有機豬肉簡介

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有機豬肉屬于有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品鏈中的一種。

什么是有機食品？

有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術。有機食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期。有機食品需要建立一個全新完整的生產(chǎn)體系、監(jiān)控體系和追溯體系。有機食品比綠色食品要求更嚴、檔次更高。有機食品對大氣、水土等生產(chǎn)地的要求更嚴格。

什么是有機豬肉？

首先，生長的環(huán)境是否尊重了動物的福利標準；其次，飼料是否來源于有機種植業(yè)；最后，要看是否由第三方認證機構(gòu)進行認證，并有證書和標志。

普通豬一般3~4月就可出欄，徽名山有機黑豬出欄一般在10個月以上。生豬在養(yǎng)殖過程中食用有機玉米、有機大豆、有機麩皮（北大荒有機農(nóng)業(yè)公司提供）和有機青飼料（公司有青飼料基地），飲用山泉水。并通過國家相關單位的有機認證。從繁殖、放養(yǎng)、精養(yǎng)、屠宰、排酸、分切、包裝、冷鏈均遵行有機食品的標準。