炒兔肝做法

用清水泡半個(gè)小時(shí)后，撈出再放鹽，蔥，生漿，料油，生抽攪拌半個(gè)小時(shí)后，再炒

兔肝的家常做法

1、食材：兔肝200克，姜、蒜、泡椒、洋蔥、木耳、蔥段、紅薯淀粉、料酒、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、白糖、蠔油、雞精、花椒適量。

2、準(zhǔn)備好兔肝，用冷水浸泡1小時(shí)，盡量把血水給泡出來(lái)。

3、然后洗凈撈出，把它切成薄薄的塊狀，盡量小塊一點(diǎn)。

4、切好之后，放入十三香，料酒，鹽，紅薯淀粉進(jìn)行腌制大概二十分鐘左右。

5、腌制的間隙先把配料準(zhǔn)備好，姜，蒜切末，泡椒切碎，蔥切段，洋蔥切小塊，木耳泡發(fā)好。

6、起鍋燒油，油到六七成熱的時(shí)候倒入花椒，姜，蒜，泡椒，豆瓣醬炒香之后倒入兔肝。

7、兔肝炒到五成熟的時(shí)候加入生抽，蠔油，倒入配菜洋蔥，木耳進(jìn)行翻炒，幾分鐘過(guò)后就可以加入白糖提鮮，鹽和雞精準(zhǔn)備起鍋。

兔肝怎么煮好吃

兔肝可以放在冰箱里。將兔肝放在保鮮盒里，用保鮮膜密封起來(lái)。然后放到冰箱的冷藏室里面。這樣的話兔肝就放好了。兔肝雖然好吃。含有豐富的氨基酸，礦物質(zhì)，各種維生素。但一定要使用在保質(zhì)期的兔肝兒。否則的話有可能對(duì)身體造成不良的影響了。比如腹痛，腹瀉，拉肚子。甚至要去醫(yī)院掛吊瓶。

怎樣炒兔肝

主要材料:兔肝500g

輔材:油適當(dāng).鹽適量.莧菜適當(dāng).芝麻油適當(dāng).雞精粉適當(dāng).姜適當(dāng).蔥適當(dāng).麻椒適當(dāng).八角適當(dāng).辣椒干適當(dāng).雞精粉適當(dāng)

流程

1.鍋中放水，放蔥、姜、麻椒、八角、朝天椒、鹽。

2.放進(jìn)提早泡去鮮血的兔肝，邊煮邊加冷水（一點(diǎn)點(diǎn)加），中文火5分鐘。

3.泡一晚味兒更強(qiáng)。一定需蓋保鮮袋，避免兔肝發(fā)黑，影響口味。

4.取下切成片。

5.莧菜切條。

6.把兔肝和莧菜滴進(jìn)芝麻油、雞精粉翻拌就可以服用。

炒兔肝的做法大全

用料：兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、鹽半勺、淀粉半勺、姜蒜適量、泡姜一頭、泡紅椒適量、青椒適量、泡花椒適量。

1.將兔肝用清水洗凈，切片之后再洗凈，濾去血水。放入上述腌料抓勻腌制十分鐘以上為宜。

2.腌制時(shí)將上述佐料斜切成條備用。

3.鍋中放油大火熱至八成熱，下兔肝快速滑炒至稍變色，調(diào)成中火。

4.放入上述佐料翻炒均勻，加適量生抽、蠔油，可根據(jù)口味加入適量胡椒粉、花椒粉，最后根據(jù)咸淡放鹽，滴幾滴香油，出鍋。

5.好看又好吃。

炒兔肝兒的做法

一、材料蒜苗80g、兔子肝200g、蒜蓉10g、姜末5g二、做法1.準(zhǔn)備好材料。2.青蒜切段，兔子肝泡水沖洗干凈后切小塊加入姜、蒜調(diào)料腌制。3.下油先把兔子肝炒5－6成熟后盛碟備用。4.鍋里熱油下青蒜炒，加入生抽和糖炒均勻后。5.倒入兔子肝炒，直到兔子肝炒熟為止。

本回答由健康生活分類(lèi)達(dá)人 侯緒義推薦

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匿名用戶(hù) 2015-01-05

兔肝雞蛋湯功效：補(bǔ)陰養(yǎng)血、滋肝明目，適宜于肝血不足之夜盲癥，也可用于肝經(jīng)有目赤腫痛等癥的治療；主料：新鮮兔肝1具，紅皮雞蛋2只輔料：植物油、精鹽、香菜等各適量制作：1)先將油燒熱家鹽，加水適量，燒沸；2)兔肝洗凈，去膽囊，切為數(shù)片放在鍋中，至肝變色，放香菜，雞蛋去殼攪勻，倒入鍋中致熟即可，服法：食肉，飲湯。

怎樣炒兔肝好吃

用料：兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、鹽半勺、淀粉半勺、姜蒜適量、泡姜一頭、泡紅椒適量、青椒適量、泡花椒適量。

1.將兔肝用清水洗凈，切片之后再洗凈，濾去血水。放入上述腌料抓勻腌制十分鐘以上為宜。

2.腌制時(shí)將上述佐料斜切成條備用。

3.鍋中放油大火熱至八成熱，下兔肝快速滑炒至稍變色，調(diào)成中火。

4.放入上述佐料翻炒均勻，加適量生抽、蠔油，可根據(jù)口味加入適量胡椒粉、花椒粉，最后根據(jù)咸淡放鹽，滴幾滴香油，出鍋。

5.好看又好吃。

涼拌兔肝的做法

吃多的話，這兩種肝區(qū)別還是很大的，第一煮好雞肝紅褐色，表面光滑飽滿，形狀小 ?？诟杏行つ仭Ｍ酶沃蟪鰜?lái)一般青灰，也有淡青淡黃的，實(shí)體較雞肝大一倍，口感沒(méi)豬肝那么粗糙，也沒(méi)雞肝那么細(xì)膩和黏口，有些還很嫩，甚至脆口，切上蔥絲放香醋味精涼拌很美味的

炒兔肝做法視頻

用料：兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、鹽半勺、淀粉半勺、姜蒜適量、泡姜一頭、泡紅椒適量、青椒適量、泡花椒適量。

1.將兔肝用清水洗凈，切片之后再洗凈，濾去血水。放入上述腌料抓勻腌制十分鐘以上為宜。

2.腌制時(shí)將上述佐料斜切成條備用。

3.鍋中放油大火熱至八成熱，下兔肝快速滑炒至稍變色，調(diào)成中火。

4.放入上述佐料翻炒均勻，加適量生抽、蠔油，可根據(jù)口味加入適量胡椒粉、花椒粉，最后根據(jù)咸淡放鹽，滴幾滴香油，出鍋。

5.好看又好吃。