刺五加
別名：刺拐棒、老虎鐐子、刺木棒、坎拐棒子
禁忌人群：陰虛火旺者慎服

【刺五加的基本介紹】
落葉灌木，高 l～6m。莖密生細(xì)長(zhǎng)倒刺。掌狀復(fù)葉互生，小葉5，稀4或3，邊緣具尖銳重鋸齒或鋸齒。傘形花序頂生，單一或2～4個(gè)聚生，花多而密；花萼具5齒；藥瓣5,卵形；雄蕊5，子房5室。漿果狀核果近球形或卵形，后具5棱，有宿存花柱?；ㄆ?～7月，果期7～9月。生于山地林下及林緣。主產(chǎn)東北。采制 春、秋季采挖，去泥土，曬干。
根莖結(jié)節(jié)狀不規(guī)則圓柱形，直徑 1.4～4.2cm；表面灰褐色，有皺紋；上端有不定芽發(fā)育的細(xì)技。根圓柱形，多分枝，常扭曲，長(zhǎng)3.5～12cm，直徑0.3～1.5cm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，皮薄，剝落處顯灰黃色。質(zhì)硬，斷面黃白色，纖維性。有特異香氣，味微辛、稍苦、澀。

【刺五加的功效與作用】
1.補(bǔ)氣
刺五加可提高人體的氧氣吸收量（抗氧能力是維他命E的5倍）
2.生血
刺五加有擴(kuò)張血管，改善大腦血量，對(duì)血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用。同時(shí)刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補(bǔ)虛弱、增強(qiáng)骨髓造血功能，并具有活血作用。
3.安神
人體在氧氣吸收不足時(shí)，容易昏沉、打哈欠、產(chǎn)生卷怠感，刺五加為有氧物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)如中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過(guò)程，使二者趨于平衡，有益智和安神作用。
4.強(qiáng)身
刺五加可以提升最大耗氧量，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)的持續(xù)時(shí)間。
還可用于脾腎陽(yáng)虛，體虛乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多夢(mèng)

【刺五加的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
1.刺五加含超氧化歧化酵素SOD(Superoxide dimutase）復(fù)合物，SOD具有良好的抗氧化功能，可以增強(qiáng)人體免疫以及抵抗自由基攻擊的效果，具有抗氧化作用，可增強(qiáng)人體免疫力、防止老化及促進(jìn)健康。
2.刺五加亦含有豐富的維他命以及礦物質(zhì)。經(jīng)過(guò)研究分析，刺五加中含有維生素A、B1、B2及C等維生素，以及錳、銅、鎂、鈷、鎳、鋅、鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)成分。
3.含有豐富的葡萄糖、半乳糖、胡蘿卜素。并且在配類糖體的還元基中（酒精、乙醇、氫氧基等有機(jī)化合物結(jié)合成的化合物），還具有刺激性荷爾蒙的作用，以及鎮(zhèn)靜和調(diào)整心肌能力的作用。
4.另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非芳香性不飽和有機(jī)酸等物質(zhì)。芝麻脂素（Sesamin），這成份具有止咳、袪痰效果，也有抗結(jié)核桿菌的作用。
刺五加C為乙基半乳糖PM。刺五加甘D及E為紫丁香樹(shù)脂酚 (Syringaresinol) 的雙醣P(pán)M。
其主要活性成分被認(rèn)為是刺五加甙B和刺五加甙E。

【刺五加的存儲(chǔ)】
放干燥處貯存

【刺五加的食用方法】
1、五加酒(《備急千金要方》)：用治產(chǎn)后癖瘦。
2、油煎散(《太平惠民和劑局方》)，治婦人血風(fēng)勞，形容憔悴，肢體困倦，喘滿虛煩，呼吸少氣，發(fā)熱汗多，口干舌澀，不思飲食。
3、五加皮湯(《三因極一病癥方論》)，主治腎勞虛寒，恐慮失志，傷精損髓，噓吸短氣，遺泄白濁，小便赤黃，陰下濕癢，腰脊如折，顏色枯悴。
4、五皮散(《太平惠民和劑局方》)。
5、五加皮丸(《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》)，主治男子?jì)D人腳氣，骨節(jié)皮膚腫濕疼痛。