繡青花茶是綠茶還是紅茶

鑒定瓷器新老第一方面先看胎質(zhì)和釉面寶光，而所謂寶光就是瓷器釉面長(zhǎng)年累月在空氣中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而形成的那種如玉質(zhì)般的油脂光亮。從元代至民國(guó)時(shí)期的瓷器絕大部分都必須有寶光。否則就是新貨。為這個(gè)寶光問(wèn)題本人特地到北京故宮博物館，上海博物館，南京博物館，江西歷史博物館，臺(tái)北故宮博物館現(xiàn)場(chǎng)觀看。

　　發(fā)現(xiàn)所有博物館展出的從元代至民國(guó)時(shí)期的瓷器絕大部分都有寶光。所以如果連胎質(zhì)和寶光都不會(huì)看的話？那還是不要玩老瓷器地好，只會(huì)浪費(fèi)錢。不過(guò)加彩和單色釉的瓷器，寶光比較難辨。但施釉結(jié)合處的角角落落仔細(xì)觀察還是不難發(fā)現(xiàn)寶光的。胎質(zhì)和釉面寶光是現(xiàn)代人無(wú)法仿制。因?yàn)榇善饔悦鎸毠鉀](méi)有70年以上是不會(huì)出現(xiàn)的。如果一件瓷器胎質(zhì)老，釉面又有寶光的話。那這件瓷器80%是老貨了。

　　第二方面看施釉染料和畫工可以斷代。如果染料和畫工也符合時(shí)代風(fēng)格的話。那這件瓷器98%是老器了。

　　最后第三方面才看器型和款識(shí)。因?yàn)楣俑G的東西，器型和款識(shí)是非常規(guī)矩和工整的。如果器型和款識(shí)也對(duì)的話。那這件東西就100%是官窯的老品了。如果只有第一方面是對(duì)的。那這件東西可能是后朝仿的。如果第一第二都對(duì)的話，那這件東西有可能是民窯的。如果三方面都對(duì)的話，那恭喜你收藏了到代老官窯瓷器。

　　從現(xiàn)代仿品的技術(shù)來(lái)看。器型和款識(shí)是最容易仿成功的。畫工和染料相當(dāng)難仿，如果仿成功那就是絕對(duì)高仿了。還有一點(diǎn)從漢代到宋代。由于很多瓷器是施用亞光釉來(lái)涂在器物表面的。所以，沒(méi)有寶光呈現(xiàn)。反過(guò)來(lái)，如果施的是玻璃釉的，那還是能夠看出寶光的。同樣，元代到民國(guó)的瓷器，如果施用亞光釉來(lái)涂在器物表面的。沒(méi)有寶光呈現(xiàn)。如仿宋代的汝窯，定窯，哥窯，官窯，鈞窯，以及法華彩銹和部分地方窯口的瓷器是看不到寶光的。

　　盡管現(xiàn)今市場(chǎng)用反鑒定手法制出的高仿瓷器有些確實(shí)極似真品，鑒定者在不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程中也會(huì)做到“魔高一尺，道高一丈”，古瓷與新瓷還是有區(qū)別的。

　　古代瓷器的紋飾及器物款識(shí)，其畫法和刻法多自然流暢，新瓷盡管筆法熟練，但難免生硬、呆板，如同寫字一樣，一人一種筆法，各不相同，字如其人，仿字可以仿形，不容易仿神。

　　新瓷在仿制過(guò)程中會(huì)留有不自然的臨摹痕跡。另一點(diǎn)值得注意的是，古瓷青花款識(shí)深沉于釉下，新瓷青花款識(shí)似浮于釉上。

　　古瓷由于長(zhǎng)期受自然界空氣塵垢侵蝕，加之氣溫的變化，使釉面分子散失，釉面開(kāi)片緊密，而新瓷的開(kāi)片呈崩裂狀。

　　由于古今制瓷工藝和胎、釉原料配方不同，古瓷縮釉處外緣翻卷，新瓷縮釉周圍與坯體緊貼。有些新瓷仿舊雖可亂真，但仔細(xì)觀察釉面的細(xì)微處，仍能看出破綻。

　　古瓷因年代久遠(yuǎn)，器物釉面光澤深厚溫潤(rùn)，光由內(nèi)發(fā)，這種光是自然形成的。

　　新瓷往往釉面有一層浮光，光亮刺眼，或者說(shuō)叫做“生性”，即使用消光劑或其他方法去掉表面浮光，也不會(huì)呈現(xiàn)古瓷溫潤(rùn)的瑩光，釉面會(huì)有無(wú)數(shù)細(xì)痕，發(fā)污，失去了光澤，也失去了神韻。

