作用：

亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，東北三省產(chǎn)的亞麻用于紡織，如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。

油用亞麻主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古中西部，山西北部，甘肅會(huì)寧等地區(qū)，此處的亞麻油當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時(shí)漢朝張騫出使傳入我國。中醫(yī)藥研究表明內(nèi)蒙輝騰席勒高寒地區(qū)所產(chǎn)的亞麻籽為最好。

食用方法

1、低溫烹飪

單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。

2、靚湯調(diào)味

在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3、巧拌涼菜

用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級(jí)。

4、烘焙糕點(diǎn)

以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

5、混合食用

在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時(shí)尚。

6、直接服用

成人每日攝入5-10ml，兒童酌減至1-5ml，吃出健康來。

擴(kuò)展資料：

國家亞麻籽和亞麻酸綜合開發(fā)項(xiàng)目背景　α-亞麻酸是影響人類生命進(jìn)化過程的一種最基本、最核心的物質(zhì)，是合成細(xì)胞膜和生物酶的主要元素。α-亞麻酸是既不能人工合成，機(jī)體也不能自行生成，只能通過外源補(bǔ)充的一種人體必需營養(yǎng)素，對(duì)人體健康、智力、視力水平起決定性作用。

美國食品藥品管理委員會(huì)（FDA）研究證明：缺乏α-亞麻酸將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不能集中，營養(yǎng)不均衡，不能有效吸收，直接導(dǎo)致：智力發(fā)育遲緩、動(dòng)作不協(xié)調(diào)、視力弱、多動(dòng)癥、肥胖、厭食、發(fā)育緩慢、免疫力低下等30多種癥狀和疾病。

參考資料?百度百科-亞麻油