亞種的貓科動(dòng)物，也是臺(tái)灣島上最大型的野生動(dòng)物之一。經(jīng)過(guò)臺(tái)灣學(xué)者十三年來(lái)的研究，于2013年4月宣布臺(tái)灣云豹可能已經(jīng)滅絕。

8.白頭葉猴；國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。白頭葉猴平均壽命25歲。分布狹窄，數(shù)量稀少，現(xiàn)僅存數(shù)百只，是全球25種最瀕危的靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物之一，被公認(rèn)為世界最稀有的猴類(lèi)。

9.朱鹮；國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。曾廣泛分布于我國(guó)東部、日本、俄羅斯、朝鮮等地，由于環(huán)境惡化等因素導(dǎo)致種群數(shù)量急劇下降，至20世紀(jì)80年代僅我國(guó)陜西省南部的漢中市洋縣秦嶺南麓僅有7只野生種群，后經(jīng)人工繁殖，種群數(shù)量已達(dá)到2000多只（2014年），其中野外種群數(shù)量突破1500多只，朱鹮的分布地域已經(jīng)從陜西南部擴(kuò)大到河南、浙江等地。

10.褐馬雞；是我國(guó)特產(chǎn)珍稀鳥(niǎo)類(lèi)，國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。1987年調(diào)查野生種群僅有數(shù)百只，根據(jù)2009年文獻(xiàn)報(bào)道，中國(guó)現(xiàn)存的野生褐馬雞數(shù)量在17900左右。

11.揚(yáng)子鱷；是我國(guó)特有的一種鱷魚(yú)，俗稱豬婆龍，國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。我國(guó)為了使這種珍貴動(dòng)物的種族能夠延續(xù)下去，還在安徽、浙江等地建立了揚(yáng)子鱷的自然保護(hù)區(qū)和人工養(yǎng)殖場(chǎng)。

12.白鱀豚；僅產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江中下流域，國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。在20世紀(jì)80年代由于種種原因，白鱀豚種群數(shù)量銳減，2002年估計(jì)已不足50頭，被譽(yù)為“水中的大熊貓”，也是世界上12種最瀕危的動(dòng)物之一。

13.中華鱘；中華鱘生命周期較長(zhǎng)，最長(zhǎng)壽命可達(dá)40齡。是中國(guó)一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱。具有很高的科研、藥用和觀賞價(jià)值。

藏雞養(yǎng)殖基地

、三黃雞

三黃雞因羽、喙、腳皆為黃色而得名，三黃雞的生存能力強(qiáng)，產(chǎn)蛋量高。成年雞體重大約3到4公斤。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在國(guó)內(nèi)外都有很高的聲譽(yù)，是我國(guó)最著名的土雞品種之一。

2、壽光雞

壽光雞原產(chǎn)于山東省壽光縣稻田鄉(xiāng)一帶，以慈家村、倫家村飼養(yǎng)的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞的特點(diǎn)是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優(yōu)良地方雞種。壽光雞肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上，以高出普通雞2-3倍的價(jià)格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨。

3、清遠(yuǎn)麻雞

清遠(yuǎn)麻雞是廣東養(yǎng)雞場(chǎng)最為常見(jiàn)的雞品種，該雞養(yǎng)殖特點(diǎn)生長(zhǎng)較快，育肥速度也快，廣受南方大型養(yǎng)雞場(chǎng)的喜愛(ài)。清遠(yuǎn)麻雞一般養(yǎng)雞戶選擇群批量圈地放養(yǎng)為主，其食欲強(qiáng)、抗病能力佳，肉質(zhì)美味，同時(shí)籠養(yǎng)的適應(yīng)能力也強(qiáng)，因此也受南方老百姓的喜歡。

4、貴妃雞

貴妃雞又名貴婦雞，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，野味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，受到很多消費(fèi)者們的青睞。

5、綠殼蛋雞

綠殼蛋雞是一種產(chǎn)蛋蛋殼為綠顏色的雞種，產(chǎn)綠色蛋的雞稀少，但綠殼蛋雞不是唯一一種能產(chǎn)綠色蛋，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，更為奇特的是所產(chǎn)蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是罕見(jiàn)的珍禽。

