一、調(diào)配古樹(shù)茶的優(yōu)勢(shì)有哪些，雨林古茶坊的古樹(shù)茶怎么樣？

【時(shí)光】只有歷經(jīng)時(shí)間的考驗(yàn)，遵循自然界物競(jìng)天擇、適者生存法則的古茶樹(shù)才能生存下來(lái)。千百年的共生，說(shuō)明古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境與周?chē)锶郝湟讶跒橐惑w。從古樹(shù)鮮葉上就能聞到一種自然醉人的香，而這種香隨著海拔、土壤、氣侯的不同是有差別的。

【殺青】好比大廚炒菜一樣，川菜師傅善做川菜，粵菜大廚善治粵菜；同理本寨的茶師們最了解當(dāng)?shù)夭枞~特性，只有當(dāng)?shù)氐膸煾挡拍馨巡枞~炒得恰如其分彌久留香。雨林古茶坊在古茶園邊已建85座古茶坊，一方面極大豐富了雨林古茶坊鮮葉原料；另一方面，雨林古茶坊聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族制茶師傅到雨林古茶坊里手工古法制茶，遵循當(dāng)?shù)夭栊?，最大程度表現(xiàn)當(dāng)?shù)夭栊浴?/p>

【哂青】來(lái)自于太陽(yáng)的饋贈(zèng)，只有寬敞的曬場(chǎng)、充足的陽(yáng)光直射才能讓茶的香更與自然界融為一體，充分得到發(fā)散。85座古茶坊，皆設(shè)有寬敞的曬場(chǎng)，保證陽(yáng)光能直射各個(gè)角落。

【貯存】霉變與異味是普洱茶貯存的兩大常見(jiàn)問(wèn)題。如果貯存不當(dāng)，茶葉吸入異味，那么其香味將大打折扣。

二、古樹(shù)茶是什么茶？

歡迎來(lái)到專(zhuān)業(yè)普洱茶網(wǎng)，我們專(zhuān)注于茶文化的分享與交流。今天，我們將深入探討古樹(shù)茶這一獨(dú)特茶類(lèi)。

古樹(shù)茶，作為云南普洱茶的一員珍品，特指生長(zhǎng)在臨滄地區(qū)，存活超過(guò)百年的老茶樹(shù)所產(chǎn)出的茶葉。由于其稀有，真正的古樹(shù)茶通常指存活超過(guò)300年的喬木型大葉茶樹(shù)。這些茶樹(shù)生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中，自然環(huán)境純凈，未受污染，使得茶葉少有蟲(chóng)害，無(wú)需人工農(nóng)藥，自然品質(zhì)上乘。

古樹(shù)茶生長(zhǎng)在高海拔、氣候宜人的山地，充足的陽(yáng)光與低溫夜晚有利于光合作用和有機(jī)物質(zhì)的保存。茶葉生長(zhǎng)緩慢，果膠物質(zhì)豐富，茶葉色澤光亮，香氣濃郁，口感清甜且富有層次。沖泡后，其澀味低，茶湯飽滿，滋味醇厚且持久，具有獨(dú)特的韻味。

古樹(shù)茶的外觀飽滿，色澤油亮，葉底柔韌，香氣高揚(yáng)。其獨(dú)特的品質(zhì)特征表現(xiàn)為：外形肥壯，色澤鮮艷，滋味醇厚，生津回甘柔順，耐泡度佳，余韻悠長(zhǎng)。此外，古樹(shù)茶還具備多重功效。

防癌抗癌：古樹(shù)茶富含天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效抑制癌細(xì)胞，長(zhǎng)期飲用有助于防癌抗癌。

保護(hù)牙齒：其含有的生理活性成分有助于維護(hù)口腔健康，可幫助抵抗細(xì)胞疾病。

美容瘦身：豐富的兒茶素抗衰老效果顯著，同時(shí)，古樹(shù)茶的化合物有助于清理腸道，有助于健康瘦身。

總的來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶因其長(zhǎng)壽的茶樹(shù)和優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，不僅味道絕佳，還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于健康和美容有著顯著的益處。這就是關(guān)于古樹(shù)茶的詳盡介紹，希望您對(duì)它有更深的理解和喜愛(ài)。

