綠茶這么泡

泡茶綠茶的正確方法如下：

1、燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。

2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

3、置茶：將綠茶裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內(nèi)的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。

4、高沖：沖泡綠茶需要高提水壺水自高點(diǎn)注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開，以更沖分泡出茶味。

5、刮沫：刮去茶葉表層的一層泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，也是泡茶中最后的一個(gè)步驟。

綠茶茶怎么泡

正確沖泡綠茶

1.沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。

4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。

綠茶怎樣泡

閑暇之余，泡上一杯綠茶，靜靜品味，是十分愜意的事情。想要沖泡出一杯好的綠茶是有不少技巧的。今天就來教大家如何沖泡綠茶。

方法1 上投法

方法/步驟1:

先一次性向茶杯中倒入充足的熱水，待水溫適度時(shí)(80~85℃)再投放茶葉。

方法/步驟2:

此方法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此方法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

方法2 中投法

方法/步驟1:

投放茶葉前，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，再投入茶葉，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。

方法/步驟2:

此方法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

方法3 下投法

方法/步驟1:

先投放茶葉，然后用90°熱水將茶葉淹沒兩分鐘，然后待茶葉舒展開來再倒入85°熱水進(jìn)行沖泡。

方法/步驟2:

此方法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

方法4 先涼后熱法

方法/步驟1:

投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，再將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。

方法/步驟2:

此方法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

綠茶要怎樣泡

1、茶具

沖泡綠茶無疑最好的首選主泡器就是透明玻璃杯，或者敞口白瓷杯。

2、水

通常首選優(yōu)質(zhì)礦泉水，或者凈化處理過的純凈水，以及生態(tài)良好的山泉水，如果能喝上西藏的冰川礦泉水則更好。

3、注水溫度

綠茶追求鮮嫩爽口的滋味，太高的水溫容易使綠茶中的葉綠素被破壞，導(dǎo)致茶葉快速熟化，泡出熟味，香氣也揮發(fā)得比較快。

4、投茶方法

通常綠茶有三種投茶法，最為常用的是下投法，如果想欣賞綠茶在杯中翻舞飄飛美姿的話，則最好使用上投法，或者中投法。

沖泡綠茶的茶水比例最好控制在1：50左右，即每一克茶葉大約50毫升左右的水，這樣沖泡出來的茶湯滋味比較鮮醇，不濃也不淡。

5、沖泡綠茶最忌悶泡，所以注水后千萬不要蓋蓋子，也不要坐杯，大致2、3秒后即刻出湯。

綠茶應(yīng)該怎么泡

“洗茶”在我國很早就有了，考證下來貌似最早出現(xiàn)于宋代。明代茶書中對此已經(jīng)有很明確的解釋，認(rèn)為洗茶的目的即在于“凈茶、溫茶、發(fā)香和汰塵垢、沙土、黃葉、老梗。”這個(gè)說法概括了洗茶的兩個(gè)主要目的：一是“凈茶”、二是“溫茶發(fā)香”。

既然洗茶的作用是“洗干凈”和“洗出味道”，那我們就先從“洗干凈”說起吧。

所謂洗干凈，無非是想洗去灰塵、微生物和農(nóng)殘?？諝庵斜旧砭陀谢覊m顆粒，我們吃飯說話呼吸都會(huì)有灰塵進(jìn)入身體，與這比起來，茶葉上的灰塵算不了什么。

微生物生存需要水分，干燥的茶并不利于微生物附著生長。

大家最關(guān)心的莫過于農(nóng)殘。

平常我們清洗蔬菜往往通過浸泡且多沖洗幾次的方式，很明顯，洗茶時(shí)間短，水量不足，想通過洗茶有效去除農(nóng)殘，那只能呵呵了簡言之，合格的茶用不著“洗”，不合格的茶“洗”了也起不到什么作用。容易出湯的茶，反而是第一泡好喝，如綠茶、紅茶。殊不知，我們洗掉的可能是味道最好的一泡。

至于洗出味道，主要使干燥的茶葉先受熱吸水濕潤，形成葉片舒展的萌動(dòng)狀態(tài)，便于滋味物質(zhì)溶解，沖泡時(shí)內(nèi)含物質(zhì)更易散發(fā)。

