中國(guó)茶葉在英國(guó)的營(yíng)銷環(huán)境

生命的源泉都離不開水，也是人類賴以生存的必需品。人類從古至今衍生出了很多不同的飲水方式，從調(diào)味的蘇打水到水果汁咖啡等，雖然它們都是以液體為基礎(chǔ)，但口味卻完全不同。而茶文化在世界的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大（茶、咖啡、可可）無(wú)酒精飲料之一。

茶樹源于中國(guó)，早在5000多年前，神農(nóng)時(shí)代就有人發(fā)現(xiàn)了茶葉。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根，各國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的茶苗及制茶技術(shù)皆由中國(guó)直接或間接引入。以下國(guó)家是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)。

閑中一盞建溪茶。香嫩雨前芽。磚爐最宜石銚，裝點(diǎn)野人家。三昧手，不須夸。滿甌花。睡魔何處，兩腋清風(fēng)，興滿煙霞。 《訴衷情·閑中一盞建溪茶》宋-張掄

第五名：越南

制作越南荷花綠茶

排在前五位的是越南，茶葉總產(chǎn)量為214,300噸。越南茶文化也已經(jīng)有數(shù)千年的歷史了，越南是個(gè)農(nóng)業(yè)國(guó)家，毗鄰我國(guó)廣西，在茶歷史的發(fā)展過程中與我國(guó)茶文化解下了不解之緣。越南人把茶視為追求學(xué)術(shù)活動(dòng)時(shí)應(yīng)喝的東西。盡管茶葉已成為越南的一部分，但該國(guó)直到1880年代才開始生產(chǎn)自己的茶，當(dāng)時(shí)法國(guó)殖民者在河內(nèi)西北創(chuàng)建了茶園。越南人通常喜歡口味清淡的綠茶，所以該國(guó)的綠茶為國(guó)民消費(fèi)，紅茶則出口至其他國(guó)家，蓮花茶也是越南特產(chǎn)，是通過將綠茶茶葉封入蓮花中并放置一整夜制作成，從而使葉子散發(fā)出花朵的清香

第四名：斯里蘭卡

斯里蘭卡是第四大茶葉生產(chǎn)國(guó)，其茶農(nóng)所種植的植物達(dá)340,230噸，從而成為其標(biāo)志。它是世界上最大的正統(tǒng)茶出口國(guó)之一，并以錫蘭茶而聞名，之所以如此命名，是因?yàn)樵搰?guó)過去被殖民者稱為錫蘭。雖然該國(guó)最初種植生產(chǎn)的咖啡要比茶葉多，但在疫病消滅了農(nóng)作物之后，卻改用了茶?，F(xiàn)在，茶葉已成為該國(guó)與其他國(guó)家的主要外匯來(lái)源，茶葉產(chǎn)量占該國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的2％。

第三名：肯尼亞

肯尼亞采茶女

肯尼亞是排名第三的國(guó)家，茶葉總產(chǎn)量為432,400噸。盡管談到茶葉這個(gè)話題時(shí)，大多數(shù)人不會(huì)立即想到肯尼亞，但事實(shí)上，它是世界上最大的紅茶出口國(guó)，該國(guó)有超過500,000名茶農(nóng)種植小規(guī)模茶園。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的陽(yáng)光，這是種植茶樹的最近條件。肯尼亞最早的茶樹樹種是在1900年初播種的，從那以后一直延續(xù)至今。

第二名：印度

印度以120萬(wàn)噸的茶葉產(chǎn)量名列第二。多年前，英國(guó)正式將茶飲料引入后，殖民地印度的茶葉才開始蓬勃發(fā)展。該國(guó)的氣候非常適合種植茶葉，印度的茶葉市場(chǎng)巨大，全國(guó)各地散布著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶園，其中包括大吉嶺和阿薩姆邦等熱門品種。印度生產(chǎn)的茶中，有一半以上留在該國(guó)消費(fèi)，這使該國(guó)成為了一個(gè)擁有十億飲茶者的國(guó)家。

