一、聽說茶葉蛋有毒，是真的嗎？

專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。

正確而健康的吃法是將兩種上好的營養(yǎng)食品分開食用，雞蛋可以采用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于雞蛋營養(yǎng)的吸收，又美味可口。茶葉最好在飯后1小時(shí)飲用，或者用茶葉做飯也是不錯(cuò)的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。

二、聽說茶葉蛋對人體有害,真的嗎?

是對人體有害，因?yàn)椴枞~中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，遇上雞蛋中的鐵質(zhì)，會讓你的胃痛得像打鼓，而茶葉蛋是一種好吃又方便的食物所以人們還是會很喜歡吃。

三、書上說茶葉蛋不宜多吃，是為什么，對身體有什么害么？

茶葉蛋多吃會引起多種疾病。茶葉蛋經(jīng)長時(shí)間煮，滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。

茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。長時(shí)間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是因?yàn)榈包S中亞鐵離子與蛋白中硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收，如果經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。

擴(kuò)展資料：

不適合吃茶葉蛋的人群：

脾胃不好的人不適合吃茶葉蛋。茶葉中含有生物酸堿成分，對我們的胃有很強(qiáng)的刺激性，時(shí)間久了會影響人體對鐵質(zhì)的消化吸收，造成貧血癥狀。而脾胃不好或有腸胃疾病的人，一旦空腹食用，就容易刺激胃部產(chǎn)生過量胃酸，從而影響腸胃健康。茶葉蛋雖好吃，但吃多了對我們身體也有害處。

多吃雞蛋也容易造成營養(yǎng)過盛，導(dǎo)致肥胖，會增加人體的肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發(fā)熱病人不宜遲茶葉蛋。

參考資料：人民網(wǎng)-茶葉蛋千萬不能多吃 茶葉蛋危害盤點(diǎn)

參考資料：人民網(wǎng)-怎么煮茶葉蛋味道好？自制五種美味茶葉蛋

四、茶葉蛋為什么不好

應(yīng)該沒有太大問題，雖然茶葉蛋不利于營養(yǎng)的吸收，而且茶葉和蛋白質(zhì)再一起會產(chǎn)生一種人體不能消化的蛋白質(zhì)，形成沉淀，長期的話會形成便秘。但是畢竟那只是少量的茶葉，沒有關(guān)系的

茶葉蛋不營養(yǎng)不利于健康就在于茶葉+蛋白質(zhì)

好多人不還是飯后喝茶，其實(shí)那比茶葉蛋更不健康呢，尤其是大魚大肉后

茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃部也會相應(yīng)地產(chǎn)生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。

高蛋白飲食加濃茶：茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人產(chǎn)生便秘，增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險(xiǎn)

五、茶葉蛋有毒么？？？

好像吃多了不好，是因?yàn)椴枞~與雞蛋煮在一起會產(chǎn)生一種東西，對身體不好。具體是什么不好我也不是和清楚！?。?/p>

至于你說的湯很濃，我覺得是醬油太多了吧，那樣的應(yīng)該叫鹵蛋了?。。?！呵呵