1. 如何提高油茶出油率

油茶籽出油率不高，不同品種差異較大，一般18一30%。

一般情況下，剛采摘的鮮油茶仔，大概2～2.5斤可以曬一斤仔(去殼)，而干油茶仔4斤可以榨一斤油。

油茶籽的出油率應(yīng)該是28%~35%。

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。

油茶籽的出油率能出多少油，需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一百斤茶籽出油一般在20-30斤左右。

油茶籽品種不同出油率差別大，一般出油率在15%_28%左右。

2. 提高油茶產(chǎn)量的建議

油茶苗栽培之后第2-3年就要實(shí)行整枝的工作，有的較高的樹苗在造林當(dāng)年就可以進(jìn)行。油茶樹修剪的步驟可以大致概括為：先下后上、先剪冠內(nèi)、后剪冠外、上疏下密、上短下長，在實(shí)際修剪的操作中注意保持樹體的均勻。為使整個樹冠內(nèi)外和上下部位都能受到陽光，留枝宜上疏下密、上短下長。修剪時要注意這個原則，可使陽光直達(dá)樹冠內(nèi)部和下部，增加坐果率。

整形修剪的方法有短截（將1年生枝梢剪去一部分）、疏枝（剪除過多的密枝、弱枝、叢生枝、徒長枝等）、摘心 （在新梢停止生長前，摘除新梢先端部分，其作用與短截相似）、抹芽（抽梢長至1、2厘米時，將嫩芽抹除，其作用與疏剪相似）。

油茶樹為小喬木或者大灌木，其干性弱，頂端優(yōu)勢不明顯，分枝多，一般采取自然圓頭形、自然開心形，樹冠的高度要控制在2.5米以下。通過整形修剪，有利于促進(jìn)油茶豐產(chǎn)。

修剪時油茶幼樹一般不保留花芽

每次修剪的強(qiáng)度不宜過大，常規(guī)修剪適宜疏刪，不建議強(qiáng)度大的短截，修剪切口要平整，修剪下的枝條（尤其是病蟲枝）要盡快搬出林外掩埋或者燒毀。

油茶初果期應(yīng)保留部分花芽

進(jìn)入初果期的油茶樹，營養(yǎng)生長仍然較旺，樹冠還在繼續(xù)擴(kuò)大，樹形已基本形成，產(chǎn)量逐年增加，此期的修剪任務(wù)主要是：繼續(xù)培養(yǎng)好各級骨枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果；調(diào)節(jié)各級主側(cè)枝的主從關(guān)系，平衡樹勢，積極培養(yǎng)結(jié)果枝組，增加結(jié)果部位。

自然開心形油茶樹體主側(cè)枝選留，油茶幼林應(yīng)在前三年進(jìn)行

第一年在其萌發(fā)的新梢中選留不同方位、上下間距合理的壯枝作為主枝；

第二年再在每個主枝上保留2-3個壯枝作為副枝；

第三、四年在正副枝上培養(yǎng)油茶枝群，而且使三者合理分布。

油茶苗種植以后，幼樹以整形為主，使其形成合理的樹形，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。通過輕度修剪，控制徒長枝，疏去細(xì)弱枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長，使其形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

自然開心形樹冠的修剪方法自然圓頭形的修剪。在離地面40cm高的主干上，選留3～4個向四面均勻張開的主枝，在每個主枝上均勻交錯地選留3～4個側(cè)枝，使其逐漸擴(kuò)大，形成樹冠。剪去主干30cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯枝和病蟲枝，短截生長過于旺盛的伸長枝，使樹冠成自然圓頭形

油茶樹自然圓頭形樹冠修剪的位置和方法

冬、春季結(jié)合挖山墾復(fù)，修剪油茶大枝干、螞蟻枝，給幼樹定型，以利于油茶新枝萌發(fā)，更換樹冠，減少病蟲害。夏季，結(jié)合中耕，修剪油茶徒長枝、下腳枝和枯枝，使油茶體內(nèi)通風(fēng)透光，多著生花果，提高產(chǎn)量。修剪下來的油茶枝條，要及時運(yùn)出林外燒毀，以減少病蟲來源。