第一名：中國(guó)

中國(guó)的茶葉產(chǎn)量超過200萬(wàn)噸，是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)。茶是國(guó)家社會(huì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和日常生活中一直發(fā)揮著重要作用。

在外國(guó)人眼里，中國(guó)以其茶葉品種繁多而聞名，流行的品種從綠茶到紅茶再到烏龍茶數(shù)不勝數(shù)。在飲茶方面也有一種充滿強(qiáng)烈的文化底蘊(yùn)，融合了茶的味道和飲用環(huán)境。茶藝甚至融合了哲學(xué)品德觀念。

世界茶葉生產(chǎn)國(guó)前20名排行，單位/噸

1、中國(guó) 200萬(wàn)以上

2、印度 120萬(wàn)

3、肯尼亞 432,400

4、斯里蘭卡 340,230

5、越南 214,300

6、土耳其 212,400

7、伊朗 160,000

8、印度尼西亞 148,100

9、阿根廷 105,000

10、日本 84,800

11、泰國(guó) 75,000

12、孟加拉國(guó) 64,000

13、馬拉維 54,000

14、烏干達(dá) 53,000

15、布隆迪 41,817

16、坦桑尼亞 33,700

17、緬甸 31,700

18、莫桑比克 23,000

19、盧旺達(dá) 22185

20、尼泊爾 20,588

美食不分國(guó)界，佳肴始終在路上，口味不同心相同。

中國(guó)茶葉在英國(guó)的營(yíng)銷環(huán)境如何

中國(guó)處于出超地位，而英國(guó)處于入超地位。

這是由于在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，中國(guó)自然經(jīng)濟(jì)占主要地位，市場(chǎng)狹小，人們大多自給自足，不需要很多的商品。所以在英國(guó)工業(yè)革命完成后，英國(guó)向中國(guó)輸出的商品，大多賣不出去。而中國(guó)會(huì)向英國(guó)輸出一些像：絲織品·茶葉·瓷器之類的東西，而英國(guó)也需要這些商品，所以中國(guó)賣得多，所以賺得也多。而英國(guó)就賠得多。英國(guó)大臉的白銀流入中國(guó)，他們很不服氣，這也是他們發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的一個(gè)原因

英國(guó)茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國(guó);而中國(guó)則以人均茶葉消費(fèi)量566克，全球排名第19位。

茶在土耳其也被視為“國(guó)飲”，但不同于中國(guó)是茶葉的母國(guó)，土耳其接受茶實(shí)際上比歐洲還要晚。如果說(shuō)中國(guó)人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國(guó)人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項(xiàng)調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯。

茶葉在英國(guó)迅速推廣的原因

茶葉是繼瓷器、絲綢之外最受歐洲人喜愛的物品。十七世紀(jì)中葉，茶葉被引進(jìn)歐洲，立刻風(fēng)靡整個(gè)大陸，到了十八世紀(jì)，喝茶儼然已經(jīng)成為部分歐洲國(guó)家的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的英國(guó)人對(duì)茶格外鐘愛，甚至將其作為日常必需品，稱之為“所有醫(yī)生公認(rèn)的最佳飲料”。

熱氣騰騰的茶水，氤氳的茶香，優(yōu)雅地輕啜……飲茶成為上流社會(huì)的時(shí)尚，被貴族大肆吹捧和爭(zhēng)相模仿，不僅象征著自己的財(cái)富與魅力，還能陶冶情操、清油解膩，他們紛紛稱之為“包治百病的良藥”，身份高貴的婦女還常用來(lái)治療偏頭痛。

那時(shí)，同瓷器和絲綢類似，茶葉也是主要在王室和上流社會(huì)流行，價(jià)格十分昂貴。據(jù)說(shuō)，不到一斤的茶葉價(jià)值約是英國(guó)普通人家一年的生活費(fèi)用。

