茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油是寶，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中提到山茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢”?！掇r(nóng)息居飲食譜》中記載山茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書》中有山茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說，山茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌?！峨S之居飲食譜》這樣說山茶油，“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！憋@然，我們的老祖宗早把山茶油視為延年益壽和養(yǎng)顏美容的佳品。很多高級化妝品也強調(diào)有山茶油成分，以表示化妝品的天然性和獨特功效。 山茶油功效1、在中國傳統(tǒng)的中藥方中常以山茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸。2、山茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。3、經(jīng)常服用山茶油，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。4、長期服用山茶油，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲塞性腸梗阻、慣性便秘。5、山茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。6、茶油可做洗發(fā)劑和護發(fā)素中的配劑使用。7、在臺灣等地，常用山茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補品。南方素有“月子油”之稱。8、孕婦在孕期食用山茶油，不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。9、嬰幼兒及兒童食用山茶油，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。10、中、老年人食用山茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。11、在中國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。12、山茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣。民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。13、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉癥，順氣除痰。14、按摩：用山茶油拿來進行按摩，讓皮膚也變得更好，更加光滑細膩富有彈性。15，每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘;用10~15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3~5天可治老年便秘。16、山茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。17、蚊蟲叮咬：即可涂即刻止癢止疼，效果比皮炎平好。18、燒燙傷、破皮、刀傷：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。19、小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接涂，1~2天見效(如有濕疹有擴散現(xiàn)象，請停止使用，待擴散停止后再用)。20、刮痧：于刮痧處(脊梁骨)滴5~10滴茶油，用調(diào)羹來回反復刮10~15個來回，至皮膚發(fā)紅為止。