油茶苗栽培之后第2-3年就要實(shí)行整枝的工作，有的較高的樹苗在造林當(dāng)年就可以進(jìn)行。油茶樹修剪的步驟可以大致概括為：先下后上、先剪冠內(nèi)、后剪冠外、上疏下密、上短下長，在實(shí)際修剪的操作中注意保持樹體的均勻。為使整個樹冠內(nèi)外和上下部位都能受到陽光，留枝宜上疏下密、上短下長。修剪時要注意這個原則，可使陽光直達(dá)樹冠內(nèi)部和下部，增加坐果率。

整形修剪的方法有短截（將1年生枝梢剪去一部分）、疏枝（剪除過多的密枝、弱枝、叢生枝、徒長枝等）、摘心 （在新梢停止生長前，摘除新梢先端部分，其作用與短截相似）、抹芽（抽梢長至1、2厘米時，將嫩芽抹除，其作用與疏剪相似）。

油茶樹為小喬木或者大灌木，其干性弱，頂端優(yōu)勢不明顯，分枝多，一般采取自然圓頭形、自然開心形，樹冠的高度要控制在2.5米以下。通過整形修剪，有利于促進(jìn)油茶豐產(chǎn)。

修剪時油茶幼樹一般不保留花芽

每次修剪的強(qiáng)度不宜過大，常規(guī)修剪適宜疏刪，不建議強(qiáng)度大的短截，修剪切口要平整，修剪下的枝條（尤其是病蟲枝）要盡快搬出林外掩埋或者燒毀。

油茶初果期應(yīng)保留部分花芽

進(jìn)入初果期的油茶樹，營養(yǎng)生長仍然較旺，樹冠還在繼續(xù)擴(kuò)大，樹形已基本形成，產(chǎn)量逐年增加，此期的修剪任務(wù)主要是：繼續(xù)培養(yǎng)好各級骨枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果；調(diào)節(jié)各級主側(cè)枝的主從關(guān)系，平衡樹勢，積極培養(yǎng)結(jié)果枝組，增加結(jié)果部位。

自然開心形油茶樹體主側(cè)枝選留，油茶幼林應(yīng)在前三年進(jìn)行

第一年在其萌發(fā)的新梢中選留不同方位、上下間距合理的壯枝作為主枝；

第二年再在每個主枝上保留2-3個壯枝作為副枝；

第三、四年在正副枝上培養(yǎng)油茶枝群，而且使三者合理分布。

油茶苗種植以后，幼樹以整形為主，使其形成合理的樹形，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。通過輕度修剪，控制徒長枝，疏去細(xì)弱枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長，使其形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

自然開心形樹冠的修剪方法自然圓頭形的修剪。在離地面40cm高的主干上，選留3～4個向四面均勻張開的主枝，在每個主枝上均勻交錯地選留3～4個側(cè)枝，使其逐漸擴(kuò)大，形成樹冠。剪去主干30cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯枝和病蟲枝，短截生長過于旺盛的伸長枝，使樹冠成自然圓頭形

油茶樹自然圓頭形樹冠修剪的位置和方法

冬、春季結(jié)合挖山墾復(fù)，修剪油茶大枝干、螞蟻枝，給幼樹定型，以利于油茶新枝萌發(fā)，更換樹冠，減少病蟲害。夏季，結(jié)合中耕，修剪油茶徒長枝、下腳枝和枯枝，使油茶體內(nèi)通風(fēng)透光，多著生花果，提高產(chǎn)量。修剪下來的油茶枝條，要及時運(yùn)出林外燒毀，以減少病蟲來源。

3. 如何提高油茶出油率呢

1.倒春寒

要想提高油茶抗寒能力就要在平時要做好油茶樹的養(yǎng)護(hù)、施肥以及采取相應(yīng)措施防備寒流侵襲,還要經(jīng)常關(guān)注天氣變化以免在倒春寒來臨時由于準(zhǔn)備不足造成落果等損失。