　　古瓷的彩繪，顏色沉著含蓄，彩與胎的覆著粘接自然。但后加彩的器物，加彩的地方色彩特別鮮艷，光澤度強(qiáng)，顯得刺目。

　　再如古瓷中瓜皮綠色年深日久會(huì)泛銀，器物表面有一層銀光色，很自然，這種自然銀光新瓷無(wú)法仿制。

　　古瓷的金色，年代久遠(yuǎn)會(huì)磨損變色，或只留下痕跡，仿者金色鮮艷，不易剝落。古瓷上有后漆金彩的，仔細(xì)觀察會(huì)有剝落的原來(lái)金色的痕跡。

花茶屬于青茶還是綠茶

花茶又名香片，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國(guó)北方人喜愛(ài)。

青茶為半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶，是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

青茶綠茶和紅茶的區(qū)別

1》

有一個(gè)在設(shè)計(jì)界經(jīng)久不衰的梗，叫“五彩斑斕的黑”。

上次和一個(gè)做設(shè)計(jì)師的朋友聊天，最有趣的，就是聽(tīng)他吐槽那些不懂設(shè)計(jì)，卻要求多多的客戶。

“為什么你這個(gè)微軟雅黑，顏色不夠黑？”

“這個(gè)黑色太黑了，我想要亮一點(diǎn)的。亮一點(diǎn)，你能明白嗎？”……

面對(duì)這個(gè)難題，無(wú)數(shù)人陷入了對(duì)人生的思考中：

難道我眼前的黑，不是黑？你說(shuō)的白，又是什么白？

甚至還有更奇葩的甲方提出，他想要顏色單一的彩虹。

雖然從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一種享受，但現(xiàn)實(shí)能不能做到，則又是另外一回事了。

而在茶圈里，也擁有五彩斑斕的顏色。

六大茶類以不同的顏色來(lái)命名，有綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。

這些名字的背后，所蘊(yùn)含的深意，你都了解嗎？

《2》

綠茶的特點(diǎn)，是清湯綠葉。

以此類推，便有人說(shuō)，黃茶是黃色的茶，白茶是白色的茶，紅茶是紅色的茶……

說(shuō)到這里，相信已經(jīng)有不少人看出問(wèn)題了。

從外觀上看，白茶并不白，而紅茶也不是“紅葉紅湯”。

既然如此，六大茶類是按照什么來(lái)分類呢？

答曰，工藝。

事實(shí)上，當(dāng)茶葉還長(zhǎng)在樹(shù)上，尚未被制成成品茶時(shí)，蘊(yùn)含著豐富的葉綠素，呈現(xiàn)出“五彩斑斕的綠”。

有墨綠色、翠綠色、碧綠色，等等等等。

而根據(jù)后續(xù)的制作，用不同的工藝，制成不同的茶類。

比如，綠茶是不發(fā)酵茶，殺青是綠茶加工的關(guān)鍵工序。

殺青的最主要目的，就是利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，同時(shí)使茶葉保持色澤翠綠的模樣。

