如何窖藏茶葉(茶葉可以窖藏嗎)

來(lái)源：www.cnjsshop.com 時(shí)間：2022-10-26 02:49 點(diǎn)擊：457 編輯：niming 手機(jī)版

茶葉可以窖藏嗎

1、準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開(kāi)水、5g白茶。

2、用開(kāi)水將蓋碗燙洗一遍，然后倒掉洗茶水。

3、將5g白茶放入蓋碗中，沿著蓋碗壁向蓋碗注水（110ml）。

4、注水后蓋好碗蓋，等待7s左右即可出湯品飲。

5、注意出湯時(shí)務(wù)必到干倒盡，以免影響后續(xù)茶湯的沖泡。

茶葉可以窖藏嗎多少度

一、觀音王茶葉保質(zhì)期多長(zhǎng)？

根據(jù)制作工藝的不同，鐵觀音大致可分為：清香型、濃香型、陳香型三個(gè)香型，香型的不同其保質(zhì)期也不同，儲(chǔ)藏方法也不盡相同。

1、清香型觀音王保質(zhì)期

通常來(lái)說(shuō)，清香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。但是根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)在保證原汁原味的情況下，常溫的保鮮期一般只有兩三個(gè)月，春茶保鮮期大約是3個(gè)月，秋茶稍微長(zhǎng)一些在四個(gè)月左右。

如果真空密封的，冷藏情況下課保鮮12個(gè)月。貯存期六個(gè)月以內(nèi)，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）更佳。雖即使經(jīng)過(guò)烘干壓縮包裝，也存放不宜過(guò)久，一年內(nèi)最能品嘗到新鮮味道。

2、濃香型觀音王保質(zhì)期

濃香型觀音王中度發(fā)酵的鐵觀音：烘火程度高，茶葉內(nèi)質(zhì)不容易被氧化，濃香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，常溫下課存放更長(zhǎng)時(shí)間，通常6個(gè)月不會(huì)變味，但冷藏更好，尤其是需要長(zhǎng)期保存時(shí)建議冷藏。

3、陳年老鐵觀音王保質(zhì)期

陳年鐵觀音：經(jīng)特殊烘焙窖藏，可長(zhǎng)期常溫保存，依品質(zhì)、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。

談一談茶葉儲(chǔ)藏的方法有哪些?

原則1：儲(chǔ)存環(huán)境沒(méi)有異味

干燥的茶葉具有極強(qiáng)的吸附性，很容易吸收周?chē)h(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此，無(wú)論你是將茶葉儲(chǔ)存在罐子里，還是袋子里，你都要保證茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境沒(méi)有異味。當(dāng)然，要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉，放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的話，你同樣要保證冰箱里沒(méi)有放置蔬菜、水果、肉類(lèi)等食物，以免茶葉包裝密封性不夠時(shí)，冰箱異味進(jìn)入包裝污染茶葉。最好的辦法就是，買(mǎi)一個(gè)專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存茶葉的冰箱，讓茶葉香味萬(wàn)無(wú)一失。

原則2：儲(chǔ)存環(huán)境必須干燥陰涼

茶葉儲(chǔ)存環(huán)境除了不能有異味，還必須保持干燥陰涼，因?yàn)橐菍⒉枞~放置在較濕熱的地方，茶葉就會(huì)受潮受熱而產(chǎn)生變質(zhì)。那么，多少溫度和濕度的儲(chǔ)存環(huán)境才行呢？具體來(lái)說(shuō)，含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯(cuò)。

原則3：不同的茶葉，使用不同的儲(chǔ)存方法

很多茶友都喜歡將茶葉儲(chǔ)存在冰箱，但其實(shí)不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲(chǔ)存，比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱，因?yàn)檫@類(lèi)茶的儲(chǔ)存要點(diǎn)是保香，常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度；再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶，就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲(chǔ)存，這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸，陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲(chǔ)存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等，并且放進(jìn)冰箱保存之前，一定要做好密封。

茶葉可以珍藏嗎

有保質(zhì)期的茶也是可以收藏的。

茶葉是有保質(zhì)期的。不同茶葉有不同的發(fā)酵程度和制作過(guò)程，買(mǎi)回家后收藏的方法確有所不同，這樣才不致?lián)p壞了茶葉原來(lái)的香味。試列舉幾種常喝的茶如下：還請(qǐng)各位茶人增補(bǔ)不足之處。

綠茶（例如龍井、碧螺春）

綠茶是未發(fā)酵的茶葉，茶葉飽含綠葉素，接觸陽(yáng)光和空氣被氧化，茶葉特有的新鮮香味就會(huì)失去。所以綠茶宜分小包放在不透光不透氣的小鐵罐內(nèi)，放在冰箱 (約攝氏 4度)，泡茶時(shí)才拿一罐出來(lái)用。卻不宜放在冷藏格內(nèi)，因?yàn)椴枞~低溫下結(jié)冰，破壞了分子結(jié)構(gòu)，反而不佳。