2.低溫寒潮

當(dāng)環(huán)境溫度在0℃以下時容易使正處于生長期或休眠期的油茶樹體內(nèi)發(fā)生冰凍。導(dǎo)致根系、主干、枝稍、葉子等收到損害從而死亡。所以在經(jīng)常遇到低溫天氣的地域一般通過種植當(dāng)?shù)啬秃贩N、選擇合理種植區(qū)域、保溫覆蓋、培土壅根、包裹樹干、刷白、熏煙、噴灑保溫劑、化學(xué)調(diào)控等手段來降低低溫、冰雪對油茶花造成的危害,當(dāng)寒潮災(zāi)害不能避免時要及時通過清理積雪、修剪樹枝、松土施肥、葉面噴肥、保樹保果、強(qiáng)化病蟲防治等方法來降低損失。

3.干旱

不僅霜凍會造成油茶產(chǎn)量降低干旱同樣會造成這種情況,在早春、夏季至初秋時期也容易出現(xiàn)干旱、缺水現(xiàn)象,會使正在生長、結(jié)果中的油茶油脂轉(zhuǎn)化率降低,結(jié)出不飽滿的果實(shí),而且含油量低、品質(zhì)不佳。所以在干旱期要對油茶樹經(jīng)常澆水、施肥,提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.秋綿雨

秋季陰雨連綿的天氣較多,雖然雨量小,但是持續(xù)時間長,影響油茶樹開花授粉,座果率下降,產(chǎn)量降低,更甚者容易使土壤中的微生物以及油茶樹根部長時間處于缺氧狀態(tài)從而造成油茶樹死亡。雖然秋綿雨每年都有,但是每年的開始時間、持續(xù)時間、降溫幅度都不同所以對油茶樹造成的危害也會不同。

4. 油茶含油率與出油率

出油率是指油茶籽榨油的出油比率，普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。影響油茶籽出油率主要因素有：油茶籽種類和榨油機(jī)器。

以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前10天采摘，茶籽含油率只占17.9%;而在“霜降”后5天采摘，茶籽含油率可達(dá)28.5%。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高;采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費(fèi)。所以，油茶果要適時采摘。

5. 那種油茶出油率高油

茶油一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時采收。采收完后茶油樹就會隨即開花，結(jié)果，再經(jīng)過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。

6. 油茶 出油率

油茶樹品種不一樣，其產(chǎn)量也會不同，按照 平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹來計算， 每畝油茶樹年產(chǎn)干油茶籽150~200公斤左右， 按照出油率23%來算，油茶樹一畝 平均可產(chǎn)山茶油約30~50公斤。

油茶樹的生長直接受氣候和土壤環(huán)境中陽光、溫度、水分、空氣、水質(zhì)等環(huán)境條件影響。油茶樹不適宜在干旱的環(huán)境中發(fā)育，土質(zhì)、土溫、土壤的酸堿度對油茶樹根系的作用非常重要，適合在偏酸性土壤生長。此外，油茶林的地形、坡向也直接影響到油茶樹的生長。

7. 提高油茶出油率的有效方法

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右，而江西崗霞高產(chǎn)油茶基地的油茶，平均單果質(zhì)量14.6～25.0克，鮮出籽率達(dá)到45.3%～56.1%，干籽出油率為42.6%～54.8%。 一百斤油茶籽能出多少油需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一般在20~30斤

8. 如何提高油茶的結(jié)果率

油茶樹一般施用硝酸銨肥料長的快！

油茶樹最害怕含氯的肥料，含氯的肥料會造成油茶樹生長不良和品質(zhì)下降。

施用氮肥最好是硝酸銨，禁止施用氯化銨這種氮肥。

鉀肥一般選用硫酸鉀和硝酸鉀，不能使用氯化鉀。

三元復(fù)合肥一般選用硫酸鉀型復(fù)合肥，不能選用氯化鉀型復(fù)合肥。

油茶樹施肥以有機(jī)肥為主，一般用餅肥、腐殖質(zhì)土或者腐熟農(nóng)家肥，營養(yǎng)生長期追施氮肥，幼苗期一般追施腐熟人糞尿，進(jìn)入結(jié)果期，以氮肥和鉀肥為主，配合施用三元復(fù)合肥，可以促進(jìn)開花結(jié)果。

