1. 野生茶油和種植茶油的區(qū)別

油茶籽能榨油，野茶料是茶葉

《油茶籽》是2020年3月1日實施的一項中國國家標(biāo)準(zhǔn)。

中文名

油茶籽

外文名

Oil-tea camellia seed

標(biāo)準(zhǔn)號

GB/T 37917-2019

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號

野茶油，學(xué)名油茶籽油(Camellia Oil)，根據(jù)生長地方的不同也有的叫山茶油、嶺茶油。而根據(jù)品種可叫做小果油茶、大果油茶、紅花油茶等數(shù)十種不同區(qū)域的叫法。因為油茶在當(dāng)代基本處于人種天養(yǎng)局面而造成許多荒山上的油茶樹沒有歸屬，個人、企業(yè)都可以自由采摘。隨著國家、各省市政府的重視，現(xiàn)有的荒山都采取了個人承包制，這些油茶樹終于也有了自己的歸屬。另外，因為野生的茶樹生長環(huán)境偏僻，種群稀少，品種出油率較低，所以目前基本上是都是經(jīng)過改良的品種。野茶油之說也就是企業(yè)的個別行為。

2. 野生茶油和種植茶油的區(qū)別是什么

其實木子油就是茶油，只是叫法不一樣而已，茶油在贛南被稱為木油和木子油。茶油是野生山茶樹的種子。它是純天然的高檔木質(zhì)食用植物油，顏色為金黃色或淡黃色，品質(zhì)相對純正，看起來清澈透明，聞起來清香。茶油被當(dāng)?shù)厝擞脕硎秤?，通常用于烹飪。茶油也可以外用，防止紫外線，保持皮膚柔軟健康。

3. 野生茶油和栽培茶油哪個好

山茶油。我是這么認(rèn)為的：

一是種植山茶油比種植茶葉成本低，山茶油籽下種后，基本上不要多的人工培植，而茶葉就不一樣，尤其是制作的成本，制作茶葉工序多，要求高，銷售情況而言，茶油比茶葉似乎還希缺些；

二是山茶油種植后受益的時間要比茶葉早。

4. 良種茶油與野生茶油的區(qū)別

出油率在25%~30%左右，野生油山柚果一般都會結(jié)果實，也叫小果油茶，相比嫁接后良種的山茶樹的山茶籽果實個體要小，產(chǎn)量要低很多，出油率在25%~30%左右

山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油，其果樹至少要種五年以上才能開花結(jié)果，果實生長周期長達十二個月之久。歷經(jīng)春夏秋冬四季，包含日月精華和天地靈氣，營養(yǎng)成分自然也就不同于一般的植物油，營養(yǎng)價值非常高，古時被視為山珍貢品

5. 野生山茶油和普通山茶油的區(qū)別

一看：即看油脂的透明度、色澤、沉淀。品質(zhì)好的應(yīng)透明、色澤金黃適中；浸出茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺。

二聞：在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

三嘗：用干凈筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。齊云山高純山茶油就挺好吃的。

6. 野生山茶油和種植的區(qū)別

有。

1.

培育方式不一樣,野生油是純天然野生自然生長的,無需農(nóng)藥、化肥等對身體有害物質(zhì),壓榨過程也是采用物理壓榨,無需添加任何化學(xué)物質(zhì)。種植茶是人工道培育出來的樹苗,根種植需要人工護理:需要施化肥,噴農(nóng)藥,所以這樣的山專茶油有農(nóng)藥、化肥殘留,加工過程還需添加防腐劑、化學(xué)脫色劑等。

2.

生長的高度不一樣:野生茶樹稍高長,雜亂無章,種植茶修剪整枝植株稍矮,更加整齊。

3.

生命周期不一樣:野生茶生命周期更短,種植茶生命周期會長一些。

7. 野生茶油和雜交茶油的差別

小籽一般是原生態(tài)的，大籽一般都是雜交的，小籽飽滿成熟度高。茶籽油是山茶樹的種子壓榨而成的，茶籽油可長期食用，尤其是中老年人更宜食用，它有著預(yù)防心腦血管疾病，降血壓以及降血脂的功效。

不僅如此，茶籽油還具有美的功效。茶籽油是山茶油，它是將油茶樹的種子通過壓榨以及過濾等方法制成的。茶籽油營養(yǎng)豐富，適用范圍廣。茶樹是寶，經(jīng)加工后，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。茶籽油比較適宜有心腦血管疾病的人群食用，它有降膽固醇，降血脂的作用。茶籽油除可食用外，還有其它的用途，可藥用，可美。

8. 野生茶油跟種植茶油有區(qū)別嗎

木子油，山茶油，贛南民間稱之為“木油、木子油、木籽油、木梓油”，取自野生油茶樹的種籽。

茶籽油 取自油茶。營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸占93%，其中油酸含量達83%，亞油酸10%）、山茶甘、磷脂質(zhì)和皂甘、維生素E、鞣質(zhì)。

9. 野生茶油和種植茶油的區(qū)別在哪

生茶和熟茶油都屬于茶油，是可以供人類食用的植物油，而且它們的來源相同，不過生茶油和熟茶油之間也有一些不同之處，它們的加工方式口感與功效都有一定區(qū)別。

1、加工方式

生茶油和熟茶油在加工方式上有一定區(qū)別，雖然他們都是以野生茶樹的果實為原料制成的植物油誕生，茶油在加工時會經(jīng)過晾曬烘干和炒制，等多道加工工序最后在壓榨提純得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人們收集植物茶樹的種子后直接進行壓榨提純得到的茶油。

2、色澤與口感

生茶油與熟茶油在色澤和口感上也有明顯區(qū)別，生茶油有一定的青綠味而且細(xì)細(xì)品嘗時它的口感略澀，這種植物油的色澤是黃中帶綠的樣子，清澈透明。熟茶油的口感比較綿軟，而且?guī)в星逅南銡?，人們品嘗時沒有澀味出現(xiàn)，它多是明黃色的透明液體。

3、含水度不同

生茶和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別，熟茶油的含水度較低，而生茶油的含水度則比較高，生茶油平時可以直接外用，食用價值比熟茶油要低很多，但生茶油的美容功效卻不理想，這也是兩者之間的重要區(qū)別。

茶油的功效

茶油能分為生茶油和熟茶油兩種，它們雖然有一定不同，但功效大致相同，人們食用茶油以后能吸收大量不飽和脂肪酸和豐富礦物質(zhì)與維生素，這些物質(zhì)不但能促進人體代謝，還能增強人體的抗衰老能力，經(jīng)常食用能延緩衰老。茶油對人類心血管有明顯保護作用，能阻止血壓血脂升高，另外它含有的磷脂還能促進人類大腦發(fā)育，堅持食用會提高大腦功能也能讓人們變得越來越聰明。

10. 野生山茶油和種植的山茶油

木子油就是山茶油，只是叫法不一樣而已。山茶油在贛南民間稱為木油、木子油等，山茶油是取自野生油茶樹的種籽。山茶油是純天然高級木本食用植物油，它的色澤是金黃色或淺黃色，品質(zhì)比較純凈，看起來澄清透明，聞起來氣味清香，吃起來味道純正。因贛南農(nóng)村人民幾乎每家每戶都有山，都是自己摘木子，曬干打油的。山茶油當(dāng)?shù)厝擞脕硎秤茫綍r都是用來炒菜用。

山茶油還能外涂，用來抵御紫外光，維持皮膚的柔嫩健康，還能避免日曬斑，頭皮屑、脫發(fā)等問題。

11. 野生茶油作用

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。