什么茶講究年份

是茶的年份。茶的年份是按照原料來(lái)算的，即:現(xiàn)在的日期-陳化日期=茶的年份

例如，2013年春的云南大葉種曬青毛茶，2016年壓制成餅銷(xiāo)售。以2019年來(lái)算的話，茶的年份為6年，因?yàn)樗年惢掌跒?013年（2019年-2013年=6年）。

想算對(duì)年份，得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶，在茶葉包裝上，日期的標(biāo)注有多個(gè)方式。比如，陳化起始日期、陳化日期、生產(chǎn)日期、包裝日期、出廠日期等。這些日期的標(biāo)注方式，可具體分為2種類(lèi)型。

類(lèi)型一：固定含義

這類(lèi)標(biāo)注方式，日期有固定的含義。陳化起始日期、陳化日期，指茶葉完成最終的“干燥”工序，開(kāi)始陳化的日期。包裝日期、出廠日期，指包裝上市的日期。出現(xiàn)陳化日期的茶，一般是黑茶、白茶、普洱等。

類(lèi)型二：相對(duì)含義

這類(lèi)標(biāo)注方式，日期的含義是相對(duì)的，會(huì)因?yàn)槠渌掌诘耐瑫r(shí)出現(xiàn)，而發(fā)生意思的改變?！吧a(chǎn)日期”，就屬于這一類(lèi)型。一般情況下，它指的是包裝上市的日期。

年份茶的特點(diǎn)

一到兩年的生茶，入口都會(huì)帶點(diǎn)苦澀，有苦澀，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。如果不喜歡苦澀味，想迅速?lài)L到后面的“甜頭”，那就要買(mǎi)年份久一點(diǎn)的生茶或熟茶。

10年陳期以上的生茶，陳味展現(xiàn)，且滋味醇濃順滑，具有一定飲用價(jià)值。香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，直接購(gòu)買(mǎi)的話，還是有一點(diǎn)遺憾的。

茶分年份嗎

這么和你說(shuō)吧。 一款茶的年份和生產(chǎn)日期有可能是不一樣的。 比如某家的一款 宮廷茶，陳期8年，那么生產(chǎn)日期卻是2012年的，為什么呢？ 很簡(jiǎn)單的想一下，如果八年前生產(chǎn)出來(lái)，到現(xiàn)在賣(mài) 包裝紙是不是就破舊黃損了呢？ 所以很多茶商都是存著料，到賣(mài)的時(shí)候 才開(kāi)始?jí)褐瞥尚?上架出售！

什么是年份茶

1~5年：茶湯不清澈，渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味會(huì)比較明顯，如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品質(zhì)量好，渥堆味相對(duì)會(huì)比較輕；

5~15年：變化比較穩(wěn)定，每年會(huì)感覺(jué)到茶的順滑度增強(qiáng)，甜度增強(qiáng)。茶湯開(kāi)始透澈清亮；

15年以后：明顯有一種透徹的感覺(jué)讓身體舒服，胃里有明顯暖和感，體感舒服。

如何鑒別普洱茶的年份呢？

生茶年份鑒別

1~3年：有明顯清香味，茶湯黃綠，第三年的時(shí)候，還會(huì)有返青的現(xiàn)象，有類(lèi)似青草的味道；

4~10年：出現(xiàn)蜜香，茶湯呈淡黃色，茶湯開(kāi)始變得柔和一些，茶葉的生澀感漸弱，茶湯越加醇和；

10~20年：第10年開(kāi)始，變化比較激烈，滋味不穩(wěn)定，甚至?xí)须s味出現(xiàn)，然后，就有淡淡類(lèi)似藥香的香氣出現(xiàn)，逐漸穩(wěn)定下來(lái)后，茶湯明顯在稠厚感上加強(qiáng)。茶的澀感基本消失，茶湯紅亮，還是會(huì)看出褐黃色，不同于熟茶的酒紅色。雖然生茶的霸氣已去，但依舊是生茶的感覺(jué)，和熟茶是完全不同的滋味。

