世界各國茶葉消費量

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費量最高的國家是土耳其，每年人均消費量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國;而中國則以人均茶葉消費量566克，全球排名第19位。

茶在土耳其也被視為“國飲”，但不同于中國是茶葉的母國，土耳其接受茶實際上比歐洲還要晚。如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費高達(dá)2.45億杯。

世界各國茶葉消費量排名

紅茶是世界上產(chǎn)量最多、消費量最大的茶類

1. 紅茶定義：

紅茶，英文Black Tea，而非Red Tea，是從茶葉外形來說的。一般紅茶干茶顏色深，黑色為主，兼具金黃或深紅。

茶作為六大茶類之一，是發(fā)酵茶。除此之外還有綠茶（未發(fā)酵茶），烏龍茶（半發(fā)酵茶），黃茶（輕發(fā)酵茶），白茶（微發(fā)酵茶），黑茶（后發(fā)酵茶）。

這里說的發(fā)酵，除了黑茶是名副其實的微生物參與的發(fā)酵之外，其他的茶類都是酶促氧化反應(yīng)，也就是說茶葉被氧化而已。

紅茶的加工工藝主要為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。

2. 紅茶功效

茶作為一種飲品，其功效和成分大同小異。因此紅茶也具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)三高、保護(hù)血管、提神醒腦等保健功效。

值得一提的是，紅茶作為發(fā)酵茶，其刺激性的活性成分已被氧化，因此體質(zhì)虛寒人群或者是腸胃不舒服時可以飲用。

世界各國茶葉消費量TOP25排名

說起茶葉，很多人都知道這是中國的產(chǎn)物，是與瓷器、絲綢等一起，共同組成了中國最獨特的產(chǎn)品。雖然如此，但是中國目前并不是茶葉消耗量最大的國家，換句話說，中國并不是世界上最喜愛飲茶的國家。而且也不是英國，雖然從英國開始流行、普及的“下午茶”概念如今已經(jīng)已經(jīng)成為很多人的習(xí)慣，但是英國也不是世界上最愛喝茶的國家，它是土耳其。

對于這一點，相信很多朋友都會非常意外吧！其實前幾年對于“茶飲國家”還有一個詳細(xì)的統(tǒng)計和排名。這樣一個全球范圍的統(tǒng)計和排名雖然并不是非常的準(zhǔn)確，但是在很大程度上依然可以反映出一些情況。在這樣一個排行榜單中，土耳其高居榜首，其每年的茶葉消耗量甚至是咱們國家的5倍還要多，這感覺還是有一些不可思議的，因為土耳其的人口甚至只是8000萬出頭，還沒有我國一個省的人口多。

中國在這種茶葉消耗量的榜單之中，甚至只是10名開外，筆者第一次聽說的時候還有一些不敢相信。為此筆者專門查閱了很多資料，結(jié)果顯示確實如此。這種有些“不正?！钡那闆r源于20世紀(jì)的時候，土耳其的一場全國范圍活動，在那次曠日持久的活動當(dāng)中，土耳其堅定的拒絕了咖啡，選擇了茶葉。至于為何如此，原因可能會讓你哭笑不得。在土耳其早期的時候，對于咖啡的熱愛要遠(yuǎn)比茶葉大。

尤其是15世紀(jì)和16世紀(jì)的時候，很多年輕人在咖啡館里面喝著咖啡讀著報紙，甚至因為咖啡的提神作用而開始大肆的聚眾，談?wù)撏鯂虑椤Ｔ?7世紀(jì)初期的時候，當(dāng)時的王國國王甚至頒布過一條喻令，喝咖啡的人一律處死。這是第一次對咖啡的排斥，但是拗不過國民對于咖啡的執(zhí)念，律法取消，但是一戰(zhàn)之后，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈斷了，價格上升極高，很少有人能喝得起咖啡了，于是就引進(jìn)了茶葉。

后來土耳其發(fā)現(xiàn)，茶葉的種植更容易，而且能夠很好的取代咖啡，于是茶葉就成為了土耳其人民的精神依賴物品了。

2017年全球人均茶葉消費量最大的是哪個國家

根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，世界年人均茶葉消費量最高的國家是土耳其，年人均消費量是3157克；排名第二、第三的分別是愛爾蘭（2191克）與英國（1942克）；而中國人均茶葉消費量僅566克。

世界各國人均茶葉消費量

中國人平均一年喝十幾萬噸茶葉。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，2005年中國茶葉消費量為57.32萬噸，2009年則增加到101.71萬噸，4年間茶葉消費量增加77%。就整個廣東來說，不只是愛喝茶，而是到了嗜茶的地步。除了廣州和珠江三角洲一帶，還有潮汕、惠州、梅州、韶關(guān)等地，都愛喝茶。

世界各國茶葉消費量排行

在茶葉全球版圖中，中國占據(jù)著絕對第一的地位。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國茶葉種植面積為305.9萬公頃，占全球茶葉種植面積的62.6%，其次是印度，茶葉種植面積為59.0萬公頃，占12.1%。