茶葉在英國(guó)普及的原因

17世紀(jì)末，茶葉在英國(guó)得到進(jìn)一步發(fā)展，并逐漸代替了咖啡的地位

要知道，在茶葉進(jìn)入中國(guó)以后，并沒有出現(xiàn)像茶館一類的商鋪來(lái)售賣，而是通過咖啡廳來(lái)售賣的。

這是英國(guó)第一張關(guān)于茶葉的海報(bào)。

這張海報(bào)中，不僅對(duì)茶葉有了描述，而且對(duì)于茶葉的功效寫的非常詳細(xì)：

“其大致的意思是，在東方古老文明的國(guó)家，存在著這樣一種飲品，其功效十分顯著，同時(shí)售價(jià)很高。這種飲料在當(dāng)?shù)厥值氖軞g迎，且所有接觸過的人，都為之青睞并積極宣傳和推廣。茶葉的主要功效在于質(zhì)地溫和，四季皆宜，飲品衛(wèi)生健康，有延年益壽之功效?！?/p>

由此可知，在當(dāng)時(shí)的英國(guó)，茶葉還沒有普及，相比咖啡，茶并沒有受到廣泛的歡迎。因?yàn)樵谟?guó)的街頭，已經(jīng)出現(xiàn)了專門出售咖啡的咖啡館，卻沒有出現(xiàn)茶館，而且當(dāng)時(shí)茶還是作為一種飲品在咖啡館里出售。不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的普通英國(guó)人對(duì)茶并不了解，也許只有上層階級(jí)知道茶葉是什么，有什么功效。否則，也不需要打廣告了。

中國(guó)茶葉在英國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)

法國(guó)是較早接觸到茶葉的歐洲國(guó)家之一，早在1636年首批茶葉就抵達(dá)了法國(guó)巴黎，這比英國(guó)最早接觸到茶葉的時(shí)間足足要早22年之久。

1636年，有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商人把中國(guó)的茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)至法國(guó)巴黎，法國(guó)人開始接觸到茶葉。法語(yǔ)中，開始有了“茶”一詞。1700年8月3日，一艘名為阿穆芙萊特（Amphitrite）的法國(guó)船只，從中國(guó)運(yùn)回絲綢、瓷器和茶葉等，拉開了中法茶葉直接貿(mào)易的序幕。

此后，往來(lái)于中法兩國(guó)，運(yùn)送茶葉等貨物的船只逐漸增多。但這一時(shí)期法國(guó)的茶葉進(jìn)口貿(mào)易尚未獨(dú)立開來(lái)，多是和其他貨物一起輸入法國(guó)的。1728年（清雍正六年），法國(guó)首次在廣州建立商業(yè)據(jù)點(diǎn)，從中國(guó)收購(gòu)茶葉等貨物更為方便快捷。

法國(guó)茶文化的初步形成

與歐洲的其他國(guó)家相比，法國(guó)的茶文化形成較早。其原因在于，“浪漫的法國(guó)人在接受中國(guó)茶產(chǎn)品的同時(shí)，能夠從精神領(lǐng)域中去體驗(yàn)茶文化的品味和情調(diào)”。

早在17世紀(jì)，法國(guó)上流社會(huì)就把中國(guó)茶視為貴族飲料，有文化的人在一起喝茶，常常探討茶的品牌品色，時(shí)常傳遞來(lái)自中國(guó)的茶信息，他們總是試圖從茶葉本身搜尋一種神秘的文化跡象。

茶葉的輸入與銷售

法國(guó)最早進(jìn)口的茶葉是中國(guó)的綠茶，隨后烏龍茶、紅茶、花茶及沱茶（磚茶）等相繼輸入。19世紀(jì)以后，隨著斯里蘭卡、印度、印尼、越南等國(guó)試種茶葉成功，這些國(guó)家的茶葉也相繼進(jìn)入法國(guó)市場(chǎng)。

