天麻燉排骨的做法如下：
1、準(zhǔn)備原材料，原料：黑土豬排骨250g、天麻15g、麥冬10g、姜片2~3片、鹽5g。



2、使用清水將排骨炒掉血水，并清洗干凈，備用。



3、把所有食材放入小燉盅里，再加適量的清水，水位距離燉盅邊緣1厘米左右即可。



4、蓋上蓋子，放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上外蓋定時(shí)三小時(shí)即可。



5、三小時(shí)到了之后，電燉鍋會(huì)提醒，這時(shí)就基本完成了。




6、根據(jù)個(gè)人的口味，加入少許鹽即可完成天麻排骨湯的制作了。




制作燉湯的注意事項(xiàng)：

1、一般肉類帶骨頭的都需要提前炒掉血水，這樣既可以清除肉中的血水，又可以起到去除雜質(zhì)提前消毒的目的。
2、2~3片姜放入當(dāng)中一起燉，這樣做的目的在于去除肉類散發(fā)出來(lái)的腥味，這樣去腥即天然又有效，如果想喝到原汁原味的湯水，就不要加入料酒進(jìn)行去腥。