1. 油條豆腐腦湯的做法大全家常

一根油條，一碗豆腐腦，生活四四神仙

2. 油條豆腐腦湯的做法大全家常菜

一斤豆子，浸泡16-18個小時，用料理機(jī)打成汁，加7斤水，把渣濾掉，再把豆?jié){用中火熬開，濾掉浮沫，開鍋熬幾分鐘關(guān)火，等鍋里溫度90度開始點內(nèi)脂13克用水稀釋，一點一點倒入鍋內(nèi) 邊倒邊攪，里面有塊狀即可蓋嚴(yán)，靜置15分鐘就好了。

3. 油條豆腐腦是什么意思

就是早餐的飯，我要吃油條和豆?jié){就是這個意思我們早餐可以選一些花卷或包子點心之類的小食品嗯，周有小米粥，小米粥，玉米粥，還有豆?jié){，豆腐腦這些都可以在早餐上吃我們也可以選一些韭菜盒子嗯，土豆條盒子，這都是非常營養(yǎng)美味的早餐吃的要好，要簡單一些

4. 油條豆腐腦湯的做法大全家常竅門

1、牛骨或者羊骨1000克、牛肉或者羊肉，大300克左右

2、豆腐皮，紅薯粉條，若干，粉皮各半張

3、金花菜、木耳、花生、若干，用熱水浸泡兩個小時

4、面筋(面粉揉成團(tuán)，放置半個小時，不停的水洗后剩余的部分蒸熟，洗好的面筋水靜止一夜備用)

5、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒、鹽適量

6、八角2顆、香葉3片、桂皮一小塊、丁香3粒

做法：

1、骨頭用清水浸泡2個小時去血水后撈出瀝干，然后將骨頭放入鍋中焯水去雜質(zhì)后撈出，然后用清水洗凈放入鍋中（其實浸泡后的骨頭已經(jīng)沒有多少雜質(zhì)）

2、鍋中5000克水，加入香料、生抽、老抽后大火燒開后改文火燉兩個小時。

3、燒湯的過程中開始把肉切丁，肉放在鍋里翻炒幾分鐘。

4、豆皮切絲，粉皮切塊，木耳最好也稍微切成兩半

5、將湯中的香料撈出，放入花生，木耳，金花菜，豆皮煮20分鐘，然后放入粉條和粉皮（后放入粉條和粉皮是這樣不會糊在鍋底）

6、沉淀后的面筋水上面會有一層清水，把清水到掉，剩余的部分就是淀粉水了

7、鍋中加入雞精，白胡椒粉攪拌，然后加入淀粉水?dāng)嚢?，邊攪拌邊煮，大火煮?分鐘就可以出鍋了。

吃的時候加點香油，滴點醋，配上油條或者包子，美味可口！

豆腐腦的做法如下：

食材：黃豆300克、清水1500克、內(nèi)脂3克左右（或石膏粉5克），正確比例=黃豆：水=1:6左右

做法：

1.先將黃豆浸泡5到6個小時，泡軟，然后用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。

2.把豆?jié){燒熱到85攝氏度，放入內(nèi)脂，慢慢攪拌幾下即可（如果是石膏粉，就用水把石膏粉調(diào)成汁，而且豆?jié){要燒到95攝氏度，然后一邊攪拌豆?jié){，一邊加入石膏汁）。

3.點好漿的豆汁，蓋好蓋，放置15分鐘左右，豆腐腦既做好。

豆腐腦好吃不好吃，鹵汁也很關(guān)鍵

5. 最新油條配方豆腐腦的制作方法

 原料：水發(fā)的黃花菜適量、木耳適量，雞精適量，雞蛋(一個)

 做法：一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒， 放適量水、鹽、一塊雞精。 開鍋后，勾欠，撒蛋花，關(guān)火。 豆花盛一大碗內(nèi)，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬(花生醬)汁調(diào)味。 

調(diào)味料： 1、雞蛋清1大匙，淀粉半茶匙;

 2、蔥姜酒少許;

 3、料酒少許; 

4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水淀粉4大匙。 

做法：

 1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入少許蛋清，淀粉; 

2、海參洗凈，用蔥姜酒加水沒過，煮10分鐘以去腥，然后撈出、沖涼、切片; 

3、干貝洗泡水半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕細(xì)絲; 

4、調(diào)味料中的高湯燒開，加入干貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入其他調(diào)味料。 

5、慢慢滑入豆腐腦，略煮即關(guān)火盛出，撒下洗凈、切碎的香菜即成。