一、養(yǎng)殖業(yè)有機認證怎么辦

按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)過程中不使用有機化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用基因工程技術獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。

養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖對象如果是食品的話，那便為有機食品，應具備以下條件：

1、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產(chǎn)物及其衍生物。

2、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；

3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

申請有機食品的認證程序：

（1）提出申請，填寫申請表；

（2）填寫調(diào)查表并提供有關材料：

（3）認證機構審查材料并派遣檢查員實地審查（包括產(chǎn)品抽樣）

（4）檢查員將實地檢查報告報送頒證委員會；

（5）頒證委員會根據(jù)綜合材料進行評審，評審結果為：①同意頒證，②轉換期頒證或有條件頒證，③不能頒證；

（6）簽定標志使用合同并頒證。

目前只有企業(yè)才可以申請，有資質（營業(yè)執(zhí)照，動物防疫合格證等）先自己種植養(yǎng)殖所需的飼料，收貨后飼喂動物這樣才可以。有機食品標志的使用權不是終身制，按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。

二、什么是有機食品轉換證

有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)加工，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品等，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽添加劑等物質，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，在這個體系中，作物秸稈、畜禽糞便、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源，作物輪作以及各種物理、生物和生態(tài)措施是控制雜草和病蟲害的主要手段。

有機食品與國內(nèi)其他優(yōu)質食品的最顯著差別是：前者在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質，而更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應的替代技術。

出自于有機農(nóng)業(yè)體系的有機食品具有無污染、純自然、安全性、高品質、富營養(yǎng)的特點，代表了21世紀食品發(fā)展的方向，國內(nèi)外公眾普遍能接受有機食品，并且有機食品市場發(fā)展已具有相當規(guī)模。而我國有機食品市場還處于起步階段，需要大力培育和發(fā)展中國的有機食品，以便于與國際市場接軌

三、什么樣的蘋果叫有機蘋果？傳統(tǒng)蘋果是什么樣的？

有機蘋果 來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證的果園及蘋果產(chǎn)品。 根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的蘋果。在蘋果的生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，符合生態(tài)體系要求。

四、蜂蜜是不是已經(jīng)取消有機食品認證了？還有有機蜂蜜嗎？

根據(jù)中國質量監(jiān)督檢驗檢疫總局規(guī)定，2012年3月1日起開始實施的新版《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》，在新標準中，蜂產(chǎn)品、枸杞、鹽、水、化妝品等均不在目錄范圍內(nèi)。這也意味著，國家對這些產(chǎn)品不再實施認證，認證證書期滿便自動失效，最遲在2013年3月1日后，市面上就看不到國產(chǎn)有機蜂蜜的產(chǎn)品了。但是市面上還是可以見到符合世界有機標準的進口蜂產(chǎn)品的，例如“婆羅皇原始蜂蜜”。據(jù)了解婆羅皇原產(chǎn)地在馬來西亞，定點養(yǎng)蜂并且自己擁有200萬畝的原始森林養(yǎng)蜂基地，諸多優(yōu)勢條件使得婆羅皇同時通過了美國有機食品認證和歐盟有機食品認證。