斯里蘭卡紅茶獻(xiàn)給世界的禮物

錫蘭，斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”！錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。

大家都知道斯里蘭卡是一個 旅游 島國，熱帶季風(fēng)氣候，終年如夏且土壤肥沃，盛產(chǎn)熱帶經(jīng)濟作物，主要發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，因此污染很少。年平均氣溫29 ，在當(dāng)?shù)責(zé)釒в炅值臍夂驐l件以及肥沃的土壤條件給茶葉營造了絕佳的生長環(huán)境。

幾百年來，國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，農(nóng)藥和不良藥物的殘留相對低。 錫蘭紅茶基本不打農(nóng)藥，種植地的環(huán)境比較干凈，而且制作過程極大減少農(nóng)藥殘留和人工污染，也是世界上第一個獲得ISO茶葉技術(shù)獎的茶葉品種。所以錫蘭紅茶被譽為世界上最干凈的紅茶。其實錫蘭的主要作物是咖啡，但是19世紀(jì)70年代咖啡種植被枯萎病摧毀，只有茶葉大難不死，于是茶葉種植園就迅速發(fā)展起來，陰差陽錯地成就了錫蘭紅茶。

又因斯里蘭卡常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地兆帆伏茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。

其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡茶葉出口主管機構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

從口味上來說，錫蘭紅茶可以分為原味茶和調(diào)味茶。原味茶就是純的茶葉，調(diào)味茶會在生產(chǎn)的過程中搭配天然的果香，比如草莓、蘋果、檸檬。

不同口味的茶喝起來口味的層次感也比較轎侍豐富。不用擔(dān)心調(diào)味茶的添加物，這種基本都采用的是天然無害的人工香料，有些直接添加果味原料，對人體沒什么影響，所以你可要以放心的根據(jù)自己喜歡的口味選擇錫蘭紅茶。我第一次喝錫蘭紅茶，喝到的就是草莓味和蘋果味，后來知道這算是錫蘭紅茶里的調(diào)味茶。

在家自制奶茶也是最好選錫蘭紅茶。錫蘭紅茶和國內(nèi)的一些茶相比族攜，味道更濃，和牛奶融合的味道也會明顯更好，至于一杯奶茶里的茶味更濃還是奶味更濃，就完全是看個人喜好了。

