1. 茶油烤鴨店

將抹料混合，均勻滴抹在鴨子全身及鴨身內(nèi)部，并按摩幾分鐘，將鴨子裝袋密封，在冰箱里過夜。

熏鴨子前提前1小時將鴨子從冰箱里取出，并放置干爽處，讓鴨皮風干一些。

在烤盤上放一大張錫紙，然后在上面混合熏料，然后在中間夾上蒸架，并將鴨子放置架子上放。

再撕一張大的錫紙，然后兩片錫紙四邊密封折疊，確保不會漏氣，烤箱溫度達到后，將烤盤放入烤箱中下方，425F烤3小時即可取出。鴨子油基本都烤出來了，將錫紙整張棄置。小心將鴨子切塊即可食用。

2. 茶油烤鴨店失敗的經(jīng)驗

1，準備鴨腿/半片鴨 、 料酒 、 白酒 、 老抽克、 生抽 、 鹽 、胡椒粉 、 香葉、 小茴香 、 姜蒜末 、 醋 、 蜂蜜。

2，鴨腿洗凈擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味2小時以上。

3，腌完后做脆皮水，鍋內(nèi)加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化，水開后再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然后往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好后掛到通風處把鴨腿涼干。

4，智能的電飯鍋，要有那種不粘涂層的最好，或是阿迪鍋之類的效果更好。把里面加少許油（可能橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據(jù)自己的口味來。

5，鴨腿的皮朝下放到鍋里，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃后再翻面煎下面，要燜煎40分鐘左右。

3. 附近茶油烤鴨

做法不同，味道不同。

1、茶油鴨是在普通旋轉吊爐烤鴨基礎上改進用料和做法制作出來的烤鴨。

2、普通烤鴨是將熬制好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥姜蒜打碎攪拌，放如料湯內(nèi)鹵煮后在烤制。

3、茶油鴨在此基礎上用茶油烤制，烤出的烤鴨有茶葉香味，香而不膩還有一定的保健功效。

4. 茶油烤鴨店用的紙盒圖片

1、用燙皮桂色將鴨體用澆燙，重復3到4次，用糖水澆淋鴨身；

2、將已燙皮桂色的鴨子掛在陰涼、通風處，使鴨子皮膚干燥；

3、用塞子將鴨子的肛門堵住，將開水由頸部刀口處灌入，再上一遍色，放入烤爐；

4、將爐溫升至200攝氏度以上，根據(jù)鴨的上色情況調(diào)整方位，烤制30分鐘即可；

5、鴨子出爐后，再刷一層香油，增加鴨皮的光亮度即可。

5. 茶油烤鴨加盟費多少

每個人的口味不同，這個是沒辦法評定的，比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因為是用茶油炸制而成，有一定的保健作用

6. 茶油鐵板烤鴨簡介

茶油烤鴨便宜，是因為它的制作成本低，而且制作方便，所以相對便宜一些。

我們縣城有家叫御品茶油鴨的開了有9年，他們家茶油鴨的制作成本比較低，花費的勞動時間也是比較短的，所以他家售價也比較低。

總體上來說，開一家好一點的品牌店是比較掙錢的。