網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃骨魚視頻

清蒸黃蠟（顙）魚的做法1.準備好黃顙魚、大蔥、生姜、蒜、蒸魚醬油、芝麻油2.黃顙魚清理干凈，抹上少許鹽，放入盤中3.大蔥、生姜、蒜瓣洗凈切細絲備用4.蔥姜蒜絲放在魚身上5.鍋中倒入適量冷水，置入蒸架，將魚盤放入，加蓋蒸10分鐘6.蒸好的黃顙魚，淋入蒸魚醬油7.淋上芝麻油8.清蒸黃顙魚，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，端上桌即可享用

網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃骨魚技術(shù)

利用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃辣丁，首先需要選擇在背風向陽、水深4米以上的庫灣、湖叉、河道等水域安置網(wǎng)箱。網(wǎng)箱的制作安裝方法是采用3×3聚乙烯結(jié)布網(wǎng)，規(guī)格為長3米，寬3米、深1.6米或長4米，寬4米、深1.6米；外層網(wǎng)目3厘米，內(nèi)層網(wǎng)目1厘米。網(wǎng)箱用毛竹做漂架，采用錨繩固定法，成“一”字或“品”字型排列。如果放養(yǎng)尾重25克的魚種，放養(yǎng)密度為1。投餌應(yīng)遵循“四定”原則。

黃骨魚養(yǎng)殖場

湖南有黃骨魚基地，沅水辰溪縣城段境內(nèi)就有一個。

黃骨魚養(yǎng)殖視頻教程

炸黃骨魚的家常做法

1.黃骨魚處理干凈。

2.用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘。

3.調(diào)料備好。

4.青紅椒洗凈切塊備用。

5.鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）。

6.將魚煎至兩面黃色。

7.然后下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺生抽，半勺老抽。

8.加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調(diào)味，適量白糖。

9.當鍋內(nèi)湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少許雞精與白胡椒粉即可關(guān)火。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃骨魚視頻播放

用料

黃辣丁適量

四川泡菜適量

豆片適量

泡椒適量

鹽適量

味精適量

蒜適量

蔥姜適量

五香粉適量

做法

1/3 黃辣丁宰殺洗凈，豆片切絲，泡菜淘洗切絲，剁椒切碎，蔥姜蒜改刀。

2/3 熱油放泡椒、蒜末、五香粉蔥姜煸炒，下泡菜翻炒，放水適量。開鍋放黃辣丁和豆片，加鹽調(diào)味。

3/3 約20分鐘，放味精調(diào)味，出鍋放香蔥，淋熱油少許。

黃骨魚為什么不可以網(wǎng)箱養(yǎng)殖

黃顙魚俗稱黃臘丁、昂刺魚。黃顙魚一般個體為200-300克，因其肉質(zhì)細嫩，少刺無鱗，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受廣大消費者青睞。因野生資源有限，導致市場價格居高不下，目前市場價格一般每公斤30元左右，若能在湖泊、水庫、河溝等水體中開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖，既有效地利用了水體，也可獲得較高的經(jīng)濟效益，是值得推廣的養(yǎng)殖模式。

一、網(wǎng)箱要求

1、規(guī)格：網(wǎng)箱原材料由聚乙烯制作而成，規(guī)格為長3米，寬3米、深1.6米或長4米，寬4米、深1.6米；外層網(wǎng)目3厘米，內(nèi)層網(wǎng)目1厘米。

2、設(shè)置：網(wǎng)箱用毛竹做漂架，采用錨繩固定法，成“一”字或“品”字型排列，網(wǎng)箱底部鵝卵石作沉子，要使網(wǎng)箱能隨水漲跌而升降。一般要求網(wǎng)箱之間的距離在2-3米。

3、位置：網(wǎng)箱要放置于背風向陽、水質(zhì)清爽、溶氧較高的水域。

二、魚種放養(yǎng)

