茶葉揀梗常用方法

普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。茶葉采摘過程中不小心帶的，或者茶葉級別本身低要求一定的含梗量。

茶葉揀梗常用方法有哪些

茶梗的一種說法是茶葉棍兒，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。一直以來，茶人沒有飲用茶梗的習慣。茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉移到葉芽中，要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營養(yǎng)成分有限，但如今也有茶人開始享用茶梗，并美其名“煮茶梗的茶藝”。

茶葉撿梗常用方法

可從把茶泡開涼干后放在耳洞里，主要把榮葉碾成面再使用。

茶葉梗怎么打磨

是真的。茶葉棍有一定的硬度與厚度，可以防止新打的耳洞張合。

利：1、不含金屬元素，帶上不會過敏。

2、茶葉棍具有消炎的作用。

3、茶葉棍便宜。

弊：1、打完耳洞初期，而洞內剛生成的皮膚很薄，而茶葉棍比較粗糙，容易刮傷耳洞內壁導致發(fā)炎。

2、打完耳洞的1-2個月內，耳洞需要一個透氣、與耳釘保持縫隙的環(huán)境，而茶葉棍可能在洗頭洗澡的時候吸收水分而泡漲，會緊緊塞在耳洞內，影響透氣。

茶葉揀梗機

茶，是制作茶葉的工序之一，是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。

唐代茶葉生產從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。宋代貢茶在采摘之后、蒸造之前，還要比唐茶多一道工序：揀茶。

茶，從發(fā)現(xiàn)到今日，經歷了很多變遷。從最早咀嚼鮮葉到添加調料烹煮為羹，再到唐代的煎茶法、宋代的點茶法，明代之后的沏茶法，與人們的生活習慣有關，也與茶葉的制作方法有關。

唐宋期間的茶是蒸壓制作的緊壓茶(龍團鳳餅)，從明代開始，茶葉加工方式進行了改革，成品茶改制為炒制的條形散茶。這樣，飲茶無須烹煮，而是直接用沸水沖泡即可。

沏茶不僅簡便，而且保留了茶的清香，更便于對茶的直觀欣賞，可以說，這是中國飲茶史上的一大創(chuàng)舉，也為飲茶不過多地注重形式而較為講究情趣創(chuàng)造了條件，所以一直為人們沿用至今。

現(xiàn)在我們日常飲用的綠茶屬非發(fā)酵茶，尤其是明前雨前珍品，極為細嫩，沏茶水溫不宜過高，以免造成“悶熟味”;鐵觀音之類的輕發(fā)酵茶和普洱、紅茶之類的重發(fā)酵茶，也以沸水沖泡為佳，不宜烹煮。

不過我們國家的一些少數(shù)民族地區(qū)，還是保留著煮茶的習慣，如藏族、蒙古族、維吾爾族地區(qū)，飲茶是以磚茶加奶、酥油和其他調料烹煮。

凡是想要選用這蒸茶器的朋友，大多數(shù)都是看上了它精致的外在。

的確，透亮透亮的玻璃身子，湯水在里面翻滾，著實是夠美觀，這泡茶的逼格和氛圍一下就高了八度!

茶葉階梯式揀梗機

蒙頂山茶傳統(tǒng)工藝精湛，成品茶葉品種齊全。綠茶、黃茶、黑茶、青茶、紅茶等種類多樣。蒙頂山茶品質優(yōu)異，色淡、香濃、味長、性溫，名揚天下。

蒙頂山牛碾坪茶園核心景區(qū)面積1.5萬畝，牛碾坪在茶旅融合發(fā)展方面不斷創(chuàng)新，茶園基礎設施更加完善，整個茶園溝壑縱橫，呈階梯狀，茶園風光慰為壯觀。這里建有全國最先進的茶葉加工生產線和高效節(jié)水噴灌系統(tǒng)，是四川唯一的國家級茶樹良種繁育場。

茶葉揀梗常用方法視頻

是一個微商慣用的騙局

爺爺種的茶，該梗是外公炒茶的衍生詞，現(xiàn)在常代指一個騙局。2019年1月25日，爺爺炒的茶上了微博熱搜，是因為一個公益視頻爺爺炒的茶。

　　該梗是因為賣茶女的故事，賣茶女通過虛構家庭悲慘情況生日、失戀和外公炒茶等理由，騙取微信好友同情后騙事主以580元、880元、1280元等價格購買茶葉，事主付款后，將進貨價僅為50元左右的劣質茶葉，以劣充優(yōu)寄給事主，從而騙取錢財。

　　騙局話術：失戀話術向事主發(fā)送虛構的男朋友與自己的分手截圖騙取同情

　　比如，心里很煩，可以跟你說說話嗎？但是我又不知道該怎么跟你說……心里有事總感覺想跟人傾訴，但卻不知道找誰，也許因為我們是沒有見過的朋友，不怕被笑話吧……

茶葉靜電揀梗機

靜電揀梗是一種比較先進的茶葉揀梗方法。由于茶葉梗比葉片粗厚，在茶葉加工的過程中不容易失水。這樣以來，加工茶葉時，如果在散布的茶葉上施加靜電場。由于葉梗中水分的比例比較高，其在電場中所受到的力的作用也比較大。這樣就葉梗就跟容易被靜電吸引出來，從而達到揀梗的目的。靜電揀梗的方法便于控制，只要調整好相關的參數(shù)就能很好的分離茶葉中的茶梗與雜物。

自動揀挑茶梗機

紅茶從揉捻開始到發(fā)酵結束，整個過程伴隨著一系列的變化。而香氣和葉色的變化是同時發(fā)生的，制茶過程中必須結合發(fā)酵葉的香氣和色澤的變化，同時結合發(fā)酵時間的長短來綜合判斷發(fā)酵是否適度，從而掌控整個紅茶發(fā)酵的進程。

  紅茶發(fā)酵可以采用人工發(fā)酵和機器發(fā)酵。具體的發(fā)酵加工方法：1、采摘(又叫采青)：分為手工采摘和機械采摘。2、萎調(又叫曬青)：分為日光萎調和室內萎調。3、搖青發(fā)酵：茶青通過搖青機或手工攪拌的摩擦運動，擦破葉緣細胞，從而促進酶促氧化作用，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學變化。

  通過搖、涼(即動、靜)反復進行4-5次，歷時8-10小時，使葉子由硬變軟(活來死去)，古稱為消青，這達到綠葉紅鑲邊。4、殺青(炒青)定型：以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，以免使得氣味完全散失而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。

  5、揉捻加工：經5-8分鐘的持續(xù)揉、捻、抿，使葉片卷成條索，破碎葉細胞，擠出體汁，使其粘附于葉表，沖泡時易溶于水，增濃茶湯。6、人工解決：碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨特滋味的關鍵。其一般火功的要求是：低溫慢焙，高級茶溫度宜低，時間宜短，低級茶溫度宜高，時間宜長。

  7、揀剔：分為機械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。

茶葉梗的用途

1.用開水把茶梗泡一遍，記得要用一百度的開水，泡的時候自己把握，一般兩三分鐘就可以；

2.把泡過的茶梗拿到太陽底下曬，曬到干為止；

3.自己縫制個枕袋，購買也行，把曬干的茶葉裝進去，裝多少量，根據自己喜歡的高度來調整；

4.把裝好茶梗的枕袋套上枕套就可以了。注：由于茶枕較干，容易吸收水份，所以容易發(fā)霉，需要放在干燥處（李姿筱提供）