三、普洱茶古樹(shù)茶，到底好在哪？從這四個(gè)方面來(lái)看你就明白了！

我們都知道普洱茶最好的就是古樹(shù)茶，因?yàn)楣艠?shù)普洱茶不但年代比較久，而在古樹(shù)茶生長(zhǎng)的過(guò)程中，口味就已經(jīng)與別的普洱茶不同了。在滋味上，古樹(shù)茶與普通的普洱茶相比，要醇厚得多，香氣也要比一般的茶葉的香味更明顯而且也很豐富。具體情況可以從這四個(gè)方面來(lái)看：

一、生長(zhǎng)環(huán)境

云南的普洱茶之所以一個(gè)山頭的茶有一種味道則是受普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)的溫度、突然、光照等生長(zhǎng)環(huán)境的影響而變成現(xiàn)在的樣子。也許一些茶友也發(fā)現(xiàn)了，對(duì)于普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境而言，任性到就連降雨量都是有要求的，如果降雨量少了，那么，一顆普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)不好，連滋味都會(huì)不好。而且，難能可貴的一點(diǎn)是，普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境，是不需要肥料、化肥還有農(nóng)藥澆灌的。就這一點(diǎn)而言，已經(jīng)是難能可貴的天然茶品了，與很多茶相比已經(jīng)是很生態(tài)了。

在這里，用老班章來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)，老班章的茶樹(shù)是生長(zhǎng)在海拔1600米以上的地區(qū)，最高的海拔也有1900米了，而且因?yàn)樗幍牡胤綄儆趤啛釒Ц咴撅L(fēng)氣候帶，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，土地肥沃，也更有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累。并且，自古以來(lái)，老班章的村名沿用的是傳統(tǒng)的人工養(yǎng)護(hù)賴(lài)以為生的茶樹(shù)，遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉，土法炒制揉作茶青。時(shí)至今日，老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。老班章普洱茶，茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，在普洱茶中歷來(lái)被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無(wú)上的美意。說(shuō)到這里，想必很多茶友也知道了為什么古茶樹(shù)這么好的一個(gè)原因了吧！

二、茶樹(shù)的樹(shù)齡

普洱古茶樹(shù)之所以味道好，樹(shù)齡是有很大關(guān)系的。為什么呢？因?yàn)樯狭四昙o(jì)的古茶樹(shù)，樹(shù)干粗大、吸收養(yǎng)料充足，葉芽肥厚。而且，一些茶樹(shù)一年只有一次采摘，偶爾采摘兩次。而且，被認(rèn)可的古茶樹(shù)，樹(shù)齡也是至少有100年了，少一歲都是不可以的。而在云南這個(gè)普洱茶的故鄉(xiāng)，大部分古茶樹(shù)的樹(shù)齡也都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶樹(shù)越老越值錢(qián)，有的人打著千年古樹(shù)茶的名號(hào)來(lái)忽悠。千年古樹(shù)是有，但是產(chǎn)量非常稀少，有的已經(jīng)成為文物保護(hù)。所以不要過(guò)分被樹(shù)齡所左右，應(yīng)該選擇可信的茶號(hào)，可信的茶人，可信的原料。

三、內(nèi)含物質(zhì)豐富

古樹(shù)茶因?yàn)槲震B(yǎng)料充足，因此，用古茶樹(shù)做成的茶葉，本身內(nèi)含物質(zhì)就會(huì)比較豐富，比如茶多酚、茶黃素、糖類(lèi)等物質(zhì)含量也就會(huì)高一些。如果在經(jīng)過(guò)陳化之后，茶的滋味的表現(xiàn)就更加突出，湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經(jīng)久耐泡等。而普通的茶葉，茶的樹(shù)齡小，越放茶味越淡，生味重，最終，有的還會(huì)會(huì)失去韻味沒(méi)有陳香。

四、口感獨(dú)特

古樹(shù)茶的神韻和靈氣，由于海拔、所處環(huán)境不同，各個(gè)古樹(shù)茶山所產(chǎn)茶表現(xiàn)出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過(guò)程中，這些獨(dú)有的東西依然伴隨，在我們品飲老茶時(shí)，依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級(jí)的古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)，生茶所表現(xiàn)出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。