1. 紅茶有油嗎

茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。 茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。影響湯氳的因素有：

1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；

2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對(duì)比，較易被發(fā)現(xiàn)；

3、沖泡時(shí)湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；

4、氣溫較低，氣壓偏低時(shí)也容易產(chǎn)生；

5、盛湯的容器也會(huì)對(duì)湯氳的產(chǎn)生有影響。 所以產(chǎn)生湯氳時(shí)正?，F(xiàn)象，如果真的是上述所說(shuō)的湯氳，完全可以喝，不知對(duì)這樣的解釋是否滿意。

2. 紅茶上一層油

茶葉中含有一種有機(jī)化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素（國(guó)外稱紅茶多酚）。

久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素。時(shí)間越久顏色越深，是因?yàn)檠趸瘯r(shí)間越長(zhǎng)氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發(fā)酵過(guò)程中一部分酚類物質(zhì)已經(jīng)被氧化的原因。

蘋(píng)果中也含有多酚類物質(zhì)，切開(kāi)的蘋(píng)果很快就變色也是同樣的原因。

常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產(chǎn)物對(duì)人體無(wú)害。

3. 紅茶茶油好嗎

當(dāng)然不是，一斤白毫銀針，當(dāng)然不是紅茶，我國(guó)分為六大基礎(chǔ)茶類，紅茶是屬于六大基礎(chǔ)茶類其中之一，而白茶同樣是六大茶類當(dāng)中的一種治愈白毫銀針，是非常標(biāo)準(zhǔn)的，白茶的一款經(jīng)典茶類而且，近年來(lái)，白茶廣受很多茶油們的中醫(yī)和喜愛(ài)，白毫銀針作為白茶當(dāng)中的最典型的代表，可以說(shuō)是功不可沒(méi)。

4. 紅茶有油脂嗎

一般來(lái)說(shuō)，一種紅茶只表現(xiàn)一種物質(zhì)的香氣，部分紅茶則是桂圓香和玫瑰香兼而有之，使香氣飽滿而有層次感。紅茶茶湯香氣主要來(lái)自茶葉中的芳香油，茶葉中的芳香油含量也隨著季節(jié)不同有較大的差異。春茶中每100g鮮葉中芳香油含量為2.8毫克，夏茶為2.4毫克，秋茶含量為4.0毫克。因此天高云淡，秋高氣爽之時(shí)常有高香茶出現(xiàn)，俗稱“秋香”，讓茶客們大飽口福，樂(lè)此不彼。

　　紅茶一般以夏秋茶為主，春茶也有少量制作。春茶氨基酸含量高(氨基酸是呈現(xiàn)鮮味的成分)，夏茶茶多酚含量高(酚性物質(zhì)是澀味成分，特別是刺激性澀味，呈現(xiàn)鮮度和強(qiáng)度)，秋茶芳香物質(zhì)含量高，對(duì)紅茶的品質(zhì)起到了關(guān)鍵作用和影響。

　　有的紅茶有些明顯的桂圓香又蘊(yùn)藏玫瑰香，會(huì)讓人常懷疑是人為添加的，其實(shí)不是，那他的香氣是怎么產(chǎn)生的呢?茶多酚在氧化聚合的同時(shí)，伴隨著芳香物質(zhì)的形成和轉(zhuǎn)化，特別是在發(fā)酵這個(gè)環(huán)節(jié)，香氣成分快速轉(zhuǎn)移形成。

　　茶葉中的物質(zhì)一類是苯甲醇、香葉醛、苯甲醛、水楊酸甲脂、醋酸苯乙脂、橙花叔醇等。另一類是苯乙醇、橙花醇、香草醇、乙醇香葉和乙醇橙花脂等。這兩類物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)工藝后，香味重新聚合提升，第一類產(chǎn)生桂圓香，第二類產(chǎn)生玫瑰香。這兩大類香氣物質(zhì)在信陽(yáng)茶區(qū)的鮮葉中含量較高，經(jīng)發(fā)酵后被提升出來(lái)，部分紅茶有了迷人桂圓香和玫瑰香，協(xié)調(diào)而又飽滿香氣令人神馳心迷。

　　香氣里，沒(méi)有什么香型是最好的，這個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智，喜歡的就是最好的。當(dāng)然，香氣只是個(gè)人的品飲感受，有的茶是混合香，包含了多種不同的香味

5. 紅茶油的功效

茶油具有消腫作用，并能在一定程度上緩解疼痛和腫脹。茶油能改變皮膚的通透性，用茶油涂抹，輔以按摩促進(jìn)腫脹。平時(shí)要保持感染部位的清潔衛(wèi)生，不要擠壓感染部位以防感染。清淡的飲食，不要吃辛辣、油炸、油膩刺激的食物。茶油具有清熱除濕、殺蟲(chóng)解毒的作用。食用茶油可以預(yù)防和緩解慢性咽炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)等疾病。

6. 紅茶清油嗎

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7. 紅茶有茶油嗎

金駿眉茶，因?yàn)樗矊儆诩t茶的一種，所以他有茶油。

8. 紅茶為什么有油

伯爵紅茶是混合茶，它主要是由紅茶和佛手柑油混合而成，伯爵紅茶是甜的，有芳香的成分，所以茶更香。伯爵紅茶與茶相匹配，它的香味非常濃郁，可以是薰衣草香味或矢車(chē)菊香味。伯爵紅茶的香氣突出，茶味濃郁持久，有油的味道，口感細(xì)膩舒適。

9. 紅茶上面一層油好不好

紅茶泡出來(lái)表層漂了一層油一樣的東西，這個(gè)東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成，一般來(lái)講對(duì)人體沒(méi)有危害。茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的茶皂素，詳細(xì)原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至?xí)a(chǎn)生氣泡。

茶毫主要是采用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時(shí)會(huì)漂浮在茶的表面。 茶毫和茶皂素結(jié)合在一起，就會(huì)出現(xiàn)一層明顯的油乎乎的東西，茶湯看起來(lái)比較“臟”。

10. 紅茶去油么

所有的茶都有油，但是都是微量的，茶本身就是可以洗去油的。你泡100年紅茶的壺，都肯積累到你洗干凈收再用手指頭碰茶壺一下增加的油。 因?yàn)椴柚械膲A性確保茶葉中的脂肪不會(huì)析出水。樓下對(duì)茶油有點(diǎn)誤解。茶里面有含脂肪的，可以去查茶葉生化學(xué)的書(shū)看看。