綠茶多身體有什么好處嗎？

綠茶的好處 日本琦玉縣立癌癥研究所研究喊孝員菅沼雅美領(lǐng)導(dǎo)的研究小組證實，如果綠茶與防癌藥物一起喝，便可以使療效提高2－7倍。據(jù)說，如果每天喝10杯綠茶效果會更明顯，能減少防癌藥物的副作用。 據(jù)研究，茶的主要成分EGCG等兒茶素類物質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞 增殖的效果。 菅沼等人將美國驗證有抑制癌細(xì)胞增殖作用的預(yù)防藥物和綠茶一起服用，證實具有殺傷肺癌細(xì)胞的效果。他們在預(yù)防大腸癌的藥物“斯林達(dá)克”中加入EGCG，視濃淡情況可使療效提高3－7倍。將EGCG加入預(yù)防乳腺癌藥物“它莫西芬”中可使療效提高2倍。 據(jù)說，要想提高療效。一天需要喝綠茶10杯（大約1000毫升）左右。這些防癌藥物主要具有利用其抗炎效果阻止遭破壞的基因的細(xì)胞癌變的作用。 菅沼說：“喝綠茶有助于減少服用治療胃潰瘍和血栓等疾病的藥物的副作用。多喝綠茶的人肯定有很強的防癌能力。” 老人飲食保健新解〖《健康報》97年12月20日報道〗 綠茶抗衰老。美國學(xué)者新近研究指出，綠茶可延緩心臟病或癌癥的發(fā)生。因為它含有大量的防鄭敗稿老化劑，在保護人體細(xì)胞和遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸免受癌癥、心臟病及其它致命疾病的危害方面，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。 日本－項研究證明〖《科技日報》1998年12月21日報道〗 綠茶可防流感 最近，日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)系島村忠勝教授等通過研究證實綠茶對流感病毒的感染有抑制效果，常飲綠茶可預(yù)防流行性感冒。流感病毒的感染是通過病毒表面的凸起完成的。當(dāng)病毒進入人體后，病毒表面的凸起就會附著在人體健康的細(xì)胞上，而被感染的細(xì)胞達(dá)到一定數(shù)量時人就會患感冒。綠茶中含有一種茶酸，這種茶酸是聚苯酚的一種。聚苯酚也是紅葡萄酒的一種成份，對人體大有裨益，因此名聲大噪。這種茶酸味道發(fā)澀，綠茶中含量很大，當(dāng)它遇到流感病毒時能和病毒表面的凸起結(jié)合，這樣就抑制了病毒對健康細(xì)胞的感染。 研究小組利用培養(yǎng)細(xì)胞進行了實驗，他們把相當(dāng)于普通人喝茶枯慎時茶水濃度1/4的淡綠茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力幾乎全都喪失。同時，用綠茶水對白鼠、豬等動物進行噴灑，也顯示出明顯的流感預(yù)防效果。此外，研究還證明這種茶酸對蘇聯(lián)A型、香港A型、B型等所有種類的流感都有預(yù)防效果。 綠茶防癌有根據(jù)〖《參考消息》98年12月20日·美國信息〗 路透社華盛頓1998年12月16日電研究人員說，綠茶中含有可殺死腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)，這就可以解釋這種在亞洲受歡迎的飲料能夠防癌的原因了。 珀杜大學(xué)的一對夫妻研究小組發(fā)現(xiàn)，綠茶中一些化合物的含量比其 它各類茶葉豐富得多。 珀杜大學(xué)從事食品與營養(yǎng)研究的教授多蘿西·莫爾在報告中說：“我們的研究表明，綠茶的葉子中富含抗癌物質(zhì)，其濃度相當(dāng)高，足以在體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用。” 莫爾和她的丈夫、珀杜大學(xué)的化學(xué)家和藥物學(xué)家詹姆斯·莫爾聽說了有關(guān)綠茶能抗癌的各種傳說之后，便開始著手其機理的研究。 莫爾夫婦說，他們發(fā)現(xiàn)綠茶會影響－種叫做NOX的酶?！跋啾戎拢┘?xì)胞總能夠表現(xiàn)出NOX活性”，這種與腫瘤有關(guān)的NOX活性被稱為NOX，莫爾夫婦發(fā)現(xiàn)表醅兒茶酸鹽可抑制NOX，但并不影響普通的NOX。 莫爾說：“這是第一次把綠茶中的表醅兒茶酸鹽和抗癌活動直接聯(lián)系起來的研究之一?！? 莫爾報告說，表醅兒茶酸鹽抑制實驗室中培養(yǎng)的乳腺癌腫瘤細(xì)胞的 活性，但似乎并不影響普通、健康的乳腺細(xì)胞。 德國人垂青中國茶文化〖《經(jīng)濟參考報》98年12月13日報道〗 德國人喜歡綠茶，他們從中國關(guān)于茶的讀物中得知，長期飲用綠茶對人體健康有益，從而對綠茶特別垂青。比方說，德國人從胡祥范的《飲用綠茶延年益壽》（人名和書名均為音譯＿記者）得知，長期飲用綠茶可以治療骨疽，動脈硬化，高血壓；防止癌癥，中風(fēng)；降低膽固醇；對糖尿病患者和孕婦也十分有益。德國新聞媒體甚至把綠茶說成是“包治百病，延年益壽”，這對越來越重視養(yǎng)身之道的德國人來說自然會產(chǎn)生很大影響。 據(jù)德國漢堡德國茶葉經(jīng)銷公司提供的材料，在過去的五年時間里，德國飲料市場上的綠茶銷售額增加了16倍多；1992年全德國共銷售綠茶105噸，而1997年的銷售量則為1685噸。綠茶在德國茶葉銷售總額中上升到10％，于此同時，德國人原本喜歡飲用的紅茶的銷售額卻沒有增加。漢堡德國茶葉經(jīng)銷公司負(fù)責(zé)人彼得·菲德爾說，綠茶正在德國市場上走俏，最近五年里一直以每年100%的速度遞增，五年里翻了四番。目前德國綠茶年銷售額為4000萬馬克，顯然還將不斷增加。 德國人原本喜歡紅茶，而且以袋裝居多。在開水杯中放進茶袋，略泡三兩分鐘，取出茶袋，加糖和檸檬汁即飲用。起初他們也用這方法飲用綠茶，但隨著對綠茶知識的增多，在中國人的影響之下，德國人的飲用綠茶的習(xí)慣也在逐漸改變。德國人對中國茶文化和綠茶的認(rèn)識還在不斷加深，現(xiàn)在德國各地都有一批茶文化專家，不少關(guān)于茶文化的譯著先后出版。非但如此，德國人還到胡祥范先生在斯圖加特開辦的德國第一所茶葉學(xué)校，接受關(guān)于中國茶文化的熏陶。 中國的茶文化，從公元兩千多年前神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉至今，已經(jīng)有近5000年的歷史，幾乎可以說是同中國五千年文明史并存并茂，16世紀(jì)中國綠茶開始傳到歐洲。目前印度和斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)量雖然占世界茶葉產(chǎn)量的一半以上，但中國是無可爭議的頭號綠茶出口大國。中國綠茶從栽培，到焙制，包裝，運銷，以及泡制飲用方法等，已經(jīng)形成了一整套茶文化。德國人對茶文化研究得越深，中國茶文化對他們的影響也就越大，中國綠茶在德國乃至整個歐洲市場上的銷售前景也就會越好。

