一、醋泡黑豆怎么泡

把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。

放入容器中，在通風處晾涼。

把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）

待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！

二、黑豆泡醋的做法

首先準備原料：黑豆半斤.黃米醋一斤半或者是750ML.（醋一定要選用純糧釀造的醋）將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開（重要），停火。待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間。中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。

醋泡黑豆的神奇功效：

孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾”古代神醫(yī)已經(jīng)給出了健脾定論，現(xiàn)代研究也證實，黑豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效。中醫(yī)認為“黑豆，乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可補腎利尿，同時可以調中下氣、除熱祛風，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不飽和脂肪酸、異黃酮素、花青素、VA、VE等營養(yǎng)元素能大大的進膽固醇的代謝、降低壞膽固醇、清除體內的自由基，起到補腎、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。

三、紅酒泡黑豆的做法大全

紅酒泡黑豆的做法：

選綠心黑豆250克洗凈炒熟，放涼后加入1000毫升葡萄酒，密封后避光，浸制3-5天后即可飲用，每次喝20毫升（早晚各一次）并撈出黑豆20粒一起送酒吃。該酒主要作用是補腎，改善老年人的記憶和睡眠狀況。

四、醋泡黑豆染發(fā)的做法

:黑豆(泡一夜)120克，米醋500克，以醋煮豆(不加水小火)如稀糊狀，過濾去渣，用牙刷沾醋液刷頭發(fā)，每日一次，用治各種非遺傳性白發(fā)，頭皮有皮膚病者禁用