咸豐小鄉(xiāng)茶葉(湖北咸豐茶葉)
湖北咸豐茶葉
茶葉草,學(xué)名:L.natans
整株沉水、挺水型植物。
產(chǎn)地:歐洲、亞洲南部、北美
是沉水浮標(biāo)性水草,在絲狀莖上前后輪生6片針型葉,沒(méi)有根,葉片前端有時(shí)份為Y形。
草色為透明綠色,有近似鋸齒的托葉冠。低光下可以栽培,在弱酸性軟水中,會(huì)不斷從各莖節(jié)長(zhǎng)
出側(cè)枝,當(dāng)水質(zhì)發(fā)生劇烈變化,或肥料不足時(shí),容易枯萎,所以換水不可全換。
湖北咸豐茶葉產(chǎn)地
據(jù)相關(guān)史料記載,關(guān)內(nèi)(內(nèi)地)客商進(jìn)入蒙古腹地經(jīng)商,開(kāi)始于清朝的康熙時(shí)代,到清末道光、咸豐年間達(dá)到鼎盛,關(guān)內(nèi)、關(guān)外(指蒙古地區(qū))貿(mào)易全面開(kāi)放自由。
(青磚茶)
內(nèi)地商人攜茶葉、糧食、布匹以及日用百貨雜品紛至沓來(lái),駝隊(duì)與馬隊(duì),滿載而來(lái)又滿載而去,這些客商以山西、山東的“老客”為主,拉來(lái)牧區(qū)所需,又帶走蒙地的特產(chǎn)。除了用米與布直接易(換)皮毛以外,其余雜物都是以青磚茶定為價(jià)值交易。
當(dāng)時(shí)的青磚茶分為“二四”“二七”“三九”三個(gè)通行規(guī)格,還有一種“千兩茶”的磚茶,如今就是炒熱的湖北“千兩”黑茶(蒙古地區(qū)黑就是青),便是沿續(xù)了清末運(yùn)往蒙古地區(qū)的“千兩茶”,
湖北咸寧茶葉
黃金葉的產(chǎn)地是安徽省廣德市。
上世紀(jì)九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過(guò)十多年的選育,在余姚相關(guān)部門(mén)和浙江大學(xué)的支持下,先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。
由安徽省廣德市農(nóng)技部門(mén)等單位經(jīng)過(guò)近十年時(shí)間選育而成,已經(jīng)被引種到中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃?xún)?nèi)。是目前國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異優(yōu)化的茶葉新品種
恩施咸豐茶葉
普洱彎弓茶是一個(gè)瑤族村寨,分為上、下兩寨,采摘茶園地名叫彎弓,彎弓在清咸豐年以前,擁有400多戶人家,有漢族寨和回族寨,是漫撒山最大的寨子?;刈迳w有清真寺、漢族蓋有關(guān)帝廟,彎弓的關(guān)帝廟是六大古茶山中最大的廟宇,占地面積六千平方米以上,全用柏木建成,雕梁畫(huà)棟,飛檐點(diǎn)金,當(dāng)時(shí)是六大茶山最精美的建筑。彎弓這里產(chǎn)的茶葉,外形條索緊結(jié),勻整、色澤烏潤(rùn)、湯色金黃、香氣純高、葉底條索肥壯柔軟,是愛(ài)茶人難求的茶中極品。
湖北咸豐綠茶
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先下油,待油熱,把大蒜末,姜末,大蔥段三樣放下去翻炒。
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撈起來(lái)放在湯碗里。
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在鍋里放一些油,炸下粗茶葉
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待炸到差不多金黃色的時(shí)候,放少量水下去。
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等水開(kāi)后,再把水一次性放完,放鹽適合口味后,舀至碗中,再放入炸好的炒米子即可飲用
咸豐茶葉品種
屬于綠茶,是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉,當(dāng)然的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,適宜飲用好處也是非常多的。
猴魁茶的制作方法
1、采摘
猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采,霧退即收工,一般只采到上午10時(shí)。在采摘過(guò)程中遵循“四揀”得原則:揀高山不揀低山;揀陰山不揀陽(yáng)山;揀生長(zhǎng)旺盛的柿大茶棵,不揀其它品種的茶樹(shù);揀挺直茁壯的嫩梢,不揀弱梢病枝。
2、揀尖
鮮葉采摘后倒在揀板上,按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進(jìn)行挑選,做到過(guò)大不要,過(guò)小不要,過(guò)瘦不要,彎曲不要,無(wú)芽不要,淡色不要,紫色不要,病蟲(chóng)危害不要。
3、攤放
對(duì)精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上,攤放時(shí)間4—6小時(shí),使鮮葉輕微萎雕。
4、殺青
采用鍋式殺青,以木炭為燃料,投葉量50-100克,鍋溫120℃左右,炒制時(shí),不時(shí)變換手勢(shì),使茶葉形成獨(dú)特的扁、平、直形狀。
5、烘干
烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘;用四個(gè)烘籠對(duì)殺青葉即行烘焙。
咸豐縣茶葉
