茶葉在水中像什么樣子

從理論 上講，只要葉尖部分的密度比茶水的密度小、葉根的密度比茶水的密度大就能實現(xiàn)樹立起來的景觀。因此有這種特性的茶葉一般是葉片密度比較離散的茶青，即綠茶。其他如烏龍茶或普洱因工藝部一樣，加工發(fā)酵深度比較大，也不會現(xiàn)這個現(xiàn)象。

但優(yōu)質(zhì)綠茶 如西湖龍井采用成長溫度比較低的清明前茶芽，葉子整體密度都比水大，所以浸泡過程中葉就沒有茶葉豎立的現(xiàn)象

記憶中有一個叫 君山銀針 的采用一芯兩葉的茶青，特殊的加工工藝中最終將葉片去掉 只留一根“針”——水泡后，茶葉針抱白毛、葉針不散，根根齊立！

但茶為物用，即食用價值應(yīng)優(yōu)先于觀賞價值，因此有這觀賞特性并且不失引用價值的茶，應(yīng)該是比較難的，如果講究觀賞價值采用極端加工手法制造所謂的奇觀，有違茶性本兼 舍本取末

茶葉水里有什么

茶水中的漂浮物： 有水里的礦物質(zhì)和微量重金屬離子、茶葉的絨毛（茶毫）、茶葉上的灰塵等等 飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子。當(dāng)水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時就沉淀析出。這些析出物若殘留在茶杯中，茶水會迅速氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、汞、砷 等多種有害金屬。沒有喝完或存放較長時間暴露在空氣中的茶水，茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質(zhì)便會發(fā)生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具內(nèi)壁，越積越厚。

茶葉在水里的變化

關(guān)于泡茶上面會有一層油脂，這個問題的科學(xué)解釋：

茶湯上面的“油脂”主要由兩種種情況：

1、如果茶葉的采摘等級較高，茶葉上面有一層白毫，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜，和水質(zhì)沒有關(guān)系。

這個“白毫”是早春茶的標(biāo)志，也是茶葉等級高的重要標(biāo)志之一。

2、茶葉中的茶皂素引起的，茶皂素具有很強(qiáng)的表面張力，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜。茶皂素也不受水質(zhì)硬度的影響，。

3、個別低級茶或茶葉沫沫泡茶時，茶葉沫沫或漂浮在茶湯表面，形成一種類似油膜的東西。

關(guān)于自來水對泡茶的影響，也要辯證分析判別：

一、水的PH值

泡茶用水的PH值>7時，在堿性條件下，堿性水中的氫氧根離子，會促使茶湯中多酚類物質(zhì)產(chǎn)生不可逆的氧化，形成一系列的氧化產(chǎn)物，如茶黃素類、茶紅素類和茶褐素類等，從而改變茶湯的湯色和口感。

實驗證明：用同樣的綠茶，因泡茶用水的PH值不同，湯色表現(xiàn)不一樣，堿性越強(qiáng)，湯色變化越大，用PH值稍小于7時，綠茶湯色正常綠亮，PH值>7，湯色呈橙紅色，PH值>9，湯色呈暗紅色，PH值>11時則呈暗褐色。湯色改變，說明茶湯中的物質(zhì)成分組成及其含量比例關(guān)系已產(chǎn)生了改變，茶湯的滋味自然也產(chǎn)生了相應(yīng)的變化。

二、水的硬度

無論哪種硬水都不適合泡茶，泡出的茶湯對茶湯品質(zhì)很不利，能使茶湯發(fā)暗，湯變壞帶苦澀，含鈣、鎂離子越多對茶湯的品質(zhì)越大。

三、其它物質(zhì)

特別是礦泉水或礦化水，除鈣、鎂離子外，其它的礦物質(zhì)成分對茶湯的滋味影響更大，甚至?xí)屌莩龅牟璞憩F(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道，同時也使茶湯的滋味變的寡淡。

特別是有些自來水水中的鐵離子含量過高，會使茶湯的顏色顯藍(lán)紫（黑），對于城市自來水往往含有較多的氯化物，氯氣較重，會嚴(yán)重影響茶湯品質(zhì)，因此需存放24小時以后，待氯氣自然逸失后再用。

茶葉放入水中會發(fā)生什么變化

這是因為你家的井水中含鐵成分比較多。當(dāng)遇到茶（呈堿性）會反應(yīng)，從水中分離出鐵銹來了啊??！含的鉄成分越多，水的顏色就越深，以至于像紫色！

因為含鐵離子比較高,這與地表下的井水礦物質(zhì)有關(guān)。鋼井水中含有鐵離子，而茶水內(nèi)含有酚類，這兩種物質(zhì)相遇會產(chǎn)生紫色的絡(luò)合物（有時時其他顏色）。

