一、并不是所有茶都要放冰箱，來看看哪些茶葉不用放冰箱

不同的茶葉的儲(chǔ)存要求不一樣.以下介紹幾類茶葉的保存方法。

大紅袍：常溫、密封、不抽真空。

普洱（生、熟）：常溫、通風(fēng)、無異味、避光、年平均濕度低于65%。

鐵觀音、紅茶：密封、抽真空、長(zhǎng)期保存在0度至-5度之間（短期保存蔽悄可以放在冷藏室）。

綠茶（龍井、猴魁、碧螺春等）：密封、不抽真空、老鎮(zhèn)長(zhǎng)期保存在0度左右（短期保存可以放在冷藏室），放在冷凍室或冰柜中的綠茶每半個(gè)月左右取出來直接放入冰箱冷藏室1-2天后再放回冰柜或冷凍室，這樣有助與綠茶保鮮。

花茶：不建議長(zhǎng)期保存，較宜隨喝隨買。短期保存可密封后放入冰箱冷藏室。

凡冷貯茶葉沖泡前應(yīng)提前三四個(gè)小時(shí)取出，逐漸升溫，這樣可以保證沖泡出的茶湯的口感。因此每一種茶葉在冷貯保存時(shí)，以每半斤分出一兩為標(biāo)準(zhǔn)分成大小包儲(chǔ)存，這樣需用時(shí)便不用把所有的茶葉都拿出來升溫了，有利于長(zhǎng)宏含渣期保存。

二、冰箱能放茶葉茶葉嗎？

茶葉是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶葉都適合放在冰箱里。各種不同茶葉的儲(chǔ)存，會(huì)有不同的方法。有些茶適合放冰箱冷凍儲(chǔ)存，有些則不適合。具體如下：

適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：

綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中握山比較火的抽濕茶，都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。

綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶適合放冰箱。

不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：

黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。

將這兩類茶放在冰箱里，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

茉莉花茶由于自己身香氣嘩衡原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。

但這里有一個(gè)特例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。

視情況而定放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：

溫度對(duì)紅碎茶貯藏品質(zhì)影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質(zhì)成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處理的茶葉，經(jīng)過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。

因此紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫下保存是允許的，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。

而一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的段蘆中紅茶，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。

冰箱儲(chǔ)存茶葉的注意事項(xiàng)：

家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉包裹好。

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。

三、紅茶葉放冷凍還是冷藏

問題一：茶葉如何儲(chǔ)存冷藏還是冷凍 在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾種方法：

1、最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，

用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

另外，茶葉在保存時(shí)的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%?？上葘⒉枞~炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。

問題二：茶葉能冷凍儲(chǔ)存嗎？ 茶葉中的一些成分不穩(wěn)定，在一定的物理、化學(xué)誘因下，易產(chǎn)塌局圓生化學(xué)變化，就是通常所說的茶變。茶葉的保存條件不好會(huì)加速茶葉的自身氧化及霉變。

保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。

盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。還要注意，不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時(shí)使用生石灰作吸濕劑。

茶葉如果放在冰箱中冷藏

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。

保溫瓶存入法

把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）―7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

呵呵 順便談?wù)剬ｉT適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月，軟冷凍室可以放6個(gè)月，不但茶葉顏色不會(huì)變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問題?，F(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。

茶葉是一種飲品，當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買吧。

茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶臘拍葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購(gòu)買散裝茶。實(shí)際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì)，因?yàn)槁斗旁诳諝庵校皇俏?、二是吸異味，這樣就導(dǎo)致茶葉無形團(tuán)塌之中會(huì)發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。...>>