中國(guó)茶葉在英國(guó)的營(yíng)銷環(huán)境分析

通過出口貿(mào)易方式。

中國(guó)茶葉究竟最早是何時(shí)傳入英國(guó)，其傳播途徑如何，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國(guó)的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書》中也有類似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書指出：“萬(wàn)歷二十九年(1601年)，荷蘭開始與中國(guó)通商。翌年成立東印度公司，專門從事東方貿(mào)易。萬(wàn)歷三十五年(1607年)，荷蘭商船自爪哇來(lái)澳門運(yùn)載綠茶，萬(wàn)歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運(yùn)回歐洲。這是西方人來(lái)東方運(yùn)載茶葉最早的記錄，也是中國(guó)茶葉輸入歐洲的開始?！?/p>

書中還提到：“順治十四年(1657年)，英國(guó)一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國(guó)茶葉……。”由此茶葉初入歐州應(yīng)歸功于荷蘭人，莊國(guó)土教授也認(rèn)為“第一批茶葉輸入歐洲，系萬(wàn)歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國(guó)澳門運(yùn)到爪哇，再于萬(wàn)歷三十八年(1610年)運(yùn)抵荷蘭阿姆斯特丹。”還有一些中國(guó)學(xué)者認(rèn)同這種觀點(diǎn)。此外，簡(jiǎn)·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會(huì)史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀(jì)一1760年)》等書都有類似的論述以及胡赤軍在《近代中國(guó)與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類似的描述。

由此得知，荷蘭是最早把中國(guó)茶葉帶到歐洲的國(guó)家，而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國(guó)家。它在順治十四年(1657年)時(shí)第一次將少量的茶葉賣給了英國(guó)。

英國(guó)對(duì)茶葉的需求

英國(guó)人喜歡喝茶。

英國(guó)各階層人民都喜愛茶，幾乎可稱為英國(guó)的民族飲料。根據(jù)統(tǒng)計(jì)下每個(gè)英國(guó)人平均每年喝掉的茶葉，注意是干燥的茶葉，將近三公斤。

英國(guó)人真的是特別愛喝茶，但是喝的茶和中國(guó)人的略有差別。中國(guó)人是以綠茶為主，英國(guó)人比較喜歡喝紅茶，而且要放糖放牛奶，這個(gè)喝法跟喝咖啡倒是有點(diǎn)相似。

英國(guó)人愛好現(xiàn)煮的濃茶，放一塊糖加少許冷牛奶。下午茶在鄉(xiāng)間，也叫葷茶，喝茶時(shí)附帶吃魚等菜肴。 英國(guó)還有五時(shí)茶，是有親階級(jí)婦女的社交活動(dòng)，與其說(shuō)飲茶，不如說(shuō)約朋友下午五時(shí)茶敘，見面聊天。

英國(guó)人愛喝茶的原因介紹：

當(dāng)初英國(guó)人主要飲料是咖啡，這看起來(lái)還算是正常的，歐美國(guó)家就是典型的咖啡國(guó)家，到17世紀(jì)末的時(shí)候，差不多是中國(guó)古代清王朝剛建立的那個(gè)時(shí)候，英國(guó)的首都倫敦就已經(jīng)遍地都是咖啡館了，這個(gè)景象大概和當(dāng)時(shí)的中國(guó)遍地都是茶館的情況差不多。

大家到咖啡館里喝喝咖啡聊聊天，這里也就變成了一個(gè)社交的場(chǎng)所。咖啡館多了，咖啡的消費(fèi)量一定也就增加了，但是英國(guó)這個(gè)地方本身是不適合種咖啡的，可是當(dāng)時(shí)英國(guó)的殖民地多，當(dāng)時(shí)英國(guó)號(hào)稱是日不落帝國(guó)，就是說(shuō)它的殖民地遍布世界各地。在英國(guó)的殖民地當(dāng)中的有一個(gè)地方特別適合種植咖啡，這個(gè)地方當(dāng)時(shí)叫錫蘭，現(xiàn)在這個(gè)地方叫斯里蘭卡，它是一個(gè)島，在印度洋里跟中國(guó)離的不算太遠(yuǎn)。