2017年世界茶葉種植面積比上一年增加了17萬公頃，而2017年中國茶葉種植面積比上一年增長了15.6萬公頃，可以說，世界茶葉種植面積增長部分的91.8%來源于中國。

中國也是世界最大的茶葉消費國。2017年，世界茶葉消費量最大的國家是中國，達(dá)212.4萬噸，居第二位的是印度，為105.9萬噸。

世界各國茶葉消費量排行榜

作為茶葉的故鄉(xiāng)，中國既是產(chǎn)茶大國，同樣也是茶葉消費大國。目前，中國茶葉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但綠茶產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他茶葉品種。以2020年為例，在六大茶類中，綠茶產(chǎn)量最高，高達(dá)184.3萬噸，而紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶產(chǎn)量則分別為40.4萬噸、37.3萬噸、27.8萬噸、7.4萬噸、1.5萬噸。

　　或因產(chǎn)量高，又或是受飲茶習(xí)慣等因素影響，綠茶成為大部分中國消費者線上購買茶葉時的首選，占比達(dá)71.9%。此外，不少消費者也喜歡在線上購買紅茶、烏龍茶、花草茶、養(yǎng)生茶、白茶、黃茶等茶葉品類，占比分別為60.8%、45.5%、43.6%、42.2%、23.7%、9.0%

世界各國茶葉消費排名

目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每四個國家中就有三個國家喜歡飲茶，每認(rèn)識5個人里面有2個人喝茶。

2、中國年產(chǎn)茶198萬噸，人均喝茶566g

2014年，中國總產(chǎn)茶量198萬噸，是全球第一產(chǎn)茶大國，占全球產(chǎn)量39.4%。然并卵，Quartz網(wǎng)站統(tǒng)計中國人均茶葉消費是566g，被第一名的土耳其（3157g）超過5倍，全球排到第19位。所以中國人，今天就端起茶杯迎頭趕上吧！

世界茶葉消費大國

眾所周知，中國是一個古老的茶葉大國。根據(jù)國際茶葉委員會2011年統(tǒng)計，中國的茶葉產(chǎn)量137萬噸，占全球總產(chǎn)量406.7萬噸的33.7%，位居世界第一。但事實上，中國人卻并不是喝茶最多的。

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費量最高的國家是土耳其，每年人均消費量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國;而中國則以人均茶葉消費量566克，全球排名第19位。

這似乎有別于人們?nèi)粘５母兄聦嵣喜煌牟栉幕炀土烁鞯貐^(qū)飲茶習(xí)慣的差異。

茶在土耳其也被視為“國飲”，但不同于中國是茶葉的母國，土耳其接受茶實際上比歐洲還要晚。如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費高達(dá)2.45億杯。

事實上，茶葉產(chǎn)量和本國消費量并沒有直接的關(guān)系，肯尼亞就是一個典型的產(chǎn)茶外銷國家。2011年，全球茶葉出口總量172.9萬噸，肯尼亞茶葉出口44.10萬噸居世界第一，但在人均茶葉消費量方面極低。

人均茶葉消費量最大的國家

中國是世界上最大的茶樹種植國

　　中國擁有3000多年的飲茶歷史，是世界上最大的茶葉種植國，也是茶園面積增速最快的國家，2014年茶園面積265萬公頃，比2000年增加156萬公頃，增幅達(dá)143%。印度位居第二。

　　由于茶園面積增加及科技進(jìn)步使單位面積產(chǎn)量提高，世界茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長。2014年，茶葉產(chǎn)量前十位的國家分別是：中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、阿根廷、日本和孟加拉國。

　　科技創(chuàng)新成果成21世紀(jì)以來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點

　　如今，世界茶葉生產(chǎn)早已不是過去小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代粗放的生產(chǎn)加工方式，與茶葉有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)生了長足的進(jìn)步和發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)不再是原茶產(chǎn)品的簡單售賣，而成為一系列緊密相關(guān)的環(huán)節(jié)。21世紀(jì)以來制茶工藝和技術(shù)突飛猛進(jìn)，世界涉茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也日趨多樣化?？偟膩碚f，無論是哪種類型的涉茶產(chǎn)業(yè)，都離不開科研，科研會帶動茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉貿(mào)易的繁榮，不僅會提高茶葉的產(chǎn)量，還會提高茶葉的質(zhì)量，更會隨之提高茶葉的銷量。21世紀(jì)的世界茶業(yè)在科技工作者和先進(jìn)科技技術(shù)共同推動下，在茶園管理、栽培育種、生產(chǎn)工藝方法、產(chǎn)品創(chuàng)新和銷售管理等方面均取得持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展?？萍紕?chuàng)新成果已成為21世紀(jì)以來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點。

茶葉消費總量世界第一的國家

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當(dāng)時飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會文化基礎(chǔ)。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關(guān)系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化