等你赴一場(chǎng)茶油盛宴什么意思

重慶火鍋美妙誘人之處，在其色、香、味，其中色就是火鍋紅油的顏色，香是火鍋紅油發(fā)出的香味，所以食客在吃火鍋以前，先看色是否紅這亮，再聞香氣撲鼻，要達(dá)到這種效果，關(guān)鍵在火鍋老油。要想提煉好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必須正宗，不符合要求的不能用，重慶火鍋老油主要的調(diào)味有：郫縣豆瓣、永川豆豉、漢源花椒、干海椒、元紅豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、蔥、香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。

所有的調(diào)味品其作用都不一樣，有用之前要掌握它們的特性，郫縣豆瓣可以使油紅亮、并產(chǎn)生香味和辣味。增加油的顏色，花椒是增加油的香味和麻味，辣椒是增加油的香味、辣味和油的顏色。 元紅豆瓣增加油的香味。其中香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味，另外在中醫(yī)上講它們可以順氣去火、開(kāi)味的功效等。

在煉制老油前，有些調(diào)料品必須加工處理，干海椒加工成節(jié)、去里面的子。在開(kāi)水鍋煮一下，然后把水漏干，用機(jī)器打成塊狀（就所謂火鍋行業(yè)稱(chēng)的糍粑海椒）。姜洗凈切片，蒜切片，蔥切斷。進(jìn)它的香料用機(jī)器打碎成顆粒狀以便出味，醪糟去汁用渣。

重慶火鍋老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味，還可以保持原湯的溫度；茶油是增加香味和色澤，不管用哪一種油效果都好。

重慶火鍋老油煉制的配方有多種，下面介紹一種被大家認(rèn)可的一種：用油150 千克（牛油和菜油）、豆瓣10 千克、豆豉2千克、勞糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克（去子）、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、蔥3千克、香葉0。5千克、白蔻0。3千克、桂皮0。2千克。以上的調(diào)料可能性在各個(gè)用的時(shí)候有點(diǎn)差別，最終達(dá)到的目的一樣。

請(qǐng)你喝杯酥油茶

闖天涯和走天涯是情歌對(duì)唱的歌曲

歌曲歌詞

世界那么大 我想去看吶

趁著大好的年華該去走走啦

別等坐在夕陽(yáng)下 滿(mǎn)頭的白發(fā)

感嘆那些時(shí)間都去哪兒啦

你說(shuō)你說(shuō)你愛(ài)我 是不是真心話(huà)

甜言蜜語(yǔ)聽(tīng)太多分不清真假

如果真愛(ài)我 牽著我的手兒啦

說(shuō)走就走的旅行現(xiàn)在就出發(fā)

愛(ài)我就陪我爬珠穆朗瑪

愛(ài)我就陪我逛逛布達(dá)拉

愛(ài)我就陪我摘一朵雪蓮花

就像我們的愛(ài)潔白無(wú)瑕

愛(ài)我就陪我爬珠穆朗瑪

愛(ài)我就陪我喝杯酥油茶

愛(ài)我就陪我摘一朵格?；?/p>

帶著我們的愛(ài)一起走天涯

你說(shuō)你說(shuō)你愛(ài)我 是不是真心話(huà)

甜言蜜語(yǔ)聽(tīng)太多分不清真假

如果真愛(ài)我 牽著我的手兒啦

說(shuō)走就走的旅行現(xiàn)在就出發(fā)

愛(ài)我就陪我爬珠穆朗瑪

愛(ài)我就陪我逛逛布達(dá)拉

愛(ài)我就陪我摘一朵雪蓮花

就像我們的愛(ài)潔白無(wú)瑕

愛(ài)我就陪我爬珠穆朗瑪

愛(ài)我就陪我喝杯酥油茶

愛(ài)我就陪我摘一朵格桑花

帶著我們的愛(ài)一起走天涯

愛(ài)我就陪我爬珠穆朗瑪

愛(ài)我就陪我逛逛布達(dá)拉

愛(ài)我就陪我摘一朵雪蓮花

就像我們的愛(ài)潔白無(wú)瑕

愛(ài)我就陪我爬珠穆朗瑪

愛(ài)我就陪我喝杯酥油茶

愛(ài)我就陪我摘一朵格?；?/p>

帶著我們的愛(ài)一起走天涯[2]

請(qǐng)你喝一杯酥油茶

阿媽做的酥油茶

lrc：我滴個(gè)樂(lè)盲

詞：洛晉

演唱：洛晉

阿媽做的酥油茶

味道香的不像話(huà)