烏龍茶（例如鐵觀音、高山烏龍、猴采功夫茶）

烏龍茶是半發(fā)酵的茶葉，形狀是一個(gè)個(gè)小球狀的茶葉，要看發(fā)酵程度，有還帶點(diǎn)青色的如鐵觀音，亦有變成渚紅色如猴采。收藏烏龍茶并不需要放在冰箱，但亦要分小包放在不透光不透氣的小鐵罐內(nèi)，不宜放在有太陽(yáng)和熱源的地方 (如廚房或陽(yáng)臺(tái)) 。應(yīng)該存放在沒(méi)有其他香味異味的地方，因?yàn)椴枞~吸附性好，在有異味的環(huán)境中放久了茶葉會(huì)產(chǎn)生異味。

白茶（例如壽眉、白牡丹）

白茶通常是比較大而完整又松散的，不像烏龍茶般卷成球狀。所以裝白茶葉最好用大鐵罐 (如大餅干罐)，不會(huì)因過(guò)度擠壓而令茶葉粉碎。又因?yàn)榕莅撞栊栌幂^多茶葉才夠味，通常都要用較多份量，用大罐方便。

紅茶（例如祁門(mén)、滇紅）

紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如果買(mǎi)來(lái)是罐裝的，就用原罐收藏最好。如果買(mǎi)的是紙包裝，最好拿個(gè)舊茶葉罐收藏，若果找不到，也宜拿個(gè)小鐵罐收好，不宜繼績(jī)用原來(lái)的紙包裝，因?yàn)榧埌鼨n不住濕氣，茶葉變潮就全變了味。

普洱茶

普洱茶是最為特殊的茶葉，很多人都說(shuō)普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期。其實(shí)不是，普洱茶也有保質(zhì)期，只不過(guò)普洱茶的保質(zhì)期跟一般的茶葉相比過(guò)長(zhǎng)，百年的普洱茶依然是可以喝的古董。所以在有生之年收藏的普洱茶，基本不用擔(dān)心過(guò)期的問(wèn)題。普洱茶的儲(chǔ)存也是有講究的，收藏普洱茶最好放在通風(fēng)、黑暗、陰涼地庫(kù)的架上，不用放在瓶?jī)?nèi)，任由茶葉氧化，幾個(gè)月翻動(dòng)一次，放它十年八年，有如藏酒一樣，越陳越妙。如果沒(méi)有條件，可以拿個(gè)淺木盤(pán)裝茶葉，放在通風(fēng)處如衣柜頂，再拿個(gè)板蓋好。最要緊是通風(fēng)不留濕氣，否則茶葉發(fā)霉就壞了事。如果有條件，最好買(mǎi)一個(gè)云南建水紫陶罐來(lái)儲(chǔ)存，紫陶罐透氣性好，存放普洱茶最佳！

什么茶葉可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏

云南大葉種曬青茶葉可以長(zhǎng)期保存，沒(méi)有具體保質(zhì)期。大葉種曬青茶屬于普洱生茶，其存儲(chǔ)方法要注意：

一是空間要通風(fēng)干燥，防止受潮發(fā)生霉變。

二是茶葉的原包裝盡量保持完整，要有一定的密封性。

三是不能和有異味的東西一起存放，防止出現(xiàn)串味。只要注意了這三點(diǎn)，就可以長(zhǎng)期存放。

茶葉窖制次數(shù)多好嗎

窨制就是讓茶坯吸收花香的過(guò)程。茉莉花茶的窨制是很講究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之說(shuō)。制作花茶之時(shí)，需要窨制三到七遍才能讓茶坯充分吸收茉莉花的香味。

每次毛茶吸收完鮮花的香氣之后，都需篩出廢花，然后再次窨花，再篩，再窨花，如此往復(fù)數(shù)次。簡(jiǎn)單地說(shuō)，窨制的次數(shù)越多，茉莉花茶的香氣越清透。

如何儲(chǔ)藏茶葉?為什么?

如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好，值得我們可要好好普及一下知識(shí)。

　茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾4種方法：

1、我們平常最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　 2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

　　3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

　　4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

　　另外我們要法意的是，茶葉在保存時(shí)的含水量，我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。

茶葉能冷藏保存嗎

、選擇合適的罐子

我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候，一定要選擇合適的罐子才行，最好的就是用深色的玻璃罐子，或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等，或者是用竹盒子或者是木頭罐子，最好不要用紙袋子來(lái)保存茶葉，紙也是比較容易吸潮的，會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。