這個(gè)地方適合種咖啡，英國(guó)人就把整個(gè)西蘭島變成了一個(gè)巨大的咖啡種植園，源源不斷的給英國(guó)本土輸送優(yōu)質(zhì)的咖啡。為了得到更多的咖啡，錫蘭島上建起了特別大的種植園，而且種植園里種的都是同一種咖啡。

這個(gè)時(shí)候有些人發(fā)現(xiàn)咖啡樹上的葉子出現(xiàn)了黃色小斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)越長(zhǎng)越大，從黃色加深到了紅色，最后斑點(diǎn)連成一整片，然后整棵咖啡樹也就慢慢的枯死了，很快就傳遍了錫蘭島上的每一座咖啡種植園。

種植園主沒有辦法就開始種植茶葉，其實(shí)選茶樹也是經(jīng)過了一番認(rèn)真考慮的。種植茶樹所需的環(huán)境和種植咖啡所需的環(huán)境是差不多的。

而英國(guó)本土的人也有點(diǎn)沒轍，原先的咖啡就這樣突然一下子沒有了，反倒是茶葉越來(lái)越多了起來(lái)，而且英國(guó)人發(fā)現(xiàn)把茶葉做成紅茶，泡出來(lái)的感覺跟咖啡有那么一點(diǎn)點(diǎn)像，既然咖啡喝不上了，那就喝茶吧。就這樣，英國(guó)從一個(gè)咖啡國(guó)家，變成了一個(gè)茶葉國(guó)家。

影響英國(guó)茶葉貿(mào)易的因素

茶在英國(guó)流行大約始于17世紀(jì)中期。當(dāng)時(shí)的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，她也被稱為“飲茶皇后”，在她的影響和推動(dòng)下，飲茶之風(fēng)很快在全英國(guó)普及。到了18世紀(jì)，英國(guó)已成為茶葉消費(fèi)大國(guó)，19世紀(jì)時(shí)，在英國(guó)茶室、茶館、茶舞很盛行。

茶起源于中國(guó)，而英國(guó)的茶最早也是從中國(guó)傳入的。

茶葉在英國(guó)的發(fā)展

傳說(shuō)一：1793年，英國(guó)女王的使臣馬戛爾尼對(duì)中國(guó)進(jìn)行過一次不成功的訪問，乾隆皇帝拒絕了英國(guó)提出的通商要求，但英國(guó)使團(tuán)還是利用在中國(guó)內(nèi)地游歷的機(jī)會(huì)，暗地里將采集到的中國(guó)名貴茶樹種帶去印度。

傳說(shuō)二：相傳海權(quán)擴(kuò)張時(shí)代，西方各國(guó)在東方爭(zhēng)奪殖民地，戰(zhàn)事不斷，從歐洲遠(yuǎn)赴中國(guó)取得茶葉愈來(lái)愈困難。1823年，一位來(lái)自蘇格蘭的企業(yè)家與冒險(xiǎn)家，羅伯特魯斯在印度的阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹，英國(guó)的紅茶歷史從此展開。

還有一種野史傳說(shuō)，說(shuō)來(lái)好笑。說(shuō)英國(guó)人本不知道紅茶，因?yàn)橛?guó)本土不產(chǎn)茶，要從海外長(zhǎng)途運(yùn)輸茶葉，供英國(guó)人飲用，但海路遙遙，運(yùn)輸茶葉船往往在要海上飄泊半年方才到達(dá)英國(guó)。海運(yùn)中大海的濕潤(rùn)早把茶葉捂得發(fā)酵變質(zhì)，葉色由綠變紅變黑，喝著這種茶，英國(guó)人卻以為這是茶本來(lái)的美味，為了壓住那不太美妙的怪味，英國(guó)人就加奶、糖及檸檬。這種喝茶的方法延續(xù)至今，英國(guó)人就只喜好喝發(fā)酵過的紅茶了。