大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。希望我的回答對(duì)您有用。

高血壓是最多的心血管疾病，每4位成年人中就有一位是高血壓病人。高血壓是與遺傳和生活方式密切相關(guān)的慢性疾病，目前沒(méi)有特效藥物可以治愈高血壓，需要長(zhǎng)期服用降壓藥和改善生活方式。正因?yàn)槿绱?，很多不耐煩的高血壓患者將目光轉(zhuǎn)向了食療，也對(duì)可能加重高血壓的食物非常警惕。其中花生就是爭(zhēng)議很多的食物。

網(wǎng)上有傳聞醋泡花生可以軟化血管，鹽水煮花生可以降血壓，也有的則是說(shuō)高血壓病人吃花生血壓血脂會(huì)升高。其實(shí)這些都是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。

花生屬于堅(jiān)果類，特點(diǎn)是脂肪含量非常高，這也是有人認(rèn)為高血壓病人不能吃花生的原因。其實(shí)任何食物包括花生的作用都必須建立在量的基礎(chǔ)上。如果無(wú)節(jié)制的吃高脂肪的花生，確實(shí)會(huì)攝入太多熱量，有可能導(dǎo)致肥胖和高脂血癥，對(duì)高血壓病人是不利的。

但是適量吃花生卻是有益健康的。花生的脂肪含量雖然高，卻是以不飽和脂肪酸為主，在不過(guò)量的前提下對(duì)心腦血管反而是有保護(hù)作用的?；ㄉ羞€有豐富的脂溶性維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。另外，花生富含多種有益的植物化合物，有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管內(nèi)膜的作用。

當(dāng)然也不要夸大花生的保健功能，不可能通過(guò)吃花生來(lái)有效降低血壓，甚至疏通血管。全世界所有國(guó)家的飲食指南都建議每天吃一把堅(jiān)果，原因就是堅(jiān)果富含的多種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)健康有全方位的益處，但是需要長(zhǎng)期適量吃才有效果?；ㄉ皇菆?jiān)果的一種，不可能含有其它品種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)。建議每天換著花樣多吃幾種堅(jiān)果，獲取更加全面的營(yíng)養(yǎng)。

最后叨叨一句，不要用過(guò)多的油和鹽來(lái)加工花生，花生本身就很香了。

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