油中好物——山茶油
一、油中好物——山茶油
山茶油是中國(guó)最古老的木本食用植物油之一,在中國(guó)已有2300年的栽培歷史,是中國(guó)特有的油料樹種。因其有些營(yíng)養(yǎng)成份超過了橄欖油,被譽(yù)為東方橄欖油。
中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家,也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。油茶的中心產(chǎn)地主要分布在我國(guó)的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南、贛西部,除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。
油茶樹主要生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),這里的經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高,整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)。山茶油煉制過程主要包括去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油、過濾等,都是采用的物理方法來加工,是純天然無添加的綠色食用油。
山茶油的食療功能早有記載
茶油性偏涼,涼血止血,清熱解毒,主治肝血虧損,驅(qū)蟲,益腸胃,明目。又云“茶籽”苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去病垢?!侗静菥V目》
茶油可潤(rùn)腸,清胃,解毒,殺菌……——《本草綱目拾遺》
茶油潤(rùn)腸通便,可用于疝氣腹痛,燙火燒傷……——《中藥大辭典》
山茶油富含90%左右的不飽和脂肪酸,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,對(duì)人體有著多個(gè)層面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值和輔助治療價(jià)值。除此外,山茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì),具有高煙點(diǎn)的顯著特點(diǎn),是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
山茶油對(duì)富貴病、慢性病等有“對(duì)診下油”的輔助治療作用,尤其對(duì)女性、孩子、學(xué)生、老人等有著特別的功用。
嬰幼兒
嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期,迫切需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),油脂是其中重要的營(yíng)養(yǎng)之一。醫(yī)學(xué)研究證明,油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA,它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。
兒童
山茶油能促進(jìn)嬰幼兒及兒童食欲,可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
老年人
山茶油具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長(zhǎng)壽健康等功效,在日本、美國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣,山茶油被冠以“長(zhǎng)壽油”的雅號(hào),中老年人應(yīng)該選用山茶油。
孕婦/產(chǎn)婦
山茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品,食用山茶油不僅可提高人體酶的活性,還可提高生育酚的分泌,改善體質(zhì),增加母體免疫力機(jī)能,從而提高母乳量,把更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。
愛美人士
山茶油含有豐富的天然維生素E、茶多酚、角鯊烯,這些都具備美容抗衰老的功效。對(duì)防止曬斑黃褐斑及減少皺紋很有效果。
二、山茶油的八大功效是什么,有啥好牌子推薦一下?
山茶油功效挺多的,我只知道這些。1、提高身體免疫力,有效的降三高;2、消炎止癢,對(duì)寶寶的濕疹直接涂在患處,就能改善。3、美白抗衰,是可以直接抹在臉上的,正宗的茶油成分很安全;4、空腹食用可以緩解便秘;5、可以防止脫發(fā),洗頭時(shí)在水里加入一點(diǎn),可以讓發(fā)質(zhì)更好;6、用眼睛上可以消除黑眼圈、眼袋;7、可以補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),強(qiáng)身健體。就是正宗的山茶油才有這樣的功效,推薦的話就推薦老牌子沃康山茶油,產(chǎn)地是原生態(tài)環(huán)境,還富含硒,無論從品質(zhì)還是功效來看,各方面都不錯(cuò)。 百度一下
功效與作用
促消化、保健、護(hù)膚美容
山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中,與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。
茶油分紅花茶油和白花茶油,營(yíng)養(yǎng)成分并無區(qū)別。具有促消化、保健、護(hù)膚美容等功效。
1、催乳:孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳,而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育較為有益。
2、促消化:嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育有幫助。
3、保?。豪夏耆耸秤貌栌涂梢造罨?、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老,對(duì)慢性咽炎和高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有較好的療效。
4、護(hù)膚美容:山茶油能抗紫外光,防止曬斑及去皺紋。
三、哪里的茶油最好
回答:中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等主要產(chǎn)區(qū)的比較好。
延伸:
生命周期
1、童期階段:指播種后,從胚芽開始到植株進(jìn)入開花結(jié)實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。
2.成年階段:包括生長(zhǎng)結(jié)果期和盛果期。生長(zhǎng)結(jié)果期:樹齡6-10年,樹體生長(zhǎng)旺盛,大量分枝、開花結(jié)果逐步增加,產(chǎn)量處于逐年上升階段。
盛果期:10-120年,油茶大量結(jié)果時(shí)期,生殖占優(yōu)勢(shì),對(duì)光溫水肥需求增多,結(jié)果部位外移。
3.衰老階段:兩大標(biāo)志
a)骨干衰老,并波及骨干根,根幅變小,根頸處出現(xiàn)大量的不定根。
b)周期性的茶果負(fù)荷繁重,落花落蕾嚴(yán)重。
參考資料來源:百度百科-茶油
世界茶油在中國(guó),中國(guó)茶油在湖南,北緯25-27度附近羅宵山脈出品的茶油,才是好茶油,它的氣候條件、土壤環(huán)境,更適合油茶的生長(zhǎng)。
茶油一般有個(gè)口號(hào)是:北有綠達(dá),南有湘天華。
我覺得福建尤溪沈郎鄉(xiāng)的茶油最好,因?yàn)樗遣烧湟纳矫}與戴云山脈交匯處――高海拔的深山有機(jī)油茶林。
廣西長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)—巴馬
茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。