一、利比贊牛與西門塔爾在養(yǎng)殖,肉質(zhì)方面有什么區(qū)別，跪求專業(yè)人士解答！

西門塔爾肉牛品種介紹：

1、外貌特征

西門塔爾牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。

2、生產(chǎn)性能

西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中，年產(chǎn)奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快，均日增重可達(dá)1.35-1.45千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達(dá)65%左右。成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理?？傊撆Ｊ羌婢吣膛：腿馀Ｌ攸c(diǎn)的典型品種。

西門塔爾牛分布，北在我國東北的森林草原和科爾沁草原，南至中南的南嶺山脈和其山區(qū)，西到新疆的廣大草原和青藏高原等地。各地的自然環(huán)境變化極大，夏季平均最高氣溫中南地區(qū)的30℃，到東北的0℃，冬季最低平均氣溫從南方的15℃到北方的-20℃，絕對(duì)最高最低氣溫則變化更大。各地的年平均降水量，自200mm到1500mm不等，海拔最高的達(dá)3800m，最低的僅數(shù)百米。因此，土壤、7a686964616fe58685e5aeb作物、草原草山的植被類型差異懸殊，西門塔爾牛均能很好適應(yīng)，除西藏彭波農(nóng)場地處3800m以上宜從犢牛階段引種以外，各地均可自群繁殖種畜。

3、肉用特點(diǎn)

體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：西門塔爾牛公牛體高可達(dá)150-160厘米，母?？蛇_(dá)135-142厘米。腿部肌肉發(fā)達(dá)，體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時(shí)的優(yōu)秀父本。

具有典型的肉用性能：不同品種的牛，在體格、體型方面是不同的，這使牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月齡的牛可達(dá)500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0.7-1公斤，可見差距之大。肉的營養(yǎng)價(jià)值高：肉牛蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質(zhì)含量是豬肉的2倍以上。所以牛肉長期以來倍受消費(fèi)者的青睞。

肉品等級(jí)高：西門塔爾牛的牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

利木贊牛肉牛品種介紹：

利木贊牛原產(chǎn)法國中部利木贊高原，是專門化肉用品種，為法國第二大品種。比較耐粗飼，生長快，單位體重的增加需要的營養(yǎng)較少，胴體優(yōu)質(zhì)肉比例較高，大理石狀的形成較早，母牛很少難產(chǎn)，容易受胎，在肉牛雜交體系中起良好的配套作用。目前世界上有54個(gè)國家引入利木贊牛。中國首次是從法國進(jìn)口，因毛色接近中國黃牛，比較受群眾歡迎，是中國用于改良本地牛的第三主要品種。

1、體型外貌

利木贊牛體型小于夏洛來牛，骨骼較夏洛來牛細(xì)致，體軀冗長，肌肉充實(shí)，胸軀部肌肉特別達(dá)，肋弓開張，背腰壯實(shí)，后軀肌肉明顯，四肢強(qiáng)健細(xì)致。蹄為紅色。公牛角向兩側(cè)伸展并略向外前方挑起，母牛角不很發(fā)達(dá)，向側(cè)前方平出。毛色多紅黃為主，腹下、四肢內(nèi)、眼瞼、鼻周、會(huì)陰等部位色變淺，呈肉色或草白色。

2、 生產(chǎn)性能

體早熟是利木贊牛優(yōu)點(diǎn)之一，在良好的飼養(yǎng)條件下，公牛 10 月齡能長到 408 千克 ， 12 月齡達(dá)480 千克 。 在原產(chǎn)地，成年公牛體重900～1100千克，母牛600～800千克。公牛體高140厘米，母牛130厘米。犢牛出生重較小，公犢36千克，母犢35千克，這種出生重小，成年體重大的相對(duì)性狀，是現(xiàn)代肉牛業(yè)追求的優(yōu)良性狀。

3、 繁殖性能

難產(chǎn)率極低是利木贊牛的優(yōu)點(diǎn)之一，無論于任何肉牛品種雜交，其犢牛出生中都比較小，一般要輕6～ 7 千克 。一般難產(chǎn)率只有0.5%，是專門的肉用品種中最好的品種之一。

二、繁殖最快生長最快肉質(zhì)最好的肉牛是哪種?

繁殖時(shí)間都差不多

利木贊牛，夏洛萊牛，西門塔爾牛

這幾種牛生長很快，肉質(zhì)也不錯(cuò)

但是相對(duì)于黃牛肉來講肉質(zhì)還差一些

但是黃牛長勢(shì)慢

只有長的慢肉質(zhì)才會(huì)好

遼寧省

肉牛養(yǎng)殖戶結(jié)交養(yǎng)殖朋友

三、請(qǐng)問利木贊牛和改良的利木贊牛哪個(gè)好？

個(gè)人認(rèn)為利木先贊牛無論是純種還是改良的都是一個(gè)好牛種。特別是在華南地區(qū)。尤其適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臐駸釟夂?。完全可以放牧，再加點(diǎn)精料很容易長大育肥。但是改良牛最好是三代牛。一代牛效果沒那么好。

四、繁殖肉牛效益高嗎？

你好我做養(yǎng)殖行業(yè)已有二十多年了，現(xiàn)在養(yǎng)殖的西門塔爾，魯西黃牛，利木贊牛，我覺得我養(yǎng)殖的這幾個(gè)品種都還不錯(cuò)，因?yàn)榕Ｑ虿幌耠u、鴨、兔等對(duì)管理和飼料方面要求很高，牛羊是耐粗食動(dòng)物，吃的是成本最低的青草、各種農(nóng)作物秸稈，在管理上更是簡單，一天兩頓飯，如果打算引種養(yǎng)殖或者想了解優(yōu)質(zhì)肉驢品質(zhì)及養(yǎng)殖節(jié)技術(shù)都可以和我聯(lián)系！本基地有專業(yè)的養(yǎng)殖專家在線咨詢、上門指導(dǎo)！真誠結(jié)交愛好養(yǎng)殖的朋友。

肉牛的效益最低也得在2000以上