又比如，白色并非全白色。

從干茶外觀上來(lái)看，白茶的顏色以綠色居多。

白毫銀針的芽頭上，白毫多，雖看起來(lái)有六七分銀白色，但依然能透出綠色的芽身。

而白牡丹，芽身和葉背上同樣白毫密布，但嫩葉是綠的，芽身也是綠的。

一眼看過(guò)去，白牡丹深淺有層次的綠色，搭配著白毫，呈現(xiàn)為一青二白的美麗色澤。

另外，春壽眉的整體顏色，也是以綠色為主。

彼時(shí)，由于溫度升高，春壽眉的葉片顏色更加翠綠，油嫩，看起來(lái)生機(jī)勃勃。

而秋天的壽眉，拿白露茶來(lái)說(shuō)，則是以綠色為主的五彩色。

深綠、黃褐、墨綠、磚紅、暗綠等，共同組成了一幅秋天的美麗畫卷。

很顯然，大部分的白茶外觀看起來(lái)，不夠白，而是綠白，或是五彩色。

再?gòu)臎_泡后的湯水上來(lái)看，呈現(xiàn)為牙白色、淺鵝黃色、黃綠色、琥珀色等，也不是如同白開(kāi)水般的白色。

之所以得名，還要從白茶的國(guó)標(biāo)說(shuō)起。

《3》

據(jù)國(guó)標(biāo)中所述：

“白茶是以特定茶樹(shù)品種的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的產(chǎn)品?！?/p>

因此，白茶有別于其它茶類最大的特點(diǎn)，就在工藝。

簡(jiǎn)樸的制作過(guò)程，不炒不揉不殺青。

僅僅以萎凋和干燥，讓茶葉的含水量低于8.5%的同時(shí)，又能保留原汁原味，鮮香醇爽。

由于外觀上的綠，以及滋味上的鮮爽感，讓不少人誤以為白茶是綠茶。

可事實(shí)上，白茶與綠茶是兩種茶類。

綠茶不發(fā)酵，而白茶微發(fā)酵。

前面也說(shuō)到了，殺青對(duì)綠茶來(lái)說(shuō)很重要，恰好相反的是，白茶沒(méi)有殺青。

多酚氧化酶的活性依舊，在未來(lái)陳化的過(guò)程中，會(huì)不斷促進(jìn)白茶的物質(zhì)轉(zhuǎn)化。

因此，讓白茶擁有了越陳越香的特點(diǎn)。

然而，當(dāng)明白了六大茶類只是工藝的區(qū)別之外，又有人說(shuō)：“白茶只是一種工藝。”

