亞麻籽油五種正確吃法
亞麻籽油+煉乳麻籽油加在煉乳里面,攪拌均勻食用亞麻籽油+酸奶麻籽油加在酸奶里面,攪拌均勻食用,酸奶最好是自制的,可以買純牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做,更新鮮更有營養(yǎng)。如果直接從超市購買,建議盡量采用原味酸奶。亞麻籽油拌涼菜樣吃的時候一定要注意的是現(xiàn)吃現(xiàn)拌,因為a-亞麻酸是怕氧化的,不能在空氣中暴露太久,不然營養(yǎng)成分就被破壞了。直接喝是效果最好的方法,建議早晨飯前或晚上睡前喝,除了養(yǎng)生,還可有效治療便秘。加在粥里于進食不方便的人,或者兒童,可以把亞麻籽油滴在粥里,攪拌均勻食用,要注意的是粥不能太熱,只能是溫的。亞麻籽油有很多的營養(yǎng)作用:一、調(diào)節(jié)血脂亞麻籽油中含有EPA和DHA成分,能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇,促進機體對體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝,減輕、消除體內(nèi)動物性脂肪對人體的危害,能夠抑制血栓形成和擴張,它對心腦血管有積極的預防作用。二、緩解便秘亞麻油中的不飽和性脂肪酸,在進入人體后能起到潤滑腸道,刺激腸道蠕動作用,對便秘有一定的治療效果,經(jīng)常使用可以對便秘的孕婦、老人有意義。三、保護視力人的眼睛能看見東西主要是視網(wǎng)膜的呈現(xiàn),而食用亞麻籽油能夠大量補充DHA,能夠保證視網(wǎng)膜上DHA的含量,保護視力。四、補腦健腦亞麻籽油是陸地上含有不飽和脂肪酸最高的食物,對嬰幼兒的智力發(fā)育,青少年的思維能力有增強作用,對老人的記憶力減退有延緩作用。五、緩解關節(jié)疼痛亞麻油中含有多種物質(zhì)可以輔助形成關節(jié)處的腔內(nèi)潤滑劑,從而減輕關節(jié)炎癥狀,減輕關節(jié)疼痛。六、促進新生兒生長亞麻籽油含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對于發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒,能促使他們機能發(fā)育達到正常水平。七、降低血壓亞麻籽油含有的豐富物質(zhì)可以有擴張血管作用,對臨界高血壓有明顯的降壓效果。八、抗過敏作用亞麻籽油含有α亞麻酸,對過敏反應有抑制作用,因此食用亞麻籽油有抗過敏作用。九、抗衰老亞麻籽油含有的脂肪酸具有抗氧化作用,能夠清除體內(nèi)的自由基,從而起到對機體延緩衰老的作用。十、減肥亞麻籽油不飽和性脂肪酸和天然優(yōu)質(zhì)維生素E聯(lián)合使用,能夠起到減肥的效果。
亞麻籽油的5種吃法拌菜:可以涼拌菜、拌面條或拌水果(蔬菜)沙拉;亞麻籽油涼拌菜,現(xiàn)吃現(xiàn)拌是最能保癥營養(yǎng)快速吸收的,因為α-亞麻酸是最怕氧化的,不能在空氣中暴露太久,不然營養(yǎng)成分就被破壞了。直接食用,建議在清晨或者晚上睡前,腸胃不好的話建議飯后食用。做醬油或者腌制,亞麻籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,不只可以維護新鮮醬料的色澤,還能調(diào)出食物的味道。在調(diào)味品里加一些亞麻籽油,會發(fā)現(xiàn)味道更好,吃起來更和諧,而食物在食用在食用前先用亞麻籽油腌過,可增添食物的細致感,還可烘托其他香料,豐富口感。除次之外,還可以將亞麻籽油腌過,可增添食物的細致感,還可烘托其他香料,豐富口感。除此之外,還可以將亞麻籽油加進行任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物,如檸檬汁、酒醋、葡萄酒,番茄等。做為明油使用,在炒菜出鍋前淋入作為明油使用,在調(diào)制色拉時,亞麻籽油可與各類色拉醬很好的混配并保持其原有風味,在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時,亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配、并很好的保持上述調(diào)料的原有風味。奶制品混合食用,亞麻籽油加在酸奶里面,攪拌均勻食用,這是效果最好的方法,酸奶最好是自制的,可以買純牛奶和益生菌自己做,更新鮮更有營養(yǎng)。再配以葡萄干、干果顆粒等配料,制出的甜品風味極佳且利于人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。