山茶油畢業(yè)設(shè)計(jì)展(山茶油實(shí)驗(yàn))
1. 山茶油實(shí)驗(yàn)
黨參(學(xué)名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔??泣h參屬,多年生草本植物,有乳汁。莖基具多數(shù)瘤狀莖痕,根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形,莖纏繞,不育或先端著花,黃綠色或黃白色,葉在主莖及側(cè)枝上的互生,葉柄有疏短刺毛,葉片卵形或狹卵形,邊緣具波狀鈍鋸齒,上面綠色,下面灰綠色,花單生于枝端,與葉柄互生或近于對(duì)生,花冠上位,闊鐘狀,裂片正三角形,花藥長(zhǎng)形,種子多數(shù),卵形,7-10月開花結(jié)果。
2. 山茶油的工藝流程
低溫
1.冷榨是針對(duì)某些油料作物的一種制取工藝。比如山茶油、橄欖油,通過(guò)冷榨可以完整保留這些油料作物的營(yíng)養(yǎng)成分。其特征就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及活性成分完整保留,原色原香,但冷榨法的出油率相對(duì)較低。
2.熱榨相對(duì)比冷榨出油率更高一些,采用的是將油料作物炒熟粉碎后進(jìn)行壓榨,氣味較濃,毛油顏色很深,有沉淀物,需要進(jìn)行再次精煉才可成品。一般花生油、芝麻油等濃香型油料多采取這種工藝,保留油料作物的獨(dú)特香味。
3.除此之外,冷榨成本高,價(jià)格也更貴,而熱榨次之,浸出便宜。所以在選用山茶油時(shí),大家可以關(guān)注包裝上的”生產(chǎn)工藝“,選擇”低溫壓榨“的山茶油會(huì)更營(yíng)養(yǎng)更健康一些。
從上面的介紹中我們可以知道,山茶油冷榨法和熱榨法的區(qū)別主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝、出油率以及成本價(jià)格上。其中冷榨法可以保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但出油率低,且價(jià)格昂貴。而熱榨法則需要二次精煉,但出油率高,且價(jià)格低一些。
3. 山茶油如何檢測(cè)純度
價(jià)格大概在70到100左右。
市場(chǎng)上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同,其價(jià)格也相差不少,對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者,稍不留神就上當(dāng)受騙。
精煉壓榨山茶油的得油率約為92%,原料成本價(jià)至少56.5元/500克;精煉浸出山茶油的得油率約為85%,成本價(jià)至少為38.53元/500克。
根據(jù)成本測(cè)算,低于80元/500克的壓榨山茶油慎買,低于60元/500克的浸出山茶油慎買。
4. 山茶油檢測(cè)
坐飛機(jī)可以帶茶油,但是不能隨身帶。只能檢查一下。隨身行李除少量化妝品外,不能攜帶其他液體物品。托運(yùn)的食用油應(yīng)在托運(yùn)前用專業(yè)包裝箱包裝。必須是堅(jiān)固的紙箱,內(nèi)襯彈性材料,這樣在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)因?yàn)榭呐龆鴵p壞
5. 山茶油的工藝
茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工,營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。
壓榨法是用物理壓榨方式,從油茶籽中榨取山茶油,是一種傳統(tǒng)的提取工藝;浸出法則是用物理化學(xué)原理,用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法,是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。
現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法,即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后,“油餅”內(nèi)殘存茶油,再用浸出法充分地抽提出來(lái),獲得“浸出原茶油”。
6. 山茶油實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)
油性卸妝品包括由純油脂組成的卸妝油和油、蠟調(diào)配而成的卸妝油膏。卸妝膏含油比例越高,卸妝效果越好。成分包括三種,礦物油、合成酯、植物油,各有優(yōu)缺點(diǎn)。 礦物油,是惰性油脂,對(duì)肌膚細(xì)胞沒(méi)有滲透性傷害,但是純度不高會(huì)影響品質(zhì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象,例如長(zhǎng)痘痘。卸除濃妝的效果不如植物油和合成酯。 合成酯,是實(shí)驗(yàn)室制造的,可以克服多種卸妝油的缺點(diǎn),例如礦物油的純度不佳,植物油容易氧化、黏膩等。但是要小心過(guò)濾有毒性的成分。 植物油,最明顯的好處當(dāng)然就是純天然不刺激了,而且不同的植物油還含有少量的其它成分,以構(gòu)成油脂的特色,例如小麥胚芽油含有的維生素E就是非常棒的護(hù)膚成分。但是在卸妝階段沒(méi)有必要選用高檔的,護(hù)膚效果卓越的油脂,浪費(fèi)錢財(cái)。缺點(diǎn)就是比較黏膩,而且容易氧化變質(zhì)。