山茶油具體要做哪些檢驗項目
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時間:2021-05-28 10:17
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過氧化值, 酸價,基本的就這兩樣 其他的小項目還有更多 具體請參考油茶籽油國標 GB11765-2003
山茶油會致癌嗎金勺川茶油會致癌嗎
查閱了很多資料,也通過第三方檢測機構了解,從根本上說是工藝問題,山茶油提取工藝大致分為以下兩種:1、物理壓榨 2、化學浸出 前者不經(jīng)過任何的添加劑直接榨取的油,經(jīng)過脫膠、脫色、脫磷、脫臭、脫酸等精煉工藝制取的,其營養(yǎng)價值遠遠高于洋橄欖油,可以放心食用;而化學浸出法提取的山茶油是用6號溶劑油浸泡壓榨過的油渣,通過高溫萃取出來的油,如果工藝控制不好,就很可能出現(xiàn)致癌物(苯并芘)超標,所以建議朋友們在選擇食用油的同時,一定要注意標簽上面的生產(chǎn)工藝。愿全民有個好身體!
生產(chǎn)山茶油的山茶籽,怎么去識別它的質(zhì)量,特別是含油量、水份。謝謝
第一:看顏色,野生山茶油的顏色呈暗色,如果倒在碗中會是透明黃,
第二:一般內(nèi)部會含有部分雜質(zhì),一點點的雜質(zhì),因為野生的山茶油是壓榨出來的,沒有附加品,
全部都是茶籽壓榨出來的
第三:如果你可以看現(xiàn)場的話就沒什么話講了,
第四:就是香味,很純,很香,有股茶籽香
第五:就是你可以用一根小棉線,稍微粗一點哈,然后倒點茶油,把線放進去點上火,那盞小油燈可以燃燒很久!這是最直接的方法!
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