山茶油寓意

這幾個加在一起就是一道名菜：剁椒魚頭，

其中刀寓意剁，這個動作是用菜刀進行，所以用菜刀。第二則直接指辣椒，而第三也是直指魚頭。因此答案是剁椒魚頭。

剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒魚頭味辣、偏咸鮮，尤以湖南湘潭所作最為出名，風味獨具一格。

山茶油又叫什么油

茶籽油與茶油并沒有區(qū)別，油茶籽油俗名茶油，又名山茶油、茶籽油，是從成熟茶樹種子中提取除的高級食用植物油。

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茶油的作用

保健

茶油所含有的不飽和脂肪酸能清除血管壁上的脂肪和膽固醇，起到疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸送量的作用，還能軟化血管，恢復其彈性，使血管保持年輕態(tài)，從而促進血液循環(huán)，降低血壓和血脂，除之外還能清潤腸胃，其中含有的山茶苷還具有抗癌的作用，對人體據(jù)有極好的保健作用。

美容

茶油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素成分，能促進內層細胞再生，防止水分的流失、滋養(yǎng)皮脂細胞及在肌膚上形成天然保護膜，能有有效的的保護肌膚不受損害和修復肌膚損害的功能，它對去妊娠紋和眼角紋有著明顯的效果。

減肥

茶油多為不飽和脂肪酸，不聚脂，易被人體吸收，不會像別的有油一樣，食用后被未被人體消化吸收的多余油脂會轉化為脂肪，累積于內臟和皮下組織，引起肥胖，所以說吃茶油是有減肥功效的。

山茶油是什么

開光用的茶油由野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。茶油被奉為陰陽水,所謂陰陽水就是是的天上的落水單獨與地上的泉水混合而成的。所以被用來給貔貅“開光”。

而實際上茶油是屬于世界四大木本植物油之一的木本植物油。

山茶油是什么東西

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經南極翁食品公司測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 食用方法：

一、 直接飲用可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、 烹飪食用山茶油經高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。南極翁食品公司食譜：煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。

茶油就是山茶油嗎

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。

它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū))，全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。

茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

與橄欖油區(qū)別：

油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。

油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養(yǎng)成分的指標還要高于橄欖油。

山茶油有什么用處

山茶油口感香甜涼爽，具有解熱、除濕、殺蟲、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治頭癬、脫發(fā)、頭皮屑和瘙癢。山茶油能抵抗紫外線，防止曬傷和皺紋，增強免疫力，美化和保護皮膚。山茶油具有清火養(yǎng)顏、明目抗衰老的功效，對慢性咽炎有很好的治療作用，可預防高血壓、動脈硬化和心血管系統(tǒng)疾病。

山茶油的作用是什么

功效是強心、抗氧化、抗疲勞、改善皮膚色澤。

山茶油取自山茶屬山茶科茶油菜籽，茶油中的不飽和脂肪酸達到90%以上，油酸達到80%左右，亞油酸達到13%左右，尤其是它所含的豐富的亞麻酸，是人體必需的

山茶油被譽為

茶油是從油茶成熟的種子中提取的純天然高級食用植物油，油茶是我國特有的一種優(yōu)質食用油料植物，茶油又稱為山茶油、山茶籽油等，可以作為食用油來吃，比橄欖油更有營養(yǎng)價值，這是因為茶油中含有橄欖油里沒有的特定生理活性物質---茶多酚和山茶甙。

山茶油的價值

老山茶油是一種健康保健作用非常高的翠綠色植物油，它也有豐富多彩大豆蛋白和很多不飽和脂肪，還帶有一些人體正常新陳代謝時必不可少的碳水化合物，大家服用它之后能盡早把這種營養(yǎng)成分消化吸收和運用。老山茶油中還帶有多種多樣藥用價值成份，能消炎除菌也可以止疼消癢，它的功效與作用也非常優(yōu)異。

老茶油的功效與作用

1、維護皮膚

老山茶油對人類皮膚有顯著維護功效，它帶有的不飽和脂肪，擁有美容護膚酸之稱，身體消化吸收這類物質之后能避免肌膚老化不光滑，它帶有的維C被身體消化吸收之后，則能提升皮膚的抗氧化能力，并能避免皮膚細胞損傷，常常服用或是擦抹能維護皮膚也可以提升皮膚身心健康水準。

2、瘦身減肥

瘦身減肥是老山茶油的關鍵作用，它帶有的不飽和脂肪能加速人體內油酸新陳代謝，并能阻攔人體脂肪在人體內沉積，常常服用能讓人類休重顯著緩解。老山茶油還是一種低脂肪食物，能提升身體人體內臟作用，并能推動身體新陳代謝也可以加速人體內不必要人體脂肪的點燃。平常大家服用老山茶油能減肥瘦身，在一些位置擦抹老山茶油并開展適當推拿也可以減肥瘦身并且減肥瘦身特別好。

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老山茶油的功效與作用

1、除去妊娠斑

女士在懷孕期常常會出現(xiàn)很多妊娠斑，這讓這些追求美麗的女士非?？鄲溃@時候就可以應用老山茶油來醫(yī)治，在醫(yī)治時能夠加入適量的老山茶油，立即擦抹在長有妊娠斑的位置，并開展適當推拿，推拿時間不可以小于十分鐘，每日應用一次，妊娠斑就能漸漸地消除。

2、治療痘痘和臉上痘痘

老山茶油能消炎除菌抗感染對人類皮膚上出現(xiàn)了痤瘡和臉上痘痘，有非常顯著的醫(yī)治功效，在需要的情況下能夠立即加入適量老山茶油，擦抹在長有痤瘡和臉上痘痘的位置并開展適當推拿，每日擦抹2~3次，能讓臉上痘痘和痤瘡盡早消退，并且能合理阻攔痘痕轉化成。

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茶油是根據(jù)古方榨取而成的，剛榨出去過慮不太好，得用最細致的食品類的布再開展一次過慮，如果不過慮徹底，殘渣會造成茶油提早霉變，此外儲放的專用工具不可以是塑料桶，也非常容易造成霉變，用陶瓷罐放到蔭涼的地區(qū)，密封性好，一切正常狀況下，能儲存二年，但真實能吃到二年的還是非常少，一切正常一年便會吃了便會有新的山茶油出來。