洗茶怎么洗？綠茶、紅茶、金駿眉需要洗茶嗎？

綠茶需要洗茶嗎？

根據(jù)茶葉葉片的老嫩、茶葉的形狀和緊結(jié)度、茶葉的揉捻程度、發(fā)酵程度以及該茶類主體香氣適宜發(fā)揮的溫度等因素來綜合來把握。

還是舉幾個(gè)例子吧

1、綠茶太柔弱，總共也就泡2-3泡。洗茶浪費(fèi)氨基酸，不洗。

2、金駿眉雖然是發(fā)酵茶，但是都是金貴的芽頭。洗的都是錢，不洗。

3、祁門紅茶等細(xì)嫩紅茶，葉子很細(xì)嫩。洗完一趟就剩半條命，不洗。

4、黑茶此類緊壓茶就不一樣，原料成熟，制作周期長。茶葉都睡著了，洗一洗喚醒它，味道會(huì)更好。

洗茶怎么洗？

1、把握好水溫，嫩度高的茶水溫要稍低，嫩度低的水溫稍高。一般用80℃的水洗茶，為了不破壞茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)，不同茶要不同對待。

2、洗茶速度要稍快一些，最好是不要超過3秒鐘的時(shí)間，因?yàn)槌^3秒茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。

綠茶要怎么泡

一、上投法（如碧螺春）

采用上投法泡茶，對茶選擇較強(qiáng)，細(xì)嫩名優(yōu)綠茶一般用上投法，如碧螺春、信陽毛尖等。如對松散型或毛峰類茶葉，都是不適宜的，否則，會(huì)使茶葉浮在湯面。

第一步： 準(zhǔn)備一只玻璃小壺或高玻璃杯，倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。

第二步：置茶。拿茶撥向茶杯中投茶，大約3~5克。

第三步：待茶葉伸展開來即可飲用。

PS:用上投法泡茶，雖然解決了部分緊實(shí)的高級細(xì)嫩名茶因開水溫度太高，從而造成對茶湯和茶姿的不利影響，但同時(shí)，采用上投法泡茶，會(huì)使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發(fā)。因此，品飲上投法沖泡的茶時(shí)，最好先輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發(fā)。

二、中投法（如自嘉?納雍綠茶）

中投法其實(shí)就是兩次分段泡茶法，它雖然對茶的選擇不是很強(qiáng)，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也給泡茶帶來復(fù)雜化。

第一步：先向杯中倒入1/3的水；

第二步：然后投入自嘉·納雍綠茶（約3~5克）

第三步：將水注入至七分滿。

第四步：30秒后即可飲用，可泡3至4泡。

三：下投法（如日照綠茶）

適合于茶條松展的茶。

第一步： 準(zhǔn)備一只玻璃小壺或高玻璃杯，投入3~5克茶葉。

第二步：倒入少許熱水（85℃），將茶葉稍稍潤濕。

第三步：倒入85℃的水至壺或杯的七分滿。

第四步：待茶葉伸展開來即可飲用。

綠茶怎么泡才綠

綠茶的基本加工程序?yàn)椋簹⑶?、捻揉、干燥。其中，殺青是綠茶品質(zhì)形成的重要工序，殺青這一步做好，才能更好的讓茶葉及其茶湯保持該有的綠色。

茶葉的殺青作用：

一，徹底損壞茶鮮葉中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，以便獲得綠葉綠湯的品質(zhì)要求。

二，殺青可以改變茶葉中內(nèi)含成份，促進(jìn)綠茶品質(zhì)特點(diǎn)的形成。

三，殺青中，蒸發(fā)了一部份水份，使葉子變得柔軟，由此增加了茶葉的韌性，便于下一步捻揉。

殺青方法的恰當(dāng)運(yùn)用：

茶葉殺青時(shí)，先高溫后低溫，到后期時(shí)可適當(dāng)降低溫度，防止芽尖和葉緣變黃，然后進(jìn)一步殺透，蒸發(fā)水份到適當(dāng)?shù)某潭取?/p>