茶葉泡在水里像什么

應(yīng)該沒問題，我泡枸杞茶也是這樣，枸杞含有多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些棉花一樣的東西就是營養(yǎng)體，堅持喝對身體有好處

浮在水中間的茶葉

是正?，F(xiàn)象，原因是在茶葉加工的過程中，為了要使茶葉的外觀緊結(jié)，采用了包揉工藝，包揉的過程中會把茶葉碎片和粉末包在茶葉顆粒里面。隨著沖泡茶葉慢慢展開，包在里面的碎片也就慢慢的跑出來。解決方法是：茶葉沖泡要倒出茶水時用個過濾的把茶水里面的碎片過濾掉。

（如果你有買整套沖泡鐵觀音的茶具，一般里面都會配有過濾的。）

茶葉在水中的形態(tài)描述

我先拿出一撮看上去皺巴巴的茶葉，把它放進(jìn)杯子后，端起水壺往里倒水，頓時，杯底起了一串串水泡，像氫氣球似的往上竄，猶如一串串珍珠懸在水中。

茶葉也像長了一對翅膀在水中上下飛舞。倒?jié)M水后，大部分茶葉浮在水面上，好像受不了熱水的煎熬，想爬到杯子外面涼快一下。有的在水里翻騰著，像跳起了優(yōu)美的舞蹈。有的沉到了水底下，趴著一動不動，好像靜靜地躺在床上休息。這時，水的顏色變深了，從無色變成了淺綠色。

我把杯蓋蓋上，杯子壁上立刻出現(xiàn)了小米粒般大小的水珠，而且越來越大，最后變成綠豆般大小，這時它們匯成水流，沿著杯壁往下流。

最后，水有淺綠色變成了深綠色，茶葉也慢慢舒展開來，露出了嫩綠色的葉芽，剛才還是滿臉皺紋的老太太，現(xiàn)在就變成了婀娜多姿的少女。浮在水面上的茶葉由于吸足了水分，開始像傘兵跳傘一樣慢慢往下落。

茶葉在水中立著的叫什么茶

是觀賞茶（目前時尚），浸泡在水中之后會呈現(xiàn)出美麗的造型，造型不同寓意不同。 萊垍頭條

茶葉在水中的樣子

茶中的物質(zhì)只有水溶性物質(zhì)才溶于水，并且用些水溶性物質(zhì)易熱水難溶或微溶冷水，所以泡茶很多就是用開水泡，只有開水才能讓茶中在水溶性物質(zhì)盡可能的溶解，其中主要滋味物質(zhì)如兒茶素類易溶熱水，茶氨酸極易溶于水，咖啡堿易溶與80攝氏度以上的熱水，可溶性糖類物質(zhì)也易溶于水。

水容色素主要有花黃素、花青素類，茶黃、紅、褐素等。茶中的芳香物質(zhì)在水中溶解極小。

茶葉為啥有的在水上

因為總有一些茶葉中包著空氣,所以它會會浮上來.你如果用筷子把它的空氣擠出來,它就會下沉,

如果真不想用其它的器具(如隔離網(wǎng)之類的),那你就先泡第一次,倒掉.然后再沖入開水,這樣能浮在上面的就很少了.

還有一招,你用帶蓋的大杯子泡茶,然后蓋上蓋子猛搖,也能起到效果.

不同茶葉部位密度不同，但泡到最后都會沉下去的。用嘴吹開，就算吃進(jìn)嘴里也沒關(guān)系啊

泡茶過程：開始時，由于水表面的張力、茶葉本身的空隙，另外，沸水的溫度對流所產(chǎn)生的自蒸發(fā)力，把茶葉托浮在水面上；當(dāng)茶葉吸水葉子慢慢展開后，茶葉的空隙消失了，此時茶葉開始緩慢下沉，同時又有少些上升（沸水的溫度對流所產(chǎn)生的自蒸發(fā)力，向上作用；水溫低此現(xiàn)象少），這過程反復(fù)進(jìn)行，當(dāng)茶葉最大限度吸水澎脹，重量足于克服水的浮力與溫度對流所產(chǎn)生的自蒸發(fā)力，茶葉才最終沉于杯底。

茶葉水里面飄著的是什么東西

那是茶上的白毫，很多類型的茶葉都有。

1，白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細(xì)絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經(jīng)過揉捻，白毫脫落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，只有最嫩的葉尖上才有白毫。

2，有些人喜歡喝白毫多的茶因為看著就特別嫩：如狗腦貢、玲瓏茶、特級碧螺春都是白毫特別多。除了茶葉春天很還有多芽抽出來上面都會有那個嫩嫩的絨毛，這個很干凈的務(wù)虛擔(dān)心?，F(xiàn)在很多茶廠還采用了提毫工藝就算是春茶也不一定有白毫。

3，白毫銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。