《解密家常藥膳》食療妙方--------天麻豬腦 適用人群：適用于肝陽(yáng)上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等癥者。高血壓、動(dòng)脈硬化、關(guān)節(jié)炎的病人服用有祛病強(qiáng)身的作用。非常適合老年人防病治病、抗衰老。 用法：每天吃一小碗，吃豬腦喝湯汁，最后吃天麻。 原料：天麻15克，豬腦1具，料酒、白糖、蔥各10克，姜、味精、香油、鹽各適量。 做法：1、將天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸透約40分鐘，取下切片。 2、再將豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水，蔥段、姜片、鹽和開水250克上火燉熟。 3、揀去蔥段、姜片，加入天麻、味精，開鍋后淋入香油即可。 功用解析：平肝熄火、補(bǔ)精填髓。天麻滋肝腎，熄肝火。豬腦補(bǔ)腦。

天麻純豬腦的好處

適用于肝陽(yáng)上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等癥者。高血壓、動(dòng)脈硬化、關(guān)節(jié)炎的病人服用有祛病強(qiáng)身的作用。非常適合老年人防病治病、抗衰老。 用法：每天吃一小碗，吃豬腦喝湯汁，最后吃天麻。 原料：天麻15克，豬腦1具，料酒、白糖、蔥各10克，姜、味精、香油、鹽各適量。

天麻豬腦煲的做法

菜系及功效：私家菜 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：煮天麻豬腦煲的制作材料：主料：豬腦400克
輔料：天麻15克,枸杞子15克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精2克
天麻豬腦煲的特色：湯鮮味美。： 1.鮮豬腦、天麻片、枸杞子分別洗凈；
2.在鍋內(nèi)放水，放在火上燒開，把洗好的豬腦焯一下水；
3.焯好的鮮豬腦及天麻片、姜片放入煲內(nèi)，加入雞湯，用大火燒開，然后撇去浮沫，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時(shí)左右，放精鹽、味精調(diào)好口味即可。食物相克天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。