問題三：天氣熱了，金俊眉茶葉怎么收藏？冷凍？還是冷藏？ 天氣熱了，金駿眉茶葉需要放冰箱冷凍，主要好處是：

1.放冰箱冷凍可以保持茶葉的鮮度。

2.金駿眉茶葉放冰箱冷凍可以使茶葉存放時(shí)間更長(zhǎng)，不會(huì)變質(zhì)。

3.冷凍金駿眉茶葉可以有效的保持茶葉的香味。

金俊眉茶葉需要冷凍的原因 ：

1.天氣熱了，茶葉放外邊會(huì)因?yàn)樘鞖飧稍?，茶葉外觀顏色會(huì)改變，影響茶葉的鮮度。

2.茶葉放外邊時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)因?yàn)闇囟壬叨躺?xì)菌。

3.天氣熱了，茶葉長(zhǎng)時(shí)間放外邊會(huì)使茶葉發(fā)生氧化，破壞茶葉的有機(jī)成分。

冷凍金駿眉的步驟和方法：

1.把金駿眉進(jìn)行打包，這樣容易存儲(chǔ)，而且不易和空氣接觸。

2.打開冰箱的冷凍抽屜，要先清理一下，不要放別的東西，這樣會(huì)有雜味的。

3.把茶葉放進(jìn)去排列好，然后把冰箱門帶上，注意檢查冰箱的密封性。

注：天氣熱了，茶葉放冰箱是有好處的。但是不建議茶葉一次性購(gòu)入太多，畢竟茶葉放冰箱沒有保存好也會(huì)變質(zhì)的，有時(shí)由于停電沒注意也會(huì)造成茶葉的品質(zhì)變差。茶葉放冰箱冷凍，沒事最好不要一直去開冰箱門，要檢查一下冰箱的密封性。

問題四：紅茶冷藏好還是常溫好 紅茶和綠茶保存不一樣的地方，就是綠茶是應(yīng)該冷藏甚至冷凍保存的。因?yàn)榫G茶比較容易氧化，時(shí)間稍微長(zhǎng)一些茶葉顏色就會(huì)變深，泡出來的茶湯顏色就泛黃了。味道也不如新茶了。所以我們建議綠茶在當(dāng)年一定要喝完的。而紅茶加工的時(shí)候是完全發(fā)酵的（發(fā)酵以后顏色就是棕色的），所以它不存在氧化問題，一般保存在干燥的地方就可以了，主要是防止發(fā)霉，紅茶是越陳味道越好，越陳越值錢。

問題五：紅茶可以冷藏嗎？ 看情況 如果是少量平常自己喝的話一般需要冷藏，如果是大量 需要長(zhǎng)期存放的話應(yīng)該放在避光 低溫 無異味的地方，需要冷藏。

問題六：紅茶放冰箱冷藏可以嗎 可以的，有條件的話就冷藏吧，更新鮮

當(dāng)然放在常溫下問題也不大，只是時(shí)間久了，新茶氣會(huì)散

問題七：紅茶凍起來好不好，我紅茶喝不完了想常年存放，凍冰箱里行嗎？ 要密封好后再放，但是紅茶跟普洱不一樣，最好喝當(dāng)年的新茶；如果是一次性購(gòu)買較多還是建議冰柜冷凍存放，可以有效保存茶葉的色香味，但是必須密封以免串味。

問題八：新鮮茶葉放在冰箱保鮮層，為什么會(huì)發(fā)生紅變？ 紅變了？應(yīng)該說慢慢變黃什么的，可能是茶葉水分高，或者茶葉包裝不夠密封，吸了水分，葉片氧化造成的，茶葉一定要好好保存要，一定要干燥潔凈的環(huán)境。

問題九：綠茶可以放冰柜里冷藏保鮮，紅茶和普洱可不可以？ 不行的，溫差大會(huì)造成茶變質(zhì)，放在陶罐里，閉光，密封，常溫，防潮，這樣就行了。

問題十：茶葉水在冰箱里凍一下是不是就是冰紅茶啦 不是，冰紅茶是要求紅茶，然后加上檸檬水，和其他一些東西調(diào)和起來的，然后冷藏一段時(shí)間才是冰紅茶。