這樣的說(shuō)法，還是錯(cuò)了。

要知道，任何茶類都講究適制性。

雖然從理論上來(lái)說(shuō)，把鮮葉采摘下來(lái)后，根據(jù)不同的工藝，可以做出不同的茶類。

但是，風(fēng)味未必是最好的。

因此，只有合適的樹(shù)種，合適的產(chǎn)地，再加上工藝，才能真正展現(xiàn)一款茶的魅力所在。

就拿白茶來(lái)說(shuō)，并非路邊隨隨便便一棵茶樹(shù)，都適合采摘制作。

國(guó)標(biāo)里寫得很清楚，白茶采自大白茶、水仙茶樹(shù)，以及群體種茶樹(shù)。

只有從這三種茶樹(shù)上采摘下來(lái)的，再按照白茶工藝制作而成的茶，才能稱作白茶。

否則，只有工藝，樹(shù)種不規(guī)范，便不能列入國(guó)標(biāo)規(guī)定的“白茶”范圍。

就像市面上，有一種“白茶”，用的是云南大葉種為原料，名為月光白。

雖說(shuō)它確實(shí)有屬于自己的受眾群體，也有茶客喜歡它的香氣和滋味。

但從真正意義上來(lái)說(shuō)，不能算是白茶。

因?yàn)椴殚喠苏緡?guó)標(biāo)，也不見(jiàn)有哪一條條例承認(rèn)，大葉種是適合制作白茶的樹(shù)種。

故，國(guó)標(biāo)不承認(rèn)的事情，市場(chǎng)當(dāng)然也不能承認(rèn)。

《4》

從綠茶說(shuō)到白茶，再來(lái)說(shuō)一說(shuō)紅茶。

從綠茶的“清湯綠葉”，延伸出來(lái)了紅茶的“紅葉紅湯”。

然而，真正的紅茶愛(ài)好者都知道，這是個(gè)很明顯的誤區(qū)。

最典型的例子，就是正山小種。

作為世界紅茶的鼻祖，它的成名之路，可謂是享譽(yù)中外。

而它的外觀色澤，是烏黑油潤(rùn)，而非紅色。

也難怪當(dāng)外國(guó)人第一次見(jiàn)到它時(shí)，便給紅茶取了一個(gè)“black tea”的英文名。

以至于后來(lái)真正的黑茶，只能叫“dark tea”，這也算是茶圈中的一個(gè)小故事。

另外，正山小種的湯色，也并非是大紅色。

國(guó)標(biāo)中介紹，特級(jí)正山小種的湯色，應(yīng)該是橙紅明亮。

所謂的“橙紅”，意思是像橙子一樣，紅里帶黃的顏色。

如果發(fā)現(xiàn)正山小種的湯色太紅，顏色暗沉，反而代表品質(zhì)不佳。

紅茶是全發(fā)酵茶，加工的關(guān)鍵，就在于發(fā)酵。

發(fā)酵得當(dāng)?shù)募t茶，伴隨著茶葉的氧化，茶多酚轉(zhuǎn)化成了茶黃素、茶紅素以及茶褐素等。

若它們的比例恰當(dāng)，則湯水鮮爽感強(qiáng)，滋味清甜濃醇。

茶黃素含量高的紅茶，更加鮮爽，且湯色也略顯明亮，比如金駿眉的湯色便是金黃色，并帶著金圈。

而紅茶的湯色黯淡，很有可能是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)頭。

茶紅素和茶褐素的含量偏高，出現(xiàn)了茶湯發(fā)暗的現(xiàn)象，同時(shí)鮮爽度不足，往往品質(zhì)存在缺陷。

因此，單純以“紅葉紅湯”來(lái)買紅茶，可不是明智的行為。

《5》

茶圈里，因?yàn)轭伾[出的笑話，比比皆是。

再細(xì)分到小的范圍，把安吉白茶當(dāng)成白茶，把大紅袍當(dāng)成紅茶，把鐵觀音當(dāng)綠茶……

以上所說(shuō)的，都是常見(jiàn)錯(cuò)誤。

由此可見(jiàn)，望文生義，無(wú)論在什么場(chǎng)合下，都不實(shí)用。

光從字面上去牽強(qiáng)附會(huì)，做出不確切的解釋，容易喝“錯(cuò)”茶。

出去喝茶，如果犯了這么低級(jí)的錯(cuò)誤，那可真真是一個(gè)大寫的尷尬。

至少，要先認(rèn)清自己眼前的這杯，到底是什么茶。

否則就像有的人，喝了半輩子的茶，還只是個(gè)“新人”。

或許，與剛?cè)氩枞Σ贿^(guò)一兩年的人相比，更加懵懂。

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錦繡茶是綠茶嗎

芝己”茶業(yè)展區(qū)，茶藝師取上一泡傳統(tǒng)花香大紅袍，其干茶細(xì)致錦秀，呈烏褐色，淡淡茶香，小心把干茶撥入蓋碗中，等候沖泡......待熱水注入瓷杯，一股濃郁有力的香氣浮起，小小展廳間霓漫著茶香......這一泡紅艷的湯色，含著幽幽花香，填著甜甜的氣息。焙火的程度剛好，一半的花果香與一半的焙火香氣。一杯杯的茶湯入口，心情便如這茶湯一般，喜悅而清亮，甜潤(rùn)迷人。

       芝己的大紅袍來(lái)自武夷山巖茶稀缺產(chǎn)地，位于以“三坑兩澗”為中心代表的茶園基地，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，這也確保了青葉的品質(zhì)。巖茶生產(chǎn)基地主要有馬頭巖，慧苑坑，流香澗，悟源澗，牛欄坑，虎嘯巖，天游峰等，真是哪里有好茶哪里就有芝己。目前上市的大紅袍主要有傳統(tǒng)碳焙，傳統(tǒng)花香，巖骨花香系列，純正濃香系列，百年老茶大紅袍，百年老樅大紅袍，正巖品質(zhì)大紅袍等，并且還有首家專做牛欄坑茶葉品牌的牛牛系列。