6、固始雞

固始雞屬蛋肉兼用型雞種，體軀呈三角形、羽毛豐滿、單冠直立、六個(gè)冠齒、冠后緣分叉、冠、岡揮、耳垂呈鮮紅色、眼大有神、味短呈青黃色。公雞毛呈金黃色、母雞以黃色、麻黃色為多。固始雞肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋大、蛋清較稠、蛋黃色深。

7、杏花雞

杏花雞又稱“米仔雞” 產(chǎn)地(或分布)：產(chǎn)于廣東封開(kāi)縣。 主要特性：屬小型肉用雞種。其體型特征可概括為“兩細(xì)”(頭細(xì)、腳細(xì))，“三黃”、“三短”(頸短、體軀短、腳短)。雛雞以“三黃”為主，全身絨羽淡黃色。

8、絲羽烏骨雞

絲羽烏骨雞屬藥用型雞種，以其具有潔白如雪的絲狀羽，皮膚、肌肉、骨膜皆烏和具有獨(dú)特的藥用價(jià)值而聞名國(guó)內(nèi)外。還具有性情溫馴、不善飛躍、適應(yīng)性強(qiáng)、外形美觀、肉質(zhì)鮮嫩等特性。

9、藏雞

藏雞體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，呈船形，好斗性強(qiáng)。翼羽和尾羽發(fā)達(dá)，善于飛翔，公雞大鐮羽長(zhǎng)達(dá)40--60cm。體型呈U字形，小巧勻稱、緊湊，行動(dòng)敏捷，富于神經(jīng)質(zhì)，頭昂尾翹，翼羽和尾羽特別發(fā)達(dá)，善飛翔。公雞大鐮羽長(zhǎng)達(dá)40～60厘米。

藏雞能在內(nèi)地養(yǎng)殖嗎

林芝地區(qū)的大部分餐廳以川味飲食為主，市區(qū)貢獻(xiàn)路一帶的川味小餐館林立，較為有名的餐廳有：譚府菜、蜀家菜莊、紅樓火鍋城等，口味與內(nèi)地差別不大，也相對(duì)便宜。林芝由于林下資源極為豐富，藏餐筵席主要以松茸燒藏雞、手掌參燉藏雞、蟲(chóng)草燉鴨、烤藏香豬、青崗菌燒藏香豬及蕨麻米飯、灌湯包子、蕎麥燒餅、手抓羊肉、土制血腸、土巴（藏式臘八粥）、風(fēng)干牦牛肉、酸奶、奶茶、奶酪等食品組成。傳統(tǒng)的有糌粑、酥油、酥油茶等。?當(dāng)?shù)冂蟀妥逵糜衩住㈦u爪谷自釀的白酒、黃酒和招待貴客的山鼠，也頗有民族特色，不可不嘗。?藏香豬：生活在海拔3000米以上，食珍貴藏藥，冬蟲(chóng)夏草、人參果等，天然菌類(lèi)，飲天然泉水，棲息山洞、河澗，生長(zhǎng)緩慢，兩年才能長(zhǎng)到80斤，生性猛烈，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉率高。?藏雞：是特殊的地域，特殊的飼養(yǎng)方式，使藏雞成為享有盛譽(yù)的綠色環(huán)保天然的食品。?珞巴山鼠肉：主打：珞瑜山鼠吃法：可在炭火上燒烤，亦可加佐料燉食。

藏雞養(yǎng)殖技術(shù)及管理培訓(xùn)

雞平均壽命約9年，母藏雞長(zhǎng)到6個(gè)月大就開(kāi)始產(chǎn)蛋了。產(chǎn)蛋高峰期一天能產(chǎn)一個(gè)雞蛋。 藏雞依然保留了一定的野性，所以仿野生環(huán)境才它們才能安心產(chǎn)蛋，今兒收獲不少吧。

　　今天早上下了30個(gè)蛋，就是90塊錢(qián)。

藏香雞養(yǎng)殖基地

藏香雞要配上林芝的松茸、手掌參一起燉最好吃，如果有條件在燉制最后的20分鐘加入青稞燉。清香撲鼻，回味幽長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)極高。雞一定要是藏區(qū)的原產(chǎn)牧養(yǎng)型藏香雞……