9. 油茶出油的工作過程

第一步：把花生壓碎備用，使花生在炒制后的味道更濃郁。鹽和花椒粉準(zhǔn)備好。

第二步：無水無油的炒鍋中加入之前備好的花生碎、兩調(diào)羹花椒粉和適量的鹽，小火翻炒至花生微微出油及聞到花生的香味，出鍋盛入碗里備用。

第三步：把面粉加入無水無油的炒鍋中小火慢炒，在炒制過程中要不停的翻炒，避免面粉受熱不均勻。

第四步：面粉炒制色澤微微發(fā)黃時，把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中，繼續(xù)翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均勻的混合即可出鍋。最簡單的吃法舀上幾勺油茶面，放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬，味道更佳。

10. 油茶增產(chǎn)有何妙招

一、中科大果油茶，中科大果油茶為目前國內(nèi)外最好油茶品種之一。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，凡油茶產(chǎn)區(qū)均可種植，能耐-10℃嚴(yán)寒和40℃酷暑，極少病蟲害，抗旱耐寒貧瘠。嫁接苗3年開花，4年結(jié)果，6至7年豐產(chǎn)，實(shí)生苗比嫁接苗遲開花1至2年。畝產(chǎn)油茶果3000公斤以上，該有茶一般畝產(chǎn)高檔茶油100公斤以上，比普通茶油高產(chǎn)7倍以上。

二、大果紅花油茶人工栽培嫁接苗、扦插苗2年開花，3-4年結(jié)果，5-6年豐產(chǎn)；實(shí)生苗5年開花，7-8年豐產(chǎn)，生長期100-200年。大果紅花油茶單果重0.5kg以上，株產(chǎn)果50-150kg，最高株產(chǎn)350kg，每50千克生果可產(chǎn)茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。

三、湘林油茶系列品種——湘林69經(jīng)專家現(xiàn)場測產(chǎn)審定以鐵的事實(shí)證明畝產(chǎn)茶油75.5-85公斤，是國家級、省級審定的國內(nèi)畝產(chǎn)茶油最高的油茶品種之一，嫁接苗栽后3年即掛果，嫁接后第四年平均畝產(chǎn)茶油75.5-85公斤。

四、浙林17號浙林17號品種特性早熟種，大小年明顯。嫁接苗定植后6-9年連續(xù)4年測定，年均畝產(chǎn)量40.25公斤，鮮果出籽率50.45，種仁含油率49.36。果油率5.54。

五、大果寒露2號大果寒露2號品種特性為大果早花型，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，盛果期平均株產(chǎn)量11.4公斤，6年生試驗(yàn)林畝產(chǎn)油量44.6公斤，比對照增產(chǎn)77.5；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均單果重17.2克，鮮果出籽率44.5，干果出籽率25.16，出仁率61.82，種仁含油率48.6。

六、亞林1號亞林1號的品種特性為樹冠張開，分枝力強(qiáng)，果實(shí)64個/公斤，盛果期10月，四年平均畝產(chǎn)油35公斤，鮮果出籽率45.98，種仁含油率47.35，果油率8.63，可作為食用油或化妝品原料。

油茶提高產(chǎn)量，可以追施沃葉水溶肥。

11. 如何提高油茶出油率的方法

茶籽的出油率：一般來說，一百斤新鮮采摘的茶球（茶果）可得30斤茶籽，而上好的茶籽一般可榨20%的茶油，也就是說一百斤新鮮采摘的油茶果可以榨出6斤的茶油，茶油壓榨過濾后，最低市場價也在70元左右，野生茶油一斤都要上百，甚至因?yàn)橘Y源稀缺，有些人需要就會高價購買，一斤幾百塊也是可能的。很多茶農(nóng)榨出茶油后，很快茶油就會被搶購一空。