茶葉是越陳的越好嗎對嗎

茶葉是分種類的，熟茶就比如云南普洱湖南黑茶應該是越陳越好，而一些半發(fā)酵茶以及青茶綠茶肯定是越新鮮越好喝。

茶葉是越新越好還是越陳越好

新茶葉好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。 新茶:習慣上,將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經加工而成的茶葉,稱為新茶。

茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的 “嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。

茶葉是陳的好還是新鮮的好

1、相比較而言，是新茶比較好。

2、并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。

3、綠茶的功效：喝綠茶,清鮮爽口,消暑解毒,去火降燥,止渴生津,強心提神。而且對于綠茶來說，時間越久味道就變了，里面的成分也變了，對身體的作用也不怎樣了而且因為發(fā)酵失去香味和清新的口感，從而喪失了茶葉的原有品質。

4、判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

茶葉是越陳的越好嗎對嗎為什么

大部分茶葉都是新的好，中國茶葉現(xiàn)在好像只有普洱茶是越陳越好（好像現(xiàn)在有研究表明不正確），其余的茶全部都是新茶最好，我們 “霍山黃芽” 產地－－安徽霍山就有一句話“每到春來一縣香”就充分說明新茶最香，另外茶葉的保質期一般最多18個月，茶葉又是最容易吸收異味的東西，放的時間長了，就會發(fā)霉，變質，再好的儲存都難免會變質，所以肯定是新茶最好嘍！可以去兄弟的空間里看看 ，有茶葉的。

茶葉是越陳越好嗎?

綠茶有保質期，不是越久越好。

生茶由于沒有經過人工快速發(fā)酵處理，耐儲藏性更好，具有陳化生香的風味特點，并且隨著儲藏時間的延長，茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。

但茶的最佳保質期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短。

茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年，發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應，產生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

擴展資料：

喝茶功效：

1、防輻射

飲茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生茶保健功效據(jù)廣東中山大學何國藩等用茶進行的研究結果表明，飲用茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。

中國茶葉研究所與天津衛(wèi)生防疫站等單位合作，用茶葉多糖對小鼠皮下注射后照射60co，照射劑量為0．20～0．22C／kg（766～840），結果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對照組成活率高30％。

2、降血脂血糖

目前相關研究已從細胞、動物和臨床水平，證實了茶具有降脂的功效。有研究在對茶降血脂功效的研究中發(fā)現(xiàn)，普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用優(yōu)于生茶。

茶具有降血糖的作用，對正常機體并沒有降血糖的作用，其降血糖的原理并不是增加了機體的胰島素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰島素受體的敏感性。

什么茶越陳舊越好

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，那么怎么識別陳年普洱茶。

第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;

第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然后再泡泡看，當普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產生怪異味道;

第三是正存其位，普洱存放在干凈通風的環(huán)境內;

第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。

哪些茶葉越陳越好,越放越好的?

通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。進而聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；沖泡5次以后好壞就顯現(xiàn)了。優(yōu)質的茉莉花茶沖泡五次以上，依然花香濃郁，而低廉的花茶3次沖泡后就淡而無味了。

茉莉花茶的香氣主要是鮮靈度、濃度和純度。鮮靈度是指花香，仿似盛開的茉莉花香；濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度，是否有其他異雜氣味。

高檔花茶比較強調鮮靈度，一般用高品質的茶坯經精細的、多窨次的窨花工藝，制出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第一、泡熱嗅最易辨認異劣氣，鑒別香氣的純度。如有陳霉、煙焦等異劣氣味則為香氣不純。第二、泡辨別香氣持久性和耐泡度，若第二泡花香濃度仍表現(xiàn)突出，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往是多窨次、下花量足才具有的底香。

茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色。

陳茶葉能喝嗎 不同茶葉的本質體現(xiàn)

安化黑茶。由于安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，具有越陳越香的獨特品質，所以收藏一段時間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨具一道清幽的“陳香味”。很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認為是霉味。

其實這是一種誤解，黑茶的陳香味與霉味有本質的區(qū)別，黑茶是發(fā)酵茶，在一定條件下可以長期保存，隨著長時間的存放，會產生特有的陳香，這種陳香包涵“酵香、醇香、木質香等'，極少接觸過這種氣味的，會誤認為是霉味。細心的茶友將兩者放在一起對比，可以聞出他們的不同的。

茶葉是否越陳越好?

白茶就是很好的例子：

　　1.壽眉，主要是老葉，內含物質豐富，經陳年轉化，會把一些苦澀的刺激物質，慢慢鈍化，越陳越純。

　　2.白毫銀針，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鮮爽味，陳年白毫銀針，味會薄，陳年無助茶品質提升。

　　3.白牡丹，由一芽兩葉原料制成，介于壽眉與白毫銀針之間，新的和陳的各有風格。

原則上，無發(fā)酵和全發(fā)酵的茶，新茶好喝;微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，新茶陳茶各有千秋;后發(fā)酵的茶，陳茶好喝。原因在于微生物在轉化過程中起的作用。

 1.無發(fā)酵茶，如綠茶，為保留新茶內含的氨基酸、維生素、芳香類等物質，經高溫快速殺生青，其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒有微生物參與轉化，越陳，其氨基酸、維生素、芳香類等物質越來越少，自然是新的好喝。

 2.全發(fā)酵的茶，如紅茶，由于其采取全發(fā)酵工藝，將茶葉中含的活性物質全氧化，微生物幾乎無物質可轉化，陳年無益。如果算上退火氣的時間，建議紅茶一般半年到一年左右喝最好。

3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，如鐵觀音，一般來說新茶香氣好，但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因為其半發(fā)酵的原因，兼具了綠茶和紅茶的特質，微生物有一定的轉化空間，因此新茶陳茶各有特色。

4.后發(fā)酵的茶，如普洱，其轉化全靠微生物的后天努力，自然是越陳越好喝。但凡事也有個限度，是食品都有一定的保質期，一般來說，熟普陳放20年左右以后，它的飲用價值就下降了。生普時間陳放時間會長些，但超過40年，其陳味上升，醇味下降，越來越寡淡，就只有歷史的味道了。

紅茶是不是越陳越好陳

紅茶并非越陳越香，紅茶新茶的香氣是最佳的，隨著時間的流逝，香氣會逐漸褪去，只留歲月的陳香。

陳年紅茶的口感有所變化，香氣略有減淡，但口感更佳，茶湯變得更為醇厚，入口順滑。紅茶存放以后，會由新茶的花果香轉化為陳香。紅茶的滋味與口感在轉換過程中難以把控，可能會存在一定的酸味。紅茶新茶的茶香更佳，沒有必要刻意追求老茶。