茶葉為什么浮起來

我的答案是茶葉為什么在水里浮不起來的原因是，因為茶葉在泡制過程中吸飽了水分加重的茶葉本身的重量從而使茶葉都沉在水底下浮不起來了，泡茶的溫度越高茶葉會沉的越厲害，有的個別地方茶葉也會浮起來的，這個跟茶葉的品種也有關系的！

茶葉浮上來

關于泡茶上面會有一層油脂，這個問題的科學解釋：

茶湯上面的“油脂”主要由兩種種情況：

1、如果茶葉的采摘等級較高，茶葉上面有一層白毫，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜，和水質沒有關系。

這個“白毫”是早春茶的標志，也是茶葉等級高的重要標志之一。

2、茶葉中的茶皂素引起的，茶皂素具有很強的表面張力，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜。茶皂素也不受水質硬度的影響，。

3、個別低級茶或茶葉沫沫泡茶時，茶葉沫沫或漂浮在茶湯表面，形成一種類似油膜的東西。

關于自來水對泡茶的影響，也要辯證分析判別：

一、水的PH值

泡茶用水的PH值>7時，在堿性條件下，堿性水中的氫氧根離子，會促使茶湯中多酚類物質產生不可逆的氧化，形成一系列的氧化產物，如茶黃素類、茶紅素類和茶褐素類等，從而改變茶湯的湯色和口感。

實驗證明：用同樣的綠茶，因泡茶用水的PH值不同，湯色表現(xiàn)不一樣，堿性越強，湯色變化越大，用PH值稍小于7時，綠茶湯色正常綠亮，PH值>7，湯色呈橙紅色，PH值>9，湯色呈暗紅色，PH值>11時則呈暗褐色。湯色改變，說明茶湯中的物質成分組成及其含量比例關系已產生了改變，茶湯的滋味自然也產生了相應的變化。

二、水的硬度

無論哪種硬水都不適合泡茶，泡出的茶湯對茶湯品質很不利，能使茶湯發(fā)暗，湯變壞帶苦澀，含鈣、鎂離子越多對茶湯的品質越大。

三、其它物質

特別是礦泉水或礦化水，除鈣、鎂離子外，其它的礦物質成分對茶湯的滋味影響更大，甚至會讓泡出的茶表現(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道，同時也使茶湯的滋味變的寡淡。

特別是有些自來水水中的鐵離子含量過高，會使茶湯的顏色顯藍紫（黑），對于城市自來水往往含有較多的氯化物，氯氣較重，會嚴重影響茶湯品質，因此需存放24小時以后，待氯氣自然逸失后再用。

茶葉為什么浮起來了

一是水溫問題，熱些就會沉得多且快，涼些就慢。

二是有些茶天生骨子就輕，如黃山毛峰。

三是有些茶由于采摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，人為造成茶葉骨子輕。三是制作工藝造成的，蓬松的外形比緊結的外形容易浮上去。瞎說兩句，不知有沒有幫到你。

茶葉應該浮起來還是沉下去

好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去。要做出上好的茶葉，就要求采摘的青葉是比較嫩。嫩葉的葉底必然會軟下去。如果太老的青葉，一般是做不上上等好茶。所以一般而言，好茶是不會立起來的?；蛘咚臏囟炔粔?我們知道，當我們要泡茶，把茶葉放入水中的時候，泡的茶葉會浮起來，那是因為水的浮力大于茶葉本身的重力，所以茶葉才會浮起來.（F浮>G排,物體上浮) 可是后來當茶葉泡漲了以后，茶葉又立起來了，那是因為茶葉的重心不在茶葉表面的中心，也就是說茶葉的密度不均勻，茶葉的一頭輕，一頭重，所以受到水的浮力不一樣，茶葉的一端下沉,一端上浮,所以才會“立起來

茶葉為什么浮起來的原理

茶葉怎樣沉底不飄呢，主要是用水要達到一定的溫度，80攝氏度以上泡茶，且茶葉要先用水包住保證水泡一會，茶葉就不會浮在水面上了，另還可采取物理隔離污，比如一般水杯會配有隔離茶葉的的罩子，把茶葉壓在水面下面，喝水時就能保證喝不到茶葉了。

茶葉為什么有些沉有些浮起來

我覺得，如果按鐵觀音來看的話，為什么有的沉底，有的漂著，是因為茶葉的卷緊程度不同，比如第一泡，茶葉有的卷緊，有的已經展開一些了，那展開的就會浮起，卷緊的就會沉底。但也是這樣，就能反映出這泡茶葉的制作是比較粗糙的。希望能幫的到你

泡的茶葉為什么會浮上來

茶葉是干的,剛沖的水,茶葉沒得到充分的浸潤,所以就浮在水面上.可以沖少一點水,搖一搖,讓茶葉得到充分的浸潤,再沖水并讓茶葉在杯中上下翻動,茶葉就會很快下沉了,水溫在80度為宜一次浮是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了

泡茶茶葉為什么會浮起來

泡茶的時候，你是不是把茶葉放在杯子里面，然后到上水就行了啊，這種做法是錯的，那樣泡出來的茶就不香了，而且還會使茶葉浮在水面上(因為茶葉是干的當然會飄在水面上了)。頭條萊垍

你可以試一下我給你推薦的方法泡一杯茶：用開水燙一下杯子，把水倒掉，然后放上茶葉，放點水，將茶葉洗一下，把水倒掉，再放上杯子的1/2的水，要歇一會（30秒左右），然后再倒?jié)M水，那樣泡出來的茶真的很香哦，茶葉也不會浮在水面上的哦，茶水也很清澈透明，沒有雜質的。真的很香哦。頭條萊垍

茶葉為什么浮起來是綠色的

綠茶在初制中，葉綠素總量、葉綠素a與葉綠素b的比例發(fā)生了變化，鮮葉中墨綠色的葉綠素a與黃綠色的葉綠素b的比例大約是2:1。通過殺青，葉綠素a破壞得多，大約只剩下25%，再經過以后的烘炒，已基本上不存在。葉綠素b破壞得少，在殺青葉中還有50%~60%，加工成毛茶后，大約還有50%。

由此可見，原來是墨綠色的葉綠素a比黃綠色的葉綠素b大約多一倍，通過殺青，則反過來葉綠素b比葉綠素a多了一倍。因此，葉色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或黃綠，殺青時間愈長或悶炒時間過久，葉綠素a破壞得愈多，葉色就會變黃。

另外，綠茶在加工過程中，葉綠素破壞以后的產物對綠茶色澤的影響也較大，葉綠素分子結構中含有鎂離子，且不穩(wěn)定。綠茶在殺青過程中，由于酶活性增強和濕熱作用，氫離子濃度因有機酸的增加而增加。

為什么茶葉有的浮起來有的在下面

原因：茶葉經過炒制是干的，干茶會有部分的氣體存在，這些氣體的存在就會使得剛沖的茶浮在水上，當干茶慢慢被水浸潤，氣體排出，茶葉就會下沉。

　　解決方法：可以沖少一點水，搖一搖，讓茶葉得到充分的浸潤,再沖水并讓茶葉在杯中上下翻動,茶葉就會很快下沉了，水溫在80度為宜。

　　茶葉：指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。