繡青花茶是綠茶還是紅茶好

1、釉面呈青白色，是元明兩代瓷器的共同點(diǎn)，只是青白程度各朝略有差異。常見(jiàn)的洪武民窯器，胎體因淘洗不精，胎質(zhì)呈白或灰白色，在厚潤(rùn)的青白釉汁的映襯下，釉面顯示出較明代其他各朝更加深的青灰色或灰白色。而官窯器雖然也為青灰色，卻較民窯器白潤(rùn)肥厚，?；潭容^高，色澤清雅，柔和悅目。部分底足露胎處可見(jiàn)上了白色護(hù)胎釉（漿）。

2、有進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)兩種青料。進(jìn)口“蘇麻離青”料呈色鮮艷，國(guó)產(chǎn)料青花發(fā)色大多呈淡灰色，沒(méi)有鐵繡斑。近來(lái)有研究表明，有不少呈現(xiàn)黑灰色或褐黑色的紋飾，并不含有鈷料成分和釉里紅銅的成分，應(yīng)為國(guó)產(chǎn)含鐵錳的用料，特意燒成黑色紋飾

錦繡茶是紅茶還是綠茶

品種屬于大葉種茶，這是一個(gè)具有自身獨(dú)特個(gè)性的栽培品種。

青茶是紅茶嗎

青茶：青茶又被稱為烏龍茶，制作的時(shí)的工藝不同于紅茶和綠茶，它在制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，就可以了。烏龍茶的泡法復(fù)雜，但很講究，因此人們將喝烏龍茶稱為喝功夫茶。烏龍茶是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶，它泡制之后，既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。北苑御茶、矮腳烏龍、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶等，都是非常名貴的青茶。

花青茶是什么茶

葵茶也就是白茶。中國(guó)的茶葉分為六類，而白茶就是其中的一類，由于成品茶的外觀大多呈白色，故稱白茶。如果你稍稍了解白茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色其實(shí)并不是所有白茶都是這樣的，顏色不過(guò)是個(gè)名字罷了，大家不必深究。

了解白茶的都知道福鼎白茶，沒(méi)錯(cuò)，福建的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地是白茶的主要產(chǎn)地，尤其以福鼎最為有名!葵小茗白茶就是來(lái)自福鼎。

其它五類分別是綠茶(不發(fā)酵)、白茶(輕微發(fā)酵)、黃茶(輕發(fā)酵)、青茶(烏龍茶、半發(fā)酵)、黑茶(后發(fā)酵)、紅茶(全發(fā)酵)，是按照制作方法和茶多酚氧化(發(fā)酵)程度的不同來(lái)分的。

白茶主要分為四類

分別是：壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針，等級(jí)從低到高!

壽眉：主要由菜茶茶樹(shù)的短小芽片和大白茶片葉，等級(jí)最低，大部分地區(qū)一般只稱貢眉。

貢眉：主要采的是菜茶茶樹(shù)的茶葉，也就是葉子，是白茶中產(chǎn)量最高的一種，等級(jí)較低。

白牡丹：白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

白毫銀針：白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。原料全部采自大白茶樹(shù)的肥芽!

茶青是綠茶嗎

??一級(jí)茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤(rùn)。

??二級(jí)茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤(rùn)。

??三級(jí)茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。

??四級(jí)茶葉張寬大粗老，條索松扁皺折，色黃褐，湖南安化黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，無(wú)粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖茶等。

??了解了黑茶等級(jí)的劃分，對(duì)以后我們挑選黑茶茶葉是很有幫助的，我們知道選擇各級(jí)茶葉是如何挑選，它們都是長(zhǎng)什么樣子的，再也不擔(dān)心會(huì)上當(dāng)受騙了。對(duì)于喝茶，我們還是要喝黑茶的一等黑茶，那是上等的黑茶，不僅味道和氣味比其他幾級(jí)好，對(duì)人體的好處也是其他所不及的，值得一試。

青茶和綠茶的

鐵觀音屬于烏龍茶，是烏龍茶的一種烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，烏龍茶的制作工藝介于紅茶和綠茶之間，烏龍茶屬于青茶類