茶籽油，又叫做山茶油，油茶籽油，野生茶葉等，是一種用茶樹(shù)茶籽為原料為壓榨而成的純天然草本植物油，有“東方橄欖油”的美譽(yù)。茶籽油更是我們農(nóng)村人眼里的寶，以前生活條件沒(méi)有那么好的情況下，很多農(nóng)村人都會(huì)進(jìn)山摘一些茶籽來(lái)壓榨，那個(gè)時(shí)候產(chǎn)量比較多，所以?xún)r(jià)格也比較便宜一些，再加上以前物價(jià)也沒(méi)有那么高，印象中只需要十幾元就可以買(mǎi)到，在2000年前后；不過(guò)后來(lái)生活水平上來(lái)了，很多人都不削去采摘，更別提榨油，所以現(xiàn)在純正的農(nóng)村茶籽油是非常少的，有錢(qián)也難買(mǎi)到。 不過(guò)，市場(chǎng)上依然有專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)茶籽油的產(chǎn)商，這些品牌的茶籽油是利用人工有機(jī)種植茶樹(shù)，然后再用現(xiàn)代高科技方式壓榨，并且有等級(jí)之分，不同等級(jí)不同的價(jià)格。我大概算了下，只有把茶籽充分曬干以后才可以壓榨出油，100斤的茶球才可得茶籽30斤左右，而上等的100斤茶籽，才可以榨油20斤左右；如果是按照生產(chǎn)出來(lái)的第一道油的成本來(lái)算的話，那么一般茶籽的價(jià)格大概是8-10塊錢(qián)，一斤可以出1-2兩的油，那么再加上人工、管理的費(fèi)用，大概價(jià)格是50-60元一斤左右的成本，再經(jīng)過(guò)加工保證的成本，最受市場(chǎng)售價(jià)大概是再80-120元左右。