面條用什么拌料好吃？

面條配料五花八門，繁簡不一，而且蘿卜青菜各有所愛。有喜歡煮好面放鹽，油就很美味。有的要葷素搭配才喜歡。各有各口味，認為適合自己就好。

一、一碗陽春面

用料：生抽20g、老抽3g、糖1g、細掛面120g、白胡椒粉0.2小勺、香油少許、蔥花根據(jù)口味添加

制作步驟 1

鍋內燒開水后，放入掛面，煮約3分鐘，撈出。

制作步驟 2

碗里放入糖、白胡椒粉、生抽，澆入煮面條的水約350ml，放入面條。

制作步驟 3

撒蔥花、淋上香油。

有豬油的話可用豬油，更香。

二、酸菜肉末湯面

用料：鮮面條120g、肉末100g、酸菜100g、食用油10g、豆瓣醬25g、蒜末20g

生抽10g、醋10g、白糖3g、清水300g、香菜根據(jù)口味添加、熟花生根據(jù)口味添加

熟白芝麻根據(jù)口味添加

制作步驟 1

油鍋燒熱，倒入豆瓣醬，小火炒出紅油，加入蒜末和肉末煸香。

制作步驟 2

然后加入酸菜、生抽、醋、白糖，翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋燜3~5分鐘。

制作步驟 3

鍋中水燒開，下入面條，煮約3分鐘至沸騰后，加入一碗涼水，再煮2分鐘至沸騰后，撈出。

制作步驟 4

將燜好的菜碼放到煮好的面上，撒下一點香菜、碎花生芝麻點綴一下，即可美美地享用。

三、麻辣小面

用料：底料：豬油5g、花椒粉1g、姜2.5g、蔥5g、蒜末5g、花生碎10g、榨菜碎1大勺、生抽3小勺、糖

1小勺、老抽2大勺、醋3大勺、鹽1大勺、辣椒油1大勺

主料：小油菜20g、鮮面條120g

制作步驟 1

湯底：碗底放入豬油、蒜末、蔥末、姜末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、鹽、白糖、辣椒油。

制作步驟 2

準備煮面的水快要燒開時，舀3大勺開水倒入醬料碗中。

制作步驟 3

鍋中放入放入面條，大火煮開，加入一次涼水，再次煮開后加入青菜，煮10秒后，撈出。

制作步驟 4

將蔬菜和面條放到碗中擺成好看的樣子就完成啦。

怎么做好吃，涼拌面條的家常做法

主料面條適量 輔料花椒油適量陳醋適量醬油適量雞精粉適量蒜米適量鹽適量

步驟

涼拌面條的做法步驟11.準備面條

涼拌面條的做法步驟22.把所有的配料兌成一碗水備用

涼拌面條的做法步驟33.鍋燒開水煮面條，大概煮10分鐘就可以了

涼拌面條的做法步驟44.煮好的面過冷水再撈起

涼拌面條的做法步驟55.然后澆上準備好的涼拌汁就好了