拋網(wǎng)結(jié)合，多拋少網(wǎng)悶。殺青時(shí)，嫩葉殺青宜多拋，老葉則宜多悶。芽葉肥壯，節(jié)間較長的鮮葉殺青，宜多拋，打頂葉或者大葉種的芽葉則宜多悶。

綠茶一般怎么泡

功夫茶分為四泡，俗稱一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。下面說一下功夫茶的泡法： 　　1、溫壺未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進(jìn)茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆。 　　2、裝茶應(yīng)備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入，通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數(shù)量之多令人咂舌。 　　3、潤茶沸水沖入壺中，至滿，使竹筷刮去壺面茶沫，當(dāng)即傾于茶船或茶?！环N較大的茶杯。 　　4、沖泡 再?zèng)_入開水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。 　　5、澆壺蓋上茶蓋澆之開水，使壺內(nèi)壺外溫度一致。 　　6、溫杯 等候茶水泡好的當(dāng)兒，用剛才溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是一種比酒盅略小的小茶盅(便是茶壺本身也不過一個(gè)拳頭大小)。 　　7、運(yùn)壺在泡好第一泡茶時(shí)，提壺沿茶船邊沿運(yùn)行數(shù)周，俗稱“游山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。 　　8、倒茶 將溫洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，又稱“巡河”，或?qū)刂胁杷鹊谷氩韬Ｔ僮⑷氡校屑傻共钑r(shí)一杯倒?jié)M再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯(cuò)誤。 　　9、敬茶尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統(tǒng)美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。 　　10、品茶功夫茶全套步驟中最講究的一環(huán)，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三，確如白居易詩云：“盛來有佳色，咽罷余芳香。”蘇東坡也說：“從來佳茗似佳人?！笨梢妭€(gè)中之味，余味無窮。特別看見那些個(gè)精于此道，須發(fā)皆白的老“茶迷”，3個(gè)指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪于鼻唇之間，或嗅或啜隨心所欲。且雙目微閉，如癡如醉，仿佛打坐的道人，外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。 　　注意事項(xiàng) 　　泡攻夫茶時(shí)，茶壺講究用宜興的紫砂壺，茶杯最好是景德鎮(zhèn)產(chǎn)小瓷杯，水須山泉，最差的也要井水，自來水是萬萬不入流的。用水也有名堂，最好是用橄欖核燒火，次為蔗渣，最次是炭火，蜂窩煤乃大忌。

綠茶如何泡茶

一、茶杯使用

　　茶杯的種類和大小有很多，喝不同的茶要用不同的茶杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來頗具美感。為了便于欣賞茶湯顏色和容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色的。對杯子的要求，最好能做到拿著舒服，喝著順暢。

　　二、茶漏的使用方法

　　茶漏是在置茶時(shí)，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉在壺外面。

　　三、蓋碗的使用方法

　　蓋碗或稱蓋杯，取茶三公克放在碗內(nèi)，沖水，然后加蓋五到六分鐘后飲用。用這種泡茶，通常喝上一泡已足，最多再加沖一次。

　　四、茶盤的使用方法

　　用來承放茶杯或其他茶具的盤子，用來接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等。

　　五、茶則的使用方法

　　茶用來盛茶入壺的用具，一般是竹制的。

　　六、茶挾的使用方法

　　茶挾的作用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

綠茶怎么泡的

綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。

1、上投法

即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細(xì)嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法

即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細(xì)的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。

3、下投法

即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等。

綠茶這么泡好喝

茶葉泡得時(shí)間太久會(huì)在浸泡中產(chǎn)生過多的咖啡因會(huì)對人體產(chǎn)生刺激性，茶水亦會(huì)有苦澀味，對人體有害。建議我們喝的茶葉浸泡的時(shí)間最好就是控制在一分鐘里面是比較好的。萊垍頭條

茶葉沖泡的次數(shù)要根據(jù)茶葉種類來定：比如綠茶，據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時(shí)，可溶性物浸出50％-55％；泡第二次能浸出20％左右；泡第三次能浸出10％左右；泡第四次則所剩無幾。所以，綠茶通常以泡三次為宜。比如像紅茶等則可以沖泡5泡以上，一般是6,7泡為宜；再者比如黑茶，普洱茶等就更高了，像普洱古樹茶泡十多泡都沒問題。