什么茶講究年份最好

不是，普洱茶也是有保質(zhì)期的，7年的茶都不多見(jiàn)。

紫鵑茶適合做成普洱茶，它可以做成普洱茶中的生茶，在制作的時(shí)候可以在春天去自然界中采集紫鵑茶的新鮮茶葉和茶芽，回來(lái)以后把它經(jīng)過(guò)晾曬加工以后制成曬青毛茶，然后讓它在自然環(huán)境中慢慢發(fā)酵，就能得到治好的紫鵑生茶，它能最大限度保留新鮮茶葉中的營(yíng)養(yǎng)。

紅茶講究年份嗎

首先說(shuō)明可以喝。但具體要分茶葉的品種。

1綠茶，2017年的綠茶可以喝，但是茶葉的湯色，味道，營(yíng)養(yǎng)基本上已經(jīng)損失完了。這樣的茶葉可以喝，但絕對(duì)不好喝。

2烏龍茶。2017年的烏龍茶和綠茶的情況差不多

3紅茶。2017年的紅茶可以喝，紅茶是發(fā)酵茶，這種存放了幾年的茶湯色和味道不會(huì)有什么改變，但是營(yíng)養(yǎng)成分和有機(jī)質(zhì)會(huì)損失。

4黑茶，2017年的黑茶存放這么幾年它的性狀還沒(méi)改變太多，這個(gè)時(shí)候喝還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到最佳飲用年份。所以黑茶能喝，但比較苦澀。

5普洱茶。都說(shuō)普洱茶是可以喝的文物，這種幾年的普洱也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到它轉(zhuǎn)化的最佳狀態(tài)，一般十年左右的普洱茶才轉(zhuǎn)化的勉強(qiáng)到位，最佳的狀態(tài)起碼得存放20年左右。所以普洱也能喝。

茶分四季,什么時(shí)候喝什么茶大有講究

春天適合喝綠茶，如信陽(yáng)毛尖和碧螺春，綠茶有清熱解毒，補(bǔ)充維生素等作用，可以緩解春困

夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質(zhì)的人也應(yīng)多喝綠茶，因?yàn)榫G茶性涼。需要注意的是，空腹時(shí)不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會(huì)刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強(qiáng)

秋天最該喝青茶。青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽

冬天最適合喝黑茶。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。

怎么區(qū)分茶的年份

白茶的年份是如何區(qū)分，不同的年份它的口感，湯色等都是不一樣的。萊垍頭條

1，色澤的區(qū)別萊垍頭條

隨著存放年份愈久，白茶干茶的顏色會(huì)逐漸加深，并且越來(lái)越油潤(rùn)。萊垍頭條

新白茶色澤呈現(xiàn)灰綠色，存放三年以內(nèi)的白茶，干茶的顏色變化也不大，稍微會(huì)變暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表顏色會(huì)呈墨綠色。年份再久一些，干茶顏色會(huì)向褐色轉(zhuǎn)變，陳期七年以上的白茶干茶顏色便是褐色的。萊垍頭條

2，湯色的區(qū)別萊垍頭條

存放一年多的白茶，湯色淺黃，又淡又清澈。存放時(shí)間久了之后，這個(gè)黃色會(huì)越來(lái)越深。三年以上白茶的湯色是杏黃的，七年以上白茶的湯色是橙黃的，而陳期十年以上的白茶會(huì)呈現(xiàn)出橙紅透亮色，如琥珀般鮮艷。垍頭條萊

3，味道香氣萊垍頭條

新白茶中的茶青味較為明顯，保存一年后毫香蜜韻開(kāi)始凸顯，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能聞到荷葉香。存放時(shí)間達(dá)到七年以上的白茶，香氣有花香、棗香，細(xì)聞還有令人愉悅陳香，而十年以上的白茶會(huì)有明顯的藥香。萊垍頭條