湖北的英山和宜昌產(chǎn)茶葉,英山有英山云霧茶,它起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn),品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色,故定名為英山云霧茶。英山云霧茶顏色翠綠油潤(rùn),條索緊秀勻整,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇甘爽。
宜昌有紅茶稱(chēng)宜紅,又稱(chēng)宜昌工夫茶,是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一。宜紅茶始創(chuàng)于清代咸豐年間,離現(xiàn)在已經(jīng)有150多年。宜紅茶色澤烏潤(rùn),香氣甜純,滋味鮮淳,葉底紅亮,茶湯“冷后渾”。
湖北咸豐小村茶葉
1、青磚茶
青磚茶是一種黑茶,用高山茶樹(shù)鮮葉當(dāng)原料,經(jīng)過(guò)高溫蒸壓做成的。產(chǎn)地主要在鄂南和鄂西南地區(qū),原產(chǎn)地在赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)。茶葉色澤青褐,香氣純正,滋味醇和,湯色橙紅,葉底暗褐。
2、恩施玉露
早在唐代就有了“施南方茶”的記載,在清康熙年間,恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們腦洞大開(kāi),研制出享譽(yù)四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶葉顏色蒼翠潤(rùn)綠,形狀像松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,葉底嫩綠勻整,滋味醇爽,恩施玉露是全中國(guó)目前保存下來(lái)唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶。
3、宜紅茶
宜昌紅茶稱(chēng)宜紅,又稱(chēng)宜昌工夫茶,是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一。宜紅茶始創(chuàng)于清代咸豐年間,離現(xiàn)在已經(jīng)有150多年。宜紅茶色澤烏潤(rùn),香氣甜純,滋味鮮淳,葉底紅亮,茶湯“冷后渾”。
4、老君眉茶
老君眉茶產(chǎn)地為湖北省紅安縣華家河鎮(zhèn)老君山,其成名來(lái)自于紅樓夢(mèng)中賈母提到的老君眉,茶的湯色深色鮮亮,香馥味濃,能消食、解膩的特點(diǎn)符合紅樓夢(mèng)中描述的特征。
5、英山云霧
英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn),品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色,故定名為英山云霧茶。英山云霧茶顏色翠綠油潤(rùn),條索緊秀勻整,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇甘爽。
6、鄧村綠茶
鄧村綠茶產(chǎn)在宜昌夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng),在2008年首屆中國(guó)名茶之鄉(xiāng)評(píng)比中,鄧村獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)的稱(chēng)號(hào)。鄧村綠茶屬針形芽茶,品質(zhì)優(yōu)異,形美壯實(shí),色潤(rùn)綠亮,栗香持久,味濃鮮爽。
7、龍峰茶
龍峰茶產(chǎn)于湖北省竹溪縣。竹溪縣地處鄂、渝、陜交匯處,地處秦嶺南麓、大巴山脈東段北坡。因茶葉核心產(chǎn)區(qū)位于龍王埡,山峰霧騰如龍,相傳是龍王藏身之地,這個(gè)地方產(chǎn)的茶葉鋒苗挺拔,沏泡后形如百龍競(jìng)游,所以被稱(chēng)為龍峰茶。龍峰茶外型緊細(xì)顯毫,色澤嫩綠光潤(rùn),整碎勻整,凈度無(wú)嫩莖。
8、峽州碧峰
峽州碧峰產(chǎn)于長(zhǎng)江西陵峽北岸的宜昌市高山區(qū)。茶區(qū)山水秀麗,崗嶺起伏,氣候溫和,為茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。茶葉制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類(lèi)。茶葉外形條索緊秀顯毫,色澤翠綠油潤(rùn);香氣高而持久;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽回甘;葉底嫩綠勻齊。
9、保康松針
??邓舍樖菞l形綠茶的一種,產(chǎn)于湖北省襄陽(yáng)市??悼h保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。茶葉外形緊直,圓潤(rùn)光滑,呈翠綠色,內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色嫩綠,滋味醇厚,葉底肥嫩飽滿。??邓舍橎r葉一般在清明節(jié)前后五六天開(kāi)園采摘,要求原料為一芽一葉。
10、采花毛尖
采花毛尖產(chǎn)自恩施五峰縣采花鄉(xiāng),屬于綠茶類(lèi)。有權(quán)威專(zhuān)家說(shuō),采花不僅是“湖北茶葉第一鄉(xiāng)”,而且是“湖北名茶第一鄉(xiāng)”。茶葉外形細(xì)秀勻直顯露,色澤翠綠油潤(rùn),采花毛尖茶香氣高而持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。