1. 蔥燉肉加茶油的功效和作用

茶油炒土雞的做法步驟

步驟 1

鍋燒熱，放茶油，稍多些。油不能太少，不然雞肉口感會(huì)柴。

步驟 2

土雞洗凈，瀝水，把水控一會(huì)兒。

步驟 3

油燒熱，放桂皮，小火炸一會(huì)兒。

步驟 4

土雞放進(jìn)鍋里，翻炒。

步驟 5

翻炒，炒出雞油，鍋里黃色的就是。

步驟 6

放入姜片，繼續(xù)翻炒。

步驟 7

放少許老抽，大概兩小勺，根據(jù)土雞大小和個(gè)人口味放即可。繼續(xù)翻炒上色。

步驟 8

加水，沒過土雞，一次加夠，中途不能加。大火燉。

步驟 9

大火燉，大概10分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火燉?；鸷蛘莆蘸?，不然湯汁燉干了肉沒爛。

步驟 10

小火燉會(huì)兒，蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉。

步驟 11

燉好收汁，放六月香豆瓣醬、生抽、鹽、青紅椒、青蒜調(diào)味。木耳等配菜依據(jù)個(gè)人口味添加，不加也OK。

2. 油蔥燉湯的功效與做法

材料

豬絞肉 半斤,愛X味菜心(或脆瓜) 一罐,洋蔥 1顆,紅蘿卜 2根,醬油(生抽) 2湯匙,醬油(老抽) 3湯匙,水 1碗,油蔥酥(找不到可以不放) 適量

做法

1、備料: 紅蘿卜 切四條后再切塊 洋蔥 切成條狀菜心(或脆瓜) 切碎絞肉 退冰(可用微波爐)

2、絞肉川燙

3、將所有材料放進(jìn)電鍋，拌一拌。加入醬油(生抽老抽)和醬瓜汁，在拌一下~調(diào)到煮粥/煲湯，約20分鐘后就可以吃了

3. 蔥燉肉加茶油的功效和作用禁忌

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點(diǎn)大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時(shí)沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進(jìn)青蒜梗炒勻

9.再放進(jìn)青蒜葉

10.放點(diǎn)清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

4. 油茶放蔥花嗎

工具/原料

泡發(fā)的茶葉 (適量)

生姜 (適量)

大蒜 (適量)

花生仁 (適量)

鹽 適量

油 適量

香菜 適量

蔥花 適量

粉果 適量

方法/步驟

1/4

用開水泡開茶葉，泡5到10分鐘，水不用太多，泡開即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放入鍋中炒，至微焦有香味出來(lái)后，隨即捶打，捶至八分爛加水燒開熬出味

2/4

將煮好的油茶過濾，然后再加熱至沸騰，接著根據(jù)個(gè)人愛好加入適量的炒米花、炒花生米、粉果、蔥花和香菜葉，可用鹽或糖調(diào)味，最后淋入熱氣騰騰的油茶，即可享用，味道可咸可甜，伴有香菜、蔥花獨(dú)特的香氣，炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口，十分美味。

3/4

廣西油茶就做好了。

4/4

食用時(shí)油茶還可以自行搭配各式小吃、粉面等，吃不完的油茶，還可以放進(jìn)冰箱保存數(shù)天，加熱后即可食用。

5. 蔥燉肉加茶油的功效和作用及禁忌

1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

　　2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細(xì)絲。

　　3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

　　5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

　　6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

　　7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。

　　8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。

　　9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。