每天早上很早起床

辛辛苦苦為我們做茶

阿媽做的酥油茶

這種味道叫做家

每天都能喝上幾杯

認(rèn)認(rèn)真真要謝謝她

太陽(yáng)老哥哥 每天出來(lái)的時(shí)候

就會(huì)發(fā)現(xiàn) 阿媽就已經(jīng)開(kāi)始為我倒茶

阿媽做的茶 這種味道叫做家

無(wú)法挑剔它 口味感覺(jué)還算不差

再吃上一口糌粑 說(shuō)聲謝謝阿媽

我就開(kāi)始踏上

風(fēng)平浪卻不靜的路

要離開(kāi)家 離開(kāi)多久

也許不久

去鍛煉一下再回來(lái)繼續(xù)喝我的酥油茶

我總是在想

有機(jī)會(huì) 我也給阿媽做一杯香香的酥油茶

讓阿媽也沉浸在這種溫馨的畫(huà)面

阿媽做的酥油茶

味道香的不像話(huà)

每天早上很早起床

辛辛苦苦為我們做茶

阿媽做的酥油茶

這種味道叫做家

每天都能喝上幾杯

認(rèn)認(rèn)真真要謝謝她

阿媽說(shuō)在外面不要打架不要罵人

不要說(shuō)臟話(huà)不要抽煙不要喝酒

要好好學(xué)習(xí) 要出人頭地

我卻在想 飛機(jī)何時(shí)飛翔

我不敢想象 外面的世界有多瘋狂

未來(lái)的方向 總是顯得很迷茫

我的心中不再有理想

只有我自己的家鄉(xiāng)

還有那杯阿媽做的酥油茶的清香

某一天 我在宿舍 哼著周杰倫的歌

朋友們都在喝茶 是什麼茶 速溶酥油茶

精致的商業(yè)產(chǎn)品 銷(xiāo)售到國(guó)內(nèi)各地

哎呦 不錯(cuò)噢

可是為什麼再也找不到 阿媽做出來(lái)的那種味道

那種家鄉(xiāng)的味道

是不是離開(kāi)家鄉(xiāng)太久 就會(huì)習(xí)慣 沒(méi)有酥油茶的日子！

阿媽做的酥油茶

味道香的不像話(huà)

每天早上很早起床

辛辛苦苦為我們做茶

阿媽做的酥油茶

這種味道叫做家

每天都能喝上幾杯

認(rèn)認(rèn)真真要謝謝她

敬你一杯酥油茶

酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在西藏高原地帶，人煙稀少，家中少有客人進(jìn)門(mén)。偶爾，有客來(lái)訪(fǎng)，可招待的東西很少，加上酥油茶的獨(dú)特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，當(dāng)喇嘛祭祀時(shí)，虔誠(chéng)的教徒要敬茶，有錢(qián)的富庶要施茶。他們認(rèn)為，這是"積德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多備有一口特大的茶鍋，通?？扇莶钄?shù)擔(dān)，遇上節(jié)日，向信徒施茶，算是佛門(mén)的一種施舍，至今仍隨處可見(jiàn)。

在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見(jiàn)到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將鮮奶加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來(lái)，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來(lái)說(shuō)，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

吃法

主要是打酥油茶喝，也可放在稽耙里調(diào)和著吃。藏族群眾平日把喝酥油茶就象我們平時(shí)喝開(kāi)水一樣頻繁。其實(shí)酥油茶也并不是所有的人家都有的，有許多農(nóng)牧民只逢過(guò)節(jié)才能喝上，因?yàn)樗钟偷脑靸r(jià)高。制作酥油茶時(shí)．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

送你一杯酥油茶

當(dāng)代愚公換新天

1971年中央新聞電影制品廠(chǎng)紀(jì)錄片《沙石峪》在全國(guó)上映，鐵道兵政治部文工團(tuán)王珍為影片演唱“當(dāng)代愚公換新天”主題曲，歌曲歡快明亮、振奮人心，“萬(wàn)里千擔(dān)一畝田，青石板上創(chuàng)高產(chǎn)”的當(dāng)代愚公精神巨大鼓舞了全國(guó)人民。后來(lái)王珍演唱的歌曲“請(qǐng)喝一杯酥油茶”猶如一陣美麗的西北風(fēng)傳遍城市鄉(xiāng)村和鐵路工地，“高山上沒(méi)啥來(lái)招待呀，請(qǐng)喝一杯酥油茶”，反映了全國(guó)各族人民熱愛(ài)解放軍的動(dòng)人場(chǎng)面，唱出了軍民團(tuán)結(jié)的魚(yú)水之情。

茶的盛宴什么意思?

潮汕人俗稱(chēng)的“滴茶”，其實(shí)就是喝工夫茶。

潮人嗜茶，從茶葉被稱(chēng)為“茶米”可見(jiàn)一斑。

在潮州，不論嘉會(huì)盛宴，或是閑處逸居，乃到豆棚瓜下、擔(dān)側(cè)攤前，隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長(zhǎng)斟短酌、充滿(mǎn)安逸與生活情趣的畫(huà)面。

以茶會(huì)友是潮汕人的待客之道，自打在潮汕喝過(guò)一泡名字獵奇、卻香得入骨蝕魂的“鴨屎香”后，回杭后便一直念念不忘。