綠茶的好處 日本琦玉縣立癌癥研究所研究喊孝員菅沼雅美領(lǐng)導(dǎo)的研究小組證實，如果綠茶與防癌藥物一起喝，便可以使療效提高2－7倍。據(jù)說，如果每天喝10杯綠茶效果會更明顯，能減少防癌藥物的副作用。 據(jù)研究，茶的主要成分EGCG等兒茶素類物質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞 增殖的效果。 菅沼等人將美國驗證有抑制癌細(xì)胞增殖作用的預(yù)防藥物和綠茶一起服用，證實具有殺傷肺癌細(xì)胞的效果。他們在預(yù)防大腸癌的藥物“斯林達(dá)克”中加入EGCG，視濃淡情況可使療效提高3－7倍。將EGCG加入預(yù)防乳腺癌藥物“它莫西芬”中可使療效提高2倍。 據(jù)說，要想提高療效。一天需要喝綠茶10杯（大約1000毫升）左右。這些防癌藥物主要具有利用其抗炎效果阻止遭破壞的基因的細(xì)胞癌變的作用。 菅沼說：“喝綠茶有助于減少服用治療胃潰瘍和血栓等疾病的藥物的副作用。多喝綠茶的人肯定有很強的防癌能力。” 老人飲食保健新解〖《健康報》97年12月20日報道〗 綠茶抗衰老。美國學(xué)者新近研究指出，綠茶可延緩心臟病或癌癥的發(fā)生。因為它含有大量的防鄭敗稿老化劑，在保護人體細(xì)胞和遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸免受癌癥、心臟病及其它致命疾病的危害方面，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。 日本－項研究證明〖《科技日報》1998年12月21日報道〗 綠茶可防流感 最近，日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)系島村忠勝教授等通過研究證實綠茶對流感病毒的感染有抑制效果，常飲綠茶可預(yù)防流行性感冒。流感病毒的感染是通過病毒表面的凸起完成的。當(dāng)病毒進入人體后，病毒表面的凸起就會附著在人體健康的細(xì)胞上，而被感染的細(xì)胞達(dá)到一定數(shù)量時人就會患感冒。綠茶中含有一種茶酸，這種茶酸是聚苯酚的一種。聚苯酚也是紅葡萄酒的一種成份，對人體大有裨益，因此名聲大噪。這種茶酸味道發(fā)澀，綠茶中含量很大，當(dāng)它遇到流感病毒時能和病毒表面的凸起結(jié)合，這樣就抑制了病毒對健康細(xì)胞的感染。 研究小組利用培養(yǎng)細(xì)胞進行了實驗，他們把相當(dāng)于普通人喝茶枯慎時茶水濃度1/4的淡綠茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力幾乎全都喪失。同時，用綠茶水對白鼠、豬等動物進行噴灑，也顯示出明顯的流感預(yù)防效果。此外，研究還證明這種茶酸對蘇聯(lián)A型、香港A型、B型等所有種類的流感都有預(yù)防效果。 綠茶防癌有根據(jù)〖《參考消息》98年12月20日·美國信息〗 路透社華盛頓1998年12月16日電研究人員說，綠茶中含有可殺死腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)，這就可以解釋這種在亞洲受歡迎的飲料能夠防癌的原因了。 珀杜大學(xué)的一對夫妻研究小組發(fā)現(xiàn)，綠茶中一些化合物的含量比其 它各類茶葉豐富得多。 