1. 茶油豆腐乳的產(chǎn)地在哪里

敦化是吉林省的一個(gè)著名城市，擁有眾多的特色美食和特產(chǎn)。其中最有名的特產(chǎn)是敦化小米鍋巴，這是在敦化市中心地帶獨(dú)創(chuàng)的小吃，口感酥脆，香味濃郁，非常適合作為旅游紀(jì)念品帶回家。此外，敦化還有著名的敦化蜜蜂餅、敦化莜面餅、敦化酸菜等特色美食，這些都是非常好的伴手禮。如果您想選購(gòu)一些方便攜帶的特產(chǎn)，可以選擇敦化紅棗、敦化核桃和敦化松子等。這些特產(chǎn)不僅美味可口，還具有多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合送給親朋好友或自己食用。

2. 湖南茶油豆腐乳哪個(gè)牌子好吃

豆腐乳我吃過(guò)很多牌子的，以前喜歡吃天水食品廠的紅方豆腐乳，但是味道有點(diǎn)咸。后來(lái)我在拼多多上看了許多牌子的銷量和評(píng)論，覺(jué)得“老干媽茶油豆腐乳”反映不錯(cuò)。于是我在當(dāng)?shù)爻匈I了一瓶，味道很香，不咸不辣，下饅頭非常好，喜歡吃辣的可以拌點(diǎn)油波辣子，辣子量少點(diǎn)，就是提個(gè)味，不要把豆腐乳的味道遮蓋。建議你們買點(diǎn)嘗嘗。

3. 茶油豆腐乳的產(chǎn)地在哪里啊

湖南南岳的“二度梅”牌茶油豆腐乳。比一般豆腐乳貴一些，用純本地茶油浸的。

南岳豆腐乳本來(lái)就比較出名，算特產(chǎn)了。但南岳最好吃的豆腐乳屬他家的茶油豆腐乳，沒(méi)有之一。

他家另外有一種用酒浸的，沒(méi)試過(guò)，在南街買的時(shí)候營(yíng)業(yè)員告訴我說(shuō)不如油浸的好吃。好像產(chǎn)量挺小的，只在南岳本地超市和南街他們廠批發(fā)部見(jiàn)過(guò)，連周邊縣市區(qū)都沒(méi)有看到有賣的。

4. 茶油豆腐乳的做法視頻

1. 豆腐洗凈 ，瀝干水，切塊，切塊后要放著吹半天，確保瀝干水。

2. 選干凈布或毛巾，洗后晾干放籃里墊底，上面鋪上切好的豆腐塊，豆塊之間稍微隔開(kāi)，然后蓋好放陰涼地方（如果天氣冷，直接放蒸鍋幾天），這一步非常關(guān)鍵，每一步都不能粘油，不然豆腐會(huì)壞掉。

3. 放一邊大約一周左右，就會(huì)起霉了，解開(kāi)蓋子看到黃色或白色毛毛的霉，是正常的，黑色的不能要，這時(shí)候已經(jīng)有腐乳味道了。

4. 霉好的豆腐，再拿出來(lái)吹吹風(fēng)，曬曬太陽(yáng)。 

5. 將切好的姜末、辣椒粉、鹽和勻，也可以添加點(diǎn)胡椒粉，看口味。把豆塊一塊塊放到調(diào)料里面翻翻，四面都粘上調(diào)料，然后放到準(zhǔn)備好的瓶子里 。

6. 都放好后，要淋些香油或者茶油，油要沒(méi)頂，不然會(huì)壞。 有人是粘白酒然后放瓶，就不用那么多油，也是能防止壞掉。存放一兩天然后就可以吃了。豆腐是黃豆做的，發(fā)酵后的豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)成分也很高，老人不宜多吃。

5. 茶油豆腐乳的產(chǎn)地在哪里呀

霉豆腐主要是江西的特產(chǎn)。

在江西贛南的農(nóng)村，一到冬天大多數(shù)人家都會(huì)腌制霉豆腐，霉豆腐也屬于江西贛南的一道特色菜。

霉豆腐又稱豆腐乳，主要以豆腐干為原料制成，是我國(guó)流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)特色美食，因其口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以深受人們喜愛(ài)。霉豆腐通常分為青方、紅方和白方三大類，而眾所周知的臭豆腐便屬于其中的青方。

6. 茶油豆腐乳咋那么臭

茶油腐乳臭的正常，因?yàn)楦榈某粑吨饕褪橇蚧瘹溥@個(gè)物質(zhì)，家庭自制的豆腐乳一般都是經(jīng)過(guò)豆腐發(fā)霉發(fā)酵后做成的，都會(huì)有點(diǎn)淡淡的臭味，發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，臭味越濃，這個(gè)是屬于正常的，不是變質(zhì)腐爛。

腐乳在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過(guò)程中，其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。

7. 湖南茶油豆腐乳多少錢(qián)一瓶

山茶豆腐乳的特點(diǎn)是重口味。

8. 茶油豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

湖南南岳的“二度梅”牌茶油豆腐乳。比一般豆腐乳貴一些，用純本地茶油浸的。

南岳豆腐乳本來(lái)就比較出名，算特產(chǎn)了。但南岳最好吃的豆腐乳屬他家的茶油豆腐乳，沒(méi)有之一。

他家另外有一種用酒浸的，沒(méi)試過(guò)，在南街買的時(shí)候營(yíng)業(yè)員告訴我說(shuō)不如油浸的好吃。好像產(chǎn)量挺小的，只在南岳本地超市和南街他們廠批發(fā)部見(jiàn)過(guò)，連周邊縣市區(qū)都沒(méi)有看到有賣的。

9. 茶油腐乳的危害有哪些

腌好裝壇的時(shí)候就要放。

豆腐乳放油有兩個(gè)作用，提鮮和方便保存。有的地方不放植物油，放白酒，起的也是保存的作用。

豆腐乳放油，保存時(shí)間會(huì)比沒(méi)放油的更久一些。

也可以不放油，這個(gè)看個(gè)人口味。比如貴州就不加油，直接外面加辣椒面。

我家從來(lái)都不放油，就是在豆腐發(fā)酵后裹上兌好的花椒面、辣椒面、姜末后放置于搪瓷罐裝密封進(jìn)行，想吃的時(shí)候就用無(wú)油無(wú)水的褲子夾一塊出來(lái)，剩余的在密封好，也可以保存幾個(gè)月。

10. 茶油豆腐乳老牌子

1、王致和（WANGZHIHE）腐乳

2、陶華碧老干媽腐乳

3、廣合腐乳

4、咸亨腐乳

5、 鼎豐腐乳

6、 廚邦腐乳

7、老恒和腐乳

8、 六必居腐乳

9、老才臣腐乳

10、 海天（HADAY）腐乳