1、放養(yǎng)前準備：在魚種放養(yǎng)前一周將網(wǎng)箱放入水中，使網(wǎng)箱壁粘附絲網(wǎng)藻保持光滑，避免對魚體擦傷。

2、放養(yǎng)時間：—般在春節(jié)前后開始投放魚種，因此時水溫低，魚體不易受傷，魚種下箱前需用5%食鹽水浸洗魚體10-15分鐘。

3、放養(yǎng)密度：如果放養(yǎng)尾重25克的魚種，放養(yǎng)密度為100尾/平方米；如果放養(yǎng)尾重50克的魚種，放養(yǎng)密度則為70尾/平方米。主養(yǎng)黃顙魚以外，可適當搭養(yǎng)一些團頭魴。

三、餌料投喂

黃顙魚為雜食性魚類，網(wǎng)箱養(yǎng)殖最好投喂人工配合飼料，每日投餌量為魚體重的3％-6％。一般每天投喂兩次，即上午9-10時和下午4-6時各投喂一次，每次投餌量以1小時內(nèi)吃完為宜，傍晚投餌量占60%，上午投餌量占40%。投餌應(yīng)遵循“四定”原則。具體投喂應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、魚的活動情況而靈活掌握。

四、日常管理

在日常的管理工作上，一是定期檢查。養(yǎng)殖中應(yīng)操作規(guī)范，定期檢查魚類生長情況，認真觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做好網(wǎng)箱養(yǎng)殖日志，記錄每天水質(zhì)、水溫、攝食、投喂、死魚及病害等情況。二是刷箱。要求每隔7-10天洗刷一次，每天清洗飼料臺一次。這樣可使網(wǎng)箱內(nèi)的水體充分交換，保持水質(zhì)清新。三是查箱。日常管理過程中，經(jīng)常檢查網(wǎng)箱，檢查網(wǎng)衣有否破損、滑節(jié)，如有應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)破損并進行修補，以避免跑魚或兇猛魚類潛入網(wǎng)箱，傷害養(yǎng)殖魚類。四是遮陰。為讓黃顙魚正常攝食，應(yīng)在網(wǎng)箱上覆蓋遮陽網(wǎng)。為在炎夏對黃顙魚降溫防暑和輔助隱蔽，在網(wǎng)箱內(nèi)移植占網(wǎng)箱面積2/3左右的水葫蘆或水花生。

五、魚病防治

黃顙魚具有較強的抗病能力，只要嚴格按照要求控制水質(zhì)，做好常規(guī)消毒、預(yù)防工作，則很少發(fā)生病害。網(wǎng)箱養(yǎng)魚在魚病防治上要堅持以防為主的措施，經(jīng)常用漂白粉和硫酸銅與硫酸亞鐵合劑(5:2)掛袋，一般每周更換一次，同時定期在飼料中加喂抗生素藥物，保證魚體健康生長

黃骨魚養(yǎng)殖技術(shù)及成本視頻

用料主料黃顙魚2條調(diào)料色拉油適量食鹽適量姜適量小蔥2根昂刺魚濃湯的做法1.昂刺魚(黃顙魚)洗凈瀝干水2.空鍋燒熱透后倒油，中大火把魚身煎透3.沖入開水，放蔥段和姜片，大火催白魚湯，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，湯色呈牛奶狀加鹽調(diào)味，撒點小香蔥出鍋菜品特色 這種昂刺魚湯，是小瑞的最愛，濃白濃白的魚湯，放一會兒就會結(jié)上一層像油一樣的湯皮，真鮮……每周都要燉一次解饞，小瑞可以吃下兩條完整的魚和滿滿一大碗的魚湯。

黃骨魚室內(nèi)養(yǎng)殖視頻

【紅燒黃辣丁】

【食材】：黃辣丁、蔥姜蒜、韭菜梗、啤酒。

第一步：黃辣丁剪掉三角刺以后，劃上花刀、放蔥姜、食鹽腌制一下。

第二步：鍋里放油，黃辣丁擦干水分以后，放進去煎到兩面金黃。

第三步：加入姜蒜、八角、香葉、韭菜、一勺生抽、一勺紅燒醬油、一勺糖、一丟丟鹽、一瓶啤酒進去大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉15分鐘。

第四步：燉到湯汁濃稠的時候，沿著邊緣處淋上一圈醋，晃動下鍋底就可以啦！