珀杜大學(xué)從事食品與營養(yǎng)研究的教授多蘿西·莫爾在報告中說：“我們的研究表明，綠茶的葉子中富含抗癌物質(zhì)，其濃度相當(dāng)高，足以在體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用?！? 莫爾和她的丈夫、珀杜大學(xué)的化學(xué)家和藥物學(xué)家詹姆斯·莫爾聽說了有關(guān)綠茶能抗癌的各種傳說之后，便開始著手其機理的研究。 莫爾夫婦說，他們發(fā)現(xiàn)綠茶會影響－種叫做NOX的酶?！跋啾戎?，癌細(xì)胞總能夠表現(xiàn)出NOX活性”，這種與腫瘤有關(guān)的NOX活性被稱為NOX，莫爾夫婦發(fā)現(xiàn)表醅兒茶酸鹽可抑制NOX，但并不影響普通的NOX。 莫爾說：“這是第一次把綠茶中的表醅兒茶酸鹽和抗癌活動直接聯(lián)系起來的研究之一。” 莫爾報告說，表醅兒茶酸鹽抑制實驗室中培養(yǎng)的乳腺癌腫瘤細(xì)胞的 活性，但似乎并不影響普通、健康的乳腺細(xì)胞。 德國人垂青中國茶文化〖《經(jīng)濟參考報》98年12月13日報道〗 德國人喜歡綠茶，他們從中國關(guān)于茶的讀物中得知，長期飲用綠茶對人體健康有益，從而對綠茶特別垂青。比方說，德國人從胡祥范的《飲用綠茶延年益壽》（人名和書名均為音譯＿記者）得知，長期飲用綠茶可以治療骨疽，動脈硬化，高血壓；防止癌癥，中風(fēng)；降低膽固醇；對糖尿病患者和孕婦也十分有益。德國新聞媒體甚至把綠茶說成是“包治百病，延年益壽”，這對越來越重視養(yǎng)身之道的德國人來說自然會產(chǎn)生很大影響。 據(jù)德國漢堡德國茶葉經(jīng)銷公司提供的材料，在過去的五年時間里，德國飲料市場上的綠茶銷售額增加了16倍多；1992年全德國共銷售綠茶105噸，而1997年的銷售量則為1685噸。綠茶在德國茶葉銷售總額中上升到10％，于此同時，德國人原本喜歡飲用的紅茶的銷售額卻沒有增加。漢堡德國茶葉經(jīng)銷公司負(fù)責(zé)人彼得·菲德爾說，綠茶正在德國市場上走俏，最近五年里一直以每年100%的速度遞增，五年里翻了四番。目前德國綠茶年銷售額為4000萬馬克，顯然還將不斷增加。 德國人原本喜歡紅茶，而且以袋裝居多。在開水杯中放進茶袋，略泡三兩分鐘，取出茶袋，加糖和檸檬汁即飲用。起初他們也用這方法飲用綠茶，但隨著對綠茶知識的增多，在中國人的影響之下，德國人的飲用綠茶的習(xí)慣也在逐漸改變。德國人對中國茶文化和綠茶的認(rèn)識還在不斷加深，現(xiàn)在德國各地都有一批茶文化專家，不少關(guān)于茶文化的譯著先后出版。非但如此，德國人還到胡祥范先生在斯圖加特開辦的德國第一所茶葉學(xué)校，接受關(guān)于中國茶文化的熏陶。 中國的茶文化，從公元兩千多年前神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉至今，已經(jīng)有近5000年的歷史，幾乎可以說是同中國五千年文明史并存并茂，16世紀(jì)中國綠茶開始傳到歐洲。目前印度和斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)量雖然占世界茶葉產(chǎn)量的一半以上，但中國是無可爭議的頭號綠茶出口大國。中國綠茶從栽培，到焙制，包裝，運銷，以及泡制飲用方法等，已經(jīng)形成了一整套茶文化。德國人對茶文化研究得越深，中國茶文化對他們的影響也就越大，中國綠茶在德國乃至整個歐洲市場上的銷售前景也就會越好。

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你知道雹祥嗎綠茶